Суроватъчен протеин или казеин - което е по-добре

Суроватъчен протеин или казеин. Какво е по-добре?

Има много дебати за това, което все още е най-добрият източник на протеин. Трябва да се разбере, че всеки вид протеин има своите положителни и отрицателни страни. Ние извършваме сравнение на суроватъчен протеин и казеин.
Един професор е посветил много време за изследването. Тя се включиха хора с нормално здраве, които консумират точното количество протеин. Те не трябва да се яде десет, и след това време те са били дадени или суроватка или казеин, в количество от 30 грама. В хода на този експеримент, беше установено, че в продължение на един час след консумация на тези продукти в кръвта са имали най-високо ниво на левцин.
Използването на суроватъчен протеин може значително да се повиши нивото на левцин, но след четири часа индекс става точно същото, както преди употребата. Казеинът е не толкова увеличава левцин, но, въпреки това, скоростта не се намалява в продължение на седем часа.
Ако сте приели суроватъчен протеин, на снимачната площадка на мускулна маса е силно ускорен, но да се запази не се влияе по никакъв начин. Поради казеин намалява разпадане на мускулните влакна, добавката е в състояние да намали скоростта на катаболизъм на около 35%, но без значително нарастване на мускулите.
Това означава, че можем да заключим, че един и друг вид протеин има своите силни страни. Имайте предвид, че комбинацията от протеин адсорбция профил ще бъде различно, а това може да доведе до промяна в неговото влияние гниене и растеж на мускулна тъкан.
Също така беше проведено друго проучване. В резултат на това беше установено, че суроватка казеин е много по-ефективен за по-възрастните хора, които искат да се забави процеса на разграждане.

Чрез Усвояемостта може да се заключи. Степента на усвояване на суроватъчен протеин в приблизително 11 грама на час, а за двете казеинови протеини скорост на около 5 грама. Това означава, че суроватъчен протеин е много по-интензивно през първите няколко часа, но след това рязко намалява усвояване. Казеин протеин има по-равномерно освобождаване плато на аминокиселини, както и за много по-дълго "работа" време, в сравнение със серума.

PS: Това казеин протеин свойство е много полезно за малки деца, както се случва на равномерно освобождаване на аминокиселини. Суроватъчен протеин не се препоръчва за малки деца, защото храносмилателната система не е spravlyaetsya с такъв голям поток от освободените аминокиселини, които могат да привлекат към развитието на различни патологии.

Бионаличността на суроватъчен протеин е много висока, така че яйце и е на път - 100% казеин протеин-лошо бионаличност - 80%.

Оптимално, на рецепция:

Оптималното време за получаване на суроватъчен протеин, а след това, когато "най-дълбоки" катаболните процеси, и то е на сутринта след сън, тъй като тялото е спешно необходим анаболен подкрепа след дълъг период на отдих -sna. Също така, се препоръчва да се вземат суроватъчен протеин преди тренировка, защото тялото се нуждае от голям брой аминокиселини по време на процеса на обучение. След обучение за най-бързо компенсира загубените си аминокиселини, както и за растежа най-бързо мускулите. Тъй като най-важната освобождаване на аминокиселини в този период, така наречените "анаболен прозорец".

Казеин протеин е дълъг, така че най-добре е да се вземе в рамките на деня, а именно между храненията и преди лягане.

Предимства на суроватъчен протеин: протеинът е относително скъпо, отлично смесим във вода и в мляко, има добри вкусови качества, съдържа състав киселина високо амино, включително BCAA аминокиселина "работи" веднага след приемане.

Казеин и неговите предимства: еднакво и постоянно освобождаване на аминокиселини, които гарантират антикатаболен подкрепа за дълго време. А "нощен протеин" - предпазва организма през целия период на сън.

Суроватъчен протеин не работи или се удължава за дълго време, така че не е подходящ за употреба през нощта. Казеин, напротив, не го прави "работа", когато трябва бързо да се компенсира недостигът на аминокиселините. Той има слаба разтворимост, специфични вкусови качества. Сравнително скъп за серума.

Заключение: на серумен протеин и казеин - напълно различни протеини, и е невъзможно да се каже, което е по-добре. Най-добре е да се консумират суроватъчен протеин с казеин, комбинирането им в различно време, за да се постигне максимална ефективност!