супа риба с рецепта сьомга

Рецепти за супа са доста разнообразни. Можете да сготвите на море или сладководни риби. Всеки вариант има своите фенове и уникални характеристики на фините си нотки. Независимо от това, наистина кралската супа, наречена супа, приготвена от сьомга.
Обратно към съдържанието

икономичен рецепта

Въпреки високата цена на луксозен риба, супа от вкусна сьомга може да бъде доста достъпни.

По избор, се използва за получаване на стекове, е възможно да се заварява не по-малко вкусно ястие на супи или набор глава.

Ухото заварени на предписанието, се получава по същество същата ароматен. Ние се нуждаем от следните съставки:

Супа комплект.
2 лук.
1 голям морков.
2 домат.
3 картофен клубен.
7 супени лъжици просо.
Пресни магданоз.
10-15 грах черен пипер.
Сол.
4 литра вода.

За да се подготви ароматна супа, трябва да изплакнете обилно с глава, опашка и кокетен корема сьомга под студена течаща вода. Част от рибата се почиства от люспи. Бъдете сигурни, да се намали на главата на хрилете, тъй като те могат значително да развалят ястието, като бульон леко горчив послевкус. За пореден път, за изплакване продукти, те прехвърлят в тенджера и се напълни с вода. Капацитет постави на печката на силен огън и донесе съдържанието се оставя да заври.

Веднага след като бъдещето на ухото започва да ври, което трябва да се отстрани пяната перваз и се слага в целия бульон пречиства лук, пипер и грах. Солена чиния, покриване на капака на контейнера и да продължи да се готви супа при средна температура в продължение на 30 минути. През това време трябва да се подготвят зеленчуци.

Картофените клубени се измиват, почистват се от кожата и се нарязва на малки кубчета или кубчета. Белени лук нарязан ситно и моркови, а напротив, голяма Търканата. Доматите се попарят с вряла вода, да ги премахне от кората и нарязани на малки парчета. Рецептата на тази супа риболов предполага, че зеленчуците не трябва да се подлага на предварителна термична обработка. Въпреки това, много домакини предпочитат да изпържи филийки лук, домати и моркови в масло или олио до хубава кора златисто кафяво.

След отстраняване на рибата от бульон, течността се филтрува през фино сито за отстраняване на случайно капан в костта на риба. В допълнение, филтриране на чорбата, която да искат прозрачност, премахване на останалите пяна. Измийте пот, да сложите в нея предварително приготвените зеленчуци и чорбата излей декантира. Има също така изпраща месо от риба отделя от костите. Продължи да се готви супа, докато половината варени картофи на кубчета. Просо промива с течаща вода и се поставя в риба бульон.

В очакване на готовност на просо, ястие подправена с пресен магданоз. Можете да добавите малко черен пипер. Не е необходимо ухото, изготвен в съответствие с рецептата, веднага доведе до масата. По-добре да се изчака 15-20 минути, докато супа инфузии и става много по-ароматно.

Обратно към съдържанието

финландска рецепта

Тази рецепта необичайно вкусна супа от сьомга е широко разпространена във Финландия. За да угоди на близки недвижими финландски рибена супа, вие се нуждаете от следните съставки:

Сьомга филе - тристаграм
Картофените клубени - 600
Крем - 400 мл.
Лук - 100 г
Пшенично брашно - двайсетграма
Вода - 1 литър.
Пресни билки - 10 грама
Сол.

Вода, изсипва се в малка тенджера, оставете да заври. През това време се подготвят зеленчуците. Картофените клубени се измиват, почистват и се нарязва на кубчета. Лук нарязани на тънки polukolechkami. След като заври водата, го смени зеленчуците и покриване на капака на контейнера. След около 10 минути се добавят зеленчуци рибни филета, нарязани на сравнително големи парчета. Оставя се да кипи супа на сьомга продължава още 10 минути при сравнително ниска температура.

Сметана с брашното до получаване на хомогенна сос. Необходимо е внимателно да се прекъсне всички бучки, които могат да развалят външния вид на храната. Подготовка сметанов сос, тя се изсипва в тава и се въвеждат ухото на сьомга до възпаление. Панорамно от котлона. Готов супа поръсена с пресни нарязани билки, точно преди да служи. Вместо сметана в тази рецепта може да използвате мляко.

Обратно към съдържанието

А просто рецепта за чревоугодници

Варени в тази рецепта ухо ще оценят дори взискателни деликатеси. Супа за една наистина оригинална, с подчертано богат вкус, следните съставки трябва да се склад:

Сьомга - малка цялата птица.
Лукът големи - 2 броя.
Морковите големи - 2 броя.
Големи домати - 1 брой.
Картофените клубени - 4 парчета.
Ориз - 100 гр
Коняк - 100 мл.
Пресни зеленчуци.
Черен пипер грах.
Дафинов лист.
Сол.

На първо място, се подготвят на трупа елит рибата. Изрежете хрилете и очите, премахване на кантара, отсече опашката. Изкормване труп и се промива в работно хладка вода. Карантии и главата се напълва с вода и се поставят на плоча. Кипяща пречистена от бульон пяна скимер странични продукти се отстраняват. След това сложете в тенджера цяло лук и моркови, lavrushku и сол на вкус. На следващо място, чорбата е доведен до кипене и се поставя в груби парчета риба. Оставя се да кипи супа продължава половин час.

След това рибата се отстраняват от тигана и прецедете бульона. Белени картофени клубени се нарязват на кубчета, моркови - ивички. Нарязан лук на тънки полу-пръстени. С преди попари доматен кора се отстранява и се нарязва растителни чист филийки. Тенджера с бульон отново постави на огъня и се премине през нейните моркови и лук пръстени. Продължи готвене на няколко минути, след това се изсипва в супа промива ориз.

Когато оризът е на половината, потопени в картофите бульон и домати клинове. След четвърт час по смяна на супа обезкостено варена сьомга. След кипене бульон, за да добавите коняк ухото и махнете тенджерата от котлона. Предписание ястие трябва варят под капака на 20 минути. Супата се поръсва с пресни билки разлива невероятно вкусни супи купички.