Супа с скариди - скариди рецепти за супи - как да варя

Скариди - това е истински морски деликатеси. представители ракообразни оценени от чревоугодници цял свят с уникалния си вкус и лекари - за безспорните ползи за организма. Скариди се продават главно в приготвени и замразени, поради което те не изискват дълго готвене. С скариди всяко ястие се превръща в привлекателен и вкусно, дори обикновен супа.

Супа с скариди - общи принципи и методи за получаване

Супа с скариди могат да бъдат приготвени с добавянето на каквито и да било продукти, но най-ценните критериите, на комбинация вкус Дели морски живот и крема сирене. Често в супи и добавяне на сухо бяло вино, гъби, зеленчуци, билки, всички видове подправки, а дори и цитрусови плодове.

Но това, което рецепта бихте избрали, не забравяйте, че скаридите - същества са нежни, че не толерира дългосрочна термична обработка. Достатъчно е да се 3-5 минути топлина и скариди са готови. Ако те прекалявайте на котлона, те губят своята сочност и стават банални гума, така че добавете скаридите за супата се препоръчва в края на готвенето.

Супа с скариди - за подготовка на продукти

Изборът скариди, имайте предвид следното (ако е прясно замразени скариди) черупки от черупкови организми в опашката трябва да бъдат извити, и цвета на главата варира от ярки цветове в зелено, но във всеки случай, не черно. Лед на много скариди не трябва да бъде.

За да се приготвят проби за нетретирана прясно замразена препарат, те трябва да бъдат размразени на един рафт на хладилника, да достави от главата на черупката, вътрешното фолио и се вари в продължение на около пет минути. Що се отнася до варени замразени "риба", те се продават вече обелени, розови и напълно готов за употреба. Такова достатъчно да се хвърлят в кипяща вода и след 2-3 минути ястието е готово.

Супа с скариди - най-добрите рецепти

Рецепта 1: сирене супа с скариди

Обичай светлината и деликатен супи, морски дарове? Така че трябва да се опитате това ястие, позовавайки се на екзотичната източна кухня. Елегантен, вкусна и много лесно да се подготви. Това ястие трябва да бъдат подготвени само с пилешки бульон, така че го сварете в аванс и да се ангажират пилето в друго ястие.

- 600 мл пилешки бульон
- 300 гр. топено сирене
- Четири средни картофи
- 200 гр. обелени скариди
- 50 унции. твърдо сирене
- скилидка чесън
- Oil да се покачва. (За предпочитане зехтин)
- индийско орехче на вкус
- Подправя се със сол и черен пипер

1. Почистете картофите и го сварете в бульон, нарязани на кубчета произволни. Белени варено-замразени скариди се размразяват, навежда гевгир стъкло на влага и пържени в масло за около две минути, podsolit пипер.

2. Сварен картофено за бързо приготвяне на пихтия точно в бульона, в който е приготвена (можете да го избършете през сито, за да избегнете образуването на бучки). Разтрийте с крема сирене или фино котлет и да го изпратите на пота. Изпращане и нарязан чесън.

3. С настоящето супа да заври, добавяйки, подправки, намалява огъня. Буквално една минута, докато тя е готова да изложи ястие от пържени скариди. Когато масата, супа украсяват с настъргано твърдо сирене.

Рецепта 2: Растително супа със скариди

Това ястие се концентрира всички полезни че само природата може да дават: лесно смилаеми протеини, съдържащи се в скариди, както и списък на зеленчуци, които перфектно акцентират вкуса на супа и ракообразни. За тази рецепта, скариди е по-добре да си купите замразени. Ако няма такава, ползване след топлинна обработка и замразени.

- 70грама. ориз
- Сладък пипер - 1 бр.
- един морков
- една глава лук червен
- 300 гр. скарида
- 100 гр. Фасул (младежи)
- един голям домат
- десет маслини
- 40 гр. отцеди. масла
- на вкус: сол, червен пипер, куркума, магданоз и счукан черен пипер

1. скариди пречиства и се вари в продължение на няколко минути в подсолена вода. Извадете ги. Ние остави настрана. Чорбата хвърля ориза и го сварете за около седем минути.

2. Моркови нарязани, лук - polukruzhochkami, пържат съставките в съд, лук, а след това моркови.

3. Когато оризът е половината варени, отидете на домати пот, нарязани на кубчета (първо с тях е необходимо да се отстранява външната обвивка), нарязани чушки и зелен фасул. Оставя се да ври пет минути, а след това се разпространи в контейнера за пържене и подправки.

4. тенджерата и се затопли до скариди Скара в масло в интензивна топлина за една до две минути, добавяне на сол и пипер.

5. В завършен супата Сложете скариди, маслини и да го съхранява на топлината за още една минута, а след това изключите, добавете нарязаните магданоз.

Рецепта 3: крем супа със скариди и гъби

Полезно, изящен, деликатен крем супа със скариди и гъби! Истинско произведение на изкуството! И се готви не е трудно, най-важното, а запасите на необходимите съставки, за да се подготви за деликатес всичко една стъпка.

- за килограм скариди
- три чаши месо (пилешко) бульон
- 200 мл сухо бяло вино
- една чаша сметана
- една чаша сметана
- 150 ° С. нарязани гъби (гъби CAN)
- 4-5 супени лъжици растително масло
- стрък целина
- на вкус индийско орехче, черен пипер, сол
- опционални билки

1. скариди размразени и пържени в масло. Отделно се запържва гъби, докато омекнат.

2. Смесете гъбите с скариди дълбоко в металния контейнер, изсипете вино бульон, добавяйки, подправки, целина и оставете да къкри готвач не повече от десет до петнадесет минути.

3. Освен това супа екстракт от целина, а останалите заедно с течността в мелене на смесител. Разредете супа крем. Преди да сервирате ястие на плочки, които, най-добре да се украсяват с бита сметана и билки. Всеки се насладите на храната.

Супа с скариди - съвети

- Изборът скариди в магазина, предпочитам студена вода - те имат най-силно изразено във вкуса;

- За да премахнете месото от черупките на скариди и премахване на вътрешната plenochku, те трябва да се понижи за първи път в кипяща вода само за една минута, а след това потопени в студа за няколко секунди;

- Ако все още имате усвоява скариди и месото беше трудно, оставете за половин час в течността, в която са сварени, но не забравяйте да се изважда от печката.