Супа в рецептите пот тестван с подробни инструкции

Здравейте скъпи читатели! Аз дори не изтезавани техните супи? С настъпването на студеното време аз ги почти всеки ден правят. Рецепти са натрупали толкова много, че биха искали да споделите. Отделно в поредица от любимите ястия винаги има супа в пота.

Имам натрупани в икономиката реално "батерията" на различни саксии с различни калибри. Всички семейството и приятелите ми знаят, че аз трябва да ги "болен". Периодично, аз съм като "демонстрация" домашните си любимци, само за да се развесели. Обикновено обичам да гали им Бочков свършва, отивам и нещо да се готви в тях.

Френска лучена супа в малки саксии: почти класически рецепти

Продукти за 2 гърне

• 2 доста големи лук.
• 500 мл пилешки бульон.
• Смлян черен пипер.
• Мащерка.
• Коняк или бренди.
• 40 г разтопено масло.

Как да готвя

Белени лук нарязани на много тънки полу-пръстени. Загрейте олиото в дълбок тиган с дебело дъно, сложете лука, за да направи процеса на карамелизиране първо на силен огън, като се разбърква от време на време, с незалепващо! Ако стените на тиган ще се появят кафява течност, а след това да го изпратите внимателно в общото тегло на влажните лук.

Постепенно лук ще светнат карамел цвят. По това време на огъня трябва да бъде улеснен. Тъй като масата е по-малко, то и се опитва да изгори. Тя трябва да се разбърква и се готви за около 3-4 минути, така. Ако забележите, че на носа е на път да започне да се придържаме към стените и дъното на съдовете, се налива малко вода (няколко супени лъжици), изстържете на носа, който е карамелизиран.

Операцията се повтаря няколко пъти, докато съдържанието не се придобиват цвета на варено кондензирано мляко. Сега ние се увеличи пожар, готвачът, като се разбърква енергично, буквално 1-2 минути. С настоящето цвят шоколад (изгаряне не трябва да бъде), за отстраняване на плаката, поливане или бренди коняк, разбърква.

Подготовка предварително франзела: смазва филийки масло, сол, черен пипер, мащерка и се поръсва кораб във фурната за 5 минути Lukovaya масата на запълване на пилешки бульон, както следва раздвижване, коригирани за сол, черен пипер, мащерка пут, да доведе до супа ври лук, изсипва се в саксии.

Филии хляб и сирене ще се постави на върха на супата. Изпрати саксии във фурната. Супата е готова, когато zapechetsya на сирене. Пече се по-добре в "Бройл". Вземаме от котлите, което им дава малко по-хладно - те са много горещо и да яде супа огън наведнъж напълно невъзможно.

Рецептата е почти класически френски език. Само във Франция обикновено ракия или бренди flombiruyut. Но - това е висша кухня, но аз имам дом.

Грахова супа в тенджерата във фурната

Продукти за 2 порции

• 4 супени лъжици сухи грах.
• 250 г пушени ребра.
• 2 малки картофен клубен.
• 1 средно лук.
• Черен пипер.
• Бахар.
• 1 чаена лъжичка червен пипер.
• Чай (чубрица, мащерка, риган, магданоз, копър).
• Сол.

как да се готвя

Грах накисва една нощ (за супа с грах и пушени ребра), в сутрин измиване, поставени равномерно в саксии. На грах легло слой нарязани или кубчета картофи. Тя - нарязани ребра, поставени някакви билки, нарязани "пера" лук, смачкани в хаванче и черен пипер, поръсва се с червен пипер, малко сол и се изсипва вряща вода.

Изпращане саксии пекат в предварително загрята фурна на 200 ° C, без капаци. Когато течността в него циреи, намаляване на температурата до 80-90 ° С, posudinki покривни капаци, готвене супа още 2 часа, за да се изправи сол. Готов супа изстине леко и да служи в същия съд, в който то е било приготвено.

Супа от тиква в саксия

Тиквените семки без - естествен пот. Винаги го искам с нещо да се запълни (наскоро изготвен hapamu в арменски). Саксията за тиква Предлагам да се готви супа от тиква някой от тези, които аз представлявам: супа от тиква с кокосово мляко (рецепта тук), крем супа с тиква. тиква със сирене.

Съставките за хранителни тиквени саксии

• Хулиган малки тиква сортове, Sugar Pie, мед или подходяща част от Butternut скуош.
• 1 чаена лъжичка захар.
• Масло.

Как да готвя

С тикви оформени нож да отреже капака. Тя може да се реже с нож, с обикновено зигзаг. Ясно от семена, развалени влакна решетка вътре маслото за захар, покрийте капаци. Поставете се пече в предварително загрята на 200 ° С фурна за около половин час (времето зависи от размера и качеството на тиквата). В същото време, се готви супа според някоя от горните рецепти. Излива се завърши съда изпечен в "саксии" и служи.

Пити в саксия: рецепта супа е вкусна азербайджански

Продукти за 2 гърне

• 250 г агне (zhilovanoe месо заден крак или парчета месо на костта).
• 140 г от пиле грах.
• 50 г овце мазнини.
• 1 средно лук крушка.
• 8 ядливи кестени или 2 малки картофи.
• Saffron.
• Пепър.
• Сол.

Как да готвя

Нахутът кисне една нощ в достатъчно вода, за да се измие на сутринта. Кестен разрез с широка страна с остър нож, Боил 12 минути при леко кипене или гасят желаното състояние в тенджерата под капака, изливане на водата. Ясно е горещо.

Гърнетата са кокошките нахут, агнешко, нарязаните на кубчета лук, картофи, големи клинове (ако се готви без кестени), малко сол. Покрийте саксии филийки овце мазнини. Създаване на плоча с дебелина на тежката желязна тиган, сложи го в саксии с бъдеще PITI, изключете огъня. Пан трябва да бъде добре затоплена, но не прегрее на Кур.

Когато супа циреи, регулира пламъка, така че от време на време барботиране леко, след известно време измерване на температурата - трябва да бъде около 80 ° С Кук, 8-10 часа, почти гол за крайния ястие подготвени кестени (ако ги готвя), ​​налейте бульон се разрежда шафран, изправете на сол и черен пипер.

Ако не можете да се организира такова "танци" с дайре просто се готви във фурната Пити - на първо място, да доведе до възпаление, намаляване на топлинна енергия до 80 ° С и оставете да къкри за около 10 часа.

Сервира се с кисели краставички, суров лук и пита. Както при много часове на готвене течност се изпарява много, е необходимо да се подаде отделно за готовите супа плочи на агне.

Пилешка супа в гърне на фурна

Това ястие ние използвахме да се готви във фурната през лятото на улицата, а през зимата - във фурната. Можете да се готви в малки порционни posudinkah или в голям съд за цялата компания.

Продукти за 2 гърне

• 2 пилешки бедра.
• 2-3 грудкови картофи.
• 1 голяма лук крушка.
• 1 малък морков.
• 1 малка магданоз корен.
• Парче от целина корен.
• Парче от карфиол.
• 1 малки тиквички.
• 1 малка дафинов лист.
• 2 малки домати.
• Смлян черен пипер.
• Сол.

Как да готвя

Зеленчукова Измийте, обелете, нарязани на големи парчета. Домати намали наполовина. Съставът на зеленчуците може да се променя по ваша преценка. Задължителни елементи е само на моркови, лук и картофи - леко увеличаване на броя им, ако други зеленчуци няма да.

Разстеле върху гърне пилешки бутчета и зеленчуци също толкова малко сол, сложи домати, дафинови листа, черен пипер, изсипва вряща вода, сложете в предварително загрята на 200 ° С фурна, покрит плътно с капак. След кипене, понижаване на температурата до 180 ° С Гответе около 50-60 минути. Готовият блюдото, ако е необходимо, да се изправи сол, ако е желателно поръсва магданоз, копър, кориандър. Резултатът не е по-малко вкусно от пиле юфка.

Гъбена супа в гърне на фурна

Продукти за 2 гърне

• 120-130 г пресни гъби (горски или гъби).
• 2 малки картофи.
• 1 малък морков.
• 2 супени лъжици от варени ечемик.
• 1 малък лук.
• Масло за пържене лук и гъби.
• Смлян черен пипер.
• 1 малка дафинов лист.
• Магданоз, копър.
• Сол.

Как да готвя

Запечени в гореща масло в тиган малки кубчета лук, докато светлината златист цвят, изпрати на лука са добре почистени, избърса с кърпа и нарязани гъби плочи. Готвене заедно в продължение на 3 минути.

Картофи, моркови мина, почистени, нарязани на ивички голям или зарове. Спред зеленчуци равномерно варени ечемик във всяка саксия, разпространявате гъби и лук, сложи дафинов лист, налейте вряща вода. Поставете в предварително загрята на 180 ° С фурна за 40 минути, изключете и оставете "достигнат" за още 10 минути. При сервиране се поръсва с опция за всяка Зелените.

Споделете вашите рецепти, ще бъда много благодарен за това!