супа риба с пилешки бульон - рецепта от рецептите
- Тип кухня: руски
- Dish Тип: Първи курс
- Ниво на трудност: начинаещи, средно
- Добави в избрани
Предписание супа с пилешки бульон готвехме не е проста супа риба. "Ухото си петел" Изразът се появи от нищото. Лидерите на православната църква в продължение на векове са знаели много вкусна и здравословна храна. Това ухо се приготвя с пилешки бульон. Вторият компонент е река риба. Ние трябва да приемем, че преди 200 години това е есетра или есетра. За да се поддържа в ранг. Ние няма да се готви петел или кокошка като цяло, и чига сега, рядък гост, дори и на Енисей. Пилешки клапани, кости, кожа и други компоненти бульон, отстраняване на останалата областта на пулп, той е подходящ за приготвяне на мазнини пилешки бульон и ароматизиращ. Като компонент на риба е доста нередно костур, уловен вчера. Те могат да се заменят с друг риба.
съставки
- костни части от пиле труп, мазнини, кожата - 400 гр
- Река Bass (или друга риба) - 400 гр.
- картофи - 3 парчета.
- малки моркови - 1 бр.
- зелен лук - 50 гр.
- Pshenko - 3 супени лъжици. л.
- черен пипер - 7 бр.
- дафинов лист - 2 бр.
- сушени билки - 1 чаена лъжичка ..
- сол - на вкус
Средна оценка на това ястие
2 души оценявам рецепта
Стъпка по стъпка рецепта
Риба супа с пилешки бульон - рецепта: имаме нужда от резитба пиле, която остава след рязане на целулоза. Гръдната кост на врата, гърба, бедрата, краката с костите след тяхното обрязване - всичко това ценна суровина за получаването на гъста и мазна пилешка супа. Сложете тиган с 2 литра вода на огъня, добавете малко сол и кости пиле. Ние готвене бульон на слаб огън в продължение на 40 минути, след което той трябва да се напряга. След всички манипулации, ще бъде около 1.5 литра отлична бульон. Това е напълно достатъчно.
Promoem прясна риба. Ние няма да ги почисти от люспите. Тя е силна като броня Е-3 резервоара. Освен това люспите в ухото дава природен желатин. Той седи здраво и варена риба.
Изтърбуши и изплакнете костур, хриле, е желателно да се отстранят и хайвер хайвер и черен дроб се оставя за супа.
Подгответе картофи, моркови и лук.
След натоварва завършен пилешки бульон ние го върнете на котлона и добавете Pshenko. Кук брашно е само на 15 минути.
Обелете картофите, изплакнете и ще го нарежете на малки кубчета. Също така се процедира с моркови, ще намали малко бели и зелен лук. Добавете зеленчуците в пилешки бульон. Епископалната готви супа, докато картофите са готови и легна костур с вътрешности. Риба се приготвя 10-12 минути.
Ние ще намали втора партида, зелен лук, добавете го към супата заедно с листата на залива, сушени зелен грах и натрошен черен пипер.
супа риба с пилешки бульон рецепта, която се оказа доста проста, готова. Ние приемаме от нея костур и да им служат на един поднос. Бронебойни кожата могат лесно да бъдат отстранени с варени костур, а месото му с соев сос, просто страхотно! Украсете с стръка пресен копър ухото и теми на масата.