Супа-пюре от домати вкусно и подробна рецепта
Да не се използва като храна набор би било непростимо. Например, пресни домати помагат за отслабване на паметта, общата загуба на сила, анемия. Когато топлинно обработени домати са перфектните съставки за супа.
Cream мека доматена супа може да бъде основа на диетата през зимата: то помага да се стоплят, нискокалорична, вкусно, и с всички тези добродетели и полезни. Разнообразие от добавки като крутони, пилешко, картофи, чесън, или дори скариди до тази супа ще помогне за разнообразяване на менюто.
За да се подготви класически супа от домати (средно време за готвене - 45 минути), изисква от следните съставки:
- 750-800 грама домати;
- 1 лук;
- 1 карамфил чесън;
- 50 грама масло;
- 500 мл говеждо бульон;
- 150 мл сметана 15-20% мазнини;
- пипер, сол, захар, сода;
- 2 супени лъжици мляно босилек за украса.
Всички доматен залейте с вряла вода, така че с всеки лесно можете да отстранява външната обвивка и нарязани на клинове или резени - като това ще стане.
Пречистването на лук и чесън от лопатата, да ги смачкани в блендер или нож. След това ги разпространява в тиган с разтопено масло в него и пържени до златисто кафяво за около 5 минути.
След това изсипете 300 мл бульон говеждо и внимателно, така че да не пламне спрей, разпределени в тиган домати. След това трябва да се хвърлят щипка сода за хляб, за да се намали киселинността.
Гърнето е доведен до кипене, покрива с капак и се оставя да къкри за 15 минути.
След като супата се охлади леко, неговото превъртане в блендер или търкайте през сито (за да се отървете от семена, кожи или остатъци прегради домати) и след това се премести в тенджерата. Има също така изливат останките на бульон. Презареждане доматена супа на слаб огън, добавете сол на вкус и черен пипер.
В отделна малка тенджера загрейте сметаната и ги изсипете в супата, като се разбърква внимателно всичко в тенