Сушени банани, полза и вреда, да са здрави!
Банан - многогодишно тревисто растение от семейството на банан. В природата съществуват 70 вида банани от маломерна до висок (60 cm до 15 м височина). Psevdostvol банан - силен, плътен Накратко, това е напълно скрити под земята. Коренищата, на която, разположени по спирала гигантските листа достигат сортове в висок и 4 м дължина и 90 см ширина.
Банан плодове - плодове с жилав обвивката и сочни плът, продълговата цилиндрична, сърповидно извити, многостранен, са разположени в гредите, достигайки 30-50 кг тегло. В плода е вкусна и сладка, ароматна маса бледен цвят белезникаво-сметана.
Най-често срещаните сортове градински на банан са бананови "мъдреци" или индийски банан, височина и 10 м; Китайски банан или банан Cavendish банан наричан маломерни или Canary, до 2 м.
Banana сорт "мъдреците", който е източник на храна за милиони хора в тропическите страни. Разнообразие от китайски банан, плод на което по-малко маса е по-често се дължи на добрата поносимост хладен климат. Степен небесен банан принадлежи към група на бледен банани, наричан още бананов десерт. Плодовете на този банан е много богата на нишесте, но те вкус чубрица. Най-често те се използват в варени, печени, или да се използва за приготвяне на брашно.
Банан - един от първите растения, отглеждани от човека. Смята се, че всички негови ядливи видове слязъл от банан скок, което родината - Югоизточна Азия.
Трябва да знаете, че бананите dospevayuschie на дървото, не се получи необходимата вкус и аромат, и да ги загубим. кори от плодове и пукнатина маса лесно се влияе заболявания. Ето защо, извадете плод зрее. Закупени банани трябва да се съхраняват на хладно - 10-12 ° C място, но не и в хладилника. Зеленикаво плодове съхраняват при по-висока температура. плодови букети са окачени и не държат в найлонови торбички.
пулпа на плодове съдържа до 80% вода, целулоза, пектин, подобряване на храносмилането, нишесте (7-20%), което по време на зреенето на плодове се превръща в захари, протеини - до 1,3%, въглехидрати - 25% (главно захароза ), ябълчна киселина, танинова и ароматни вещества, ензими, витамин С, В1, В2, В6, РР, провитамин а, катехоламини. Съдържанието на витамин С не е по-малък от някои банани цитрусови плодове: в зрели плодове на 100 г от пулпата е 8 до 12 мг от този витамин.
Бананите съдържат калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо, калий и партиди. Ароматът на пресни плодове, зависи от присъствието в месестата част на техните естери.
* Съдържанието на разнообразна и лесно смилаеми от хранителни вещества в човешкото тяло захар и минерални соли, както и наличието на широка гама от витамини, банани са сред най-ценните овощни растения, които се използват все по-често в медицинската практика.
* Яденето 1-2 банани на ден е претърпяла тонизиращ ефект: увеличава настроението, концентрацията и производителността, намалява умората, изчиства организма.
Пресни банани, можете лесно да купуват през цялата година в магазина. Какво мнозина го правят. Но има също са сушени банани, калории, и да използва това като един доста популярен деликатес често заинтересованите читатели. Всъщност, суши банани - много високо калорични продукт. Известно е, че в изсушена форма, те са 5 пъти по-високо калорично съдържание от пресни. Нека да разгледаме този въпрос по-подробно. Но първо, нека да си спомни какво е по принцип за плодове - банани? И как да се подготви сушени своите "братя"?
Сушени банани:
Към днешна дата, много фенове на банани са изправени пред проблема с транспорта, ако пътуването е да бъде далечен напълно възможно, че бананите са просто разграбени. Сега този проблем е решен лесно, защото там са сушени банани, които също могат да бъдат намерени под името "бананови смокини." Бананите са истински източник на енергия и жизненост, и сушени банани перфектно задоволят и най-мощен глад, докато е абсолютно здравословна храна. Изсушаването банани, произведени без използването на химическа обработка.
Методът за подготовка е изключително прост: трябва да почистите банана обелени, нарязани на две равни части и ги поставете върху таблата. Сушене на банан става при температура не повече от 40 градуса. Размери банан е значително намален, но най-важното, с полезни свойства суши банан са същите като тези на чист. Това сушени плодове е идеален за деня закуска по време на работа или в училище. В допълнение, калорийното съдържание сушени банани е много по-ниска от тази на различните вафлите, както и ползите и хранителната стойност е много по-високи ..
Както сушат банани:
Сушени банани се приготвят без използване на това беше никакви химикали. Методът, по който тя се приготвя популярен деликатес, е много проста: узрели плодове, обелени, се разпространява върху тави и vyalyat при ниска температура в пещта, огънят, който се поддържа от дървени въглища. По време на такива сушене, съдържанието на влага се намалява до 17-19%, и те са значително намалени по размер. Но един интересен факт - полезните свойства не се губят.
Калории и употреба:
Калорична се суши банани - 390 Kcal на 100 грама от продукта.
Сушени банани са чудесна алтернатива за сладък зъб, който се придържа към диетата. Използването на сушени банани се състои главно в това, че те имат благотворен ефект върху сърцето, черния дроб и мозъка. Те съдържат т.нар щастие хормон, така че след консумирането им в храната на настроението ви може да нарасне значително. Тези свойства на сушени банани са известни сред спортисти, които изискват глюкоза, особено преди състезания да получат енергия и сила. Тъй като сушат банани съдържат голямо количество калиев отделя излишък изход течност.
Повечето диетолози препоръчваме да ги яде за закуска, а след това използването на сушени банани, ще бъдат по-осезаеми. Ако правиш закуска от комбинация от сушени банани и овесени ядки, енергията за целия ден ще бъде предоставена за вас. За хората, които страдат от сърдечно-съдови недостатъчност, Сушени банани също са подходящ продукт. Ако човек е болен от диабет, а след това сушени банани ще се отрази на освобождаване на напрежението и тревожността, както и да допринесе за подобряване на съня. Полезните свойства на сушат банан явни и стомашни проблеми, поради тяхната влакнеста структура.
Тези плодове, наред с други неща, използвани за медицински цели. Жълти зрели плодове са полезни в областта на радиационната запек и хемороиди. Тъй като те съдържат много желязо и захар, банани са полезни за анемия (анемия), както и обща слабост. Зелени същите плодове съдържат много калий и натрий, докато се използва като диуретик, улесняващи отстраняването на солите от тялото.
Щетите суши банани
Въпреки редица хранителни помощи и благоприятен ефект върху здравето, Сушени банани могат да навредят на тялото в следните случаи:
- диабет, поради високото съдържание на захароза,
- при заболявания на кръвосъсирването, тъй като имат способността да се съсири кръвта
- на наднорменото тегло, поради високата калории,
- след като получи инсулт или инфаркт,
- в коронарна болест на сърцето.
Сушени банани в диетите за отслабване
Много диетолози твърдят, че сушени банани са идеални за закуска и закуски, както е съставена от сложни въглехидрати и захари, перфектно наситени и са безценен източник на енергия. Това е чист продукт, тъй като по време на сушене банани не се прилагат достатъчно, за да издържат на определен период от време при 40 градуса и плодове химикали са поставени в специален контейнер за сушене.
Продуктът има много влакна и органични влакна, която почиства червата от вредни вещества в почти не го асимилиране и дава усещане за ситост. При редовна употреба на продукта, за решаване на проблеми, свързани с запек и редовността на стола. В допълнение, множество от сушени плодове витамини, включително C, PP, А, Е и А, и минерали - калций, цинк, магнезий, натрий, калий, желязо и селен. Аскорбиновата киселина се счита за природен антиоксидант, необходим за настинки и укрепване на имунната система, което е особено важно за деца.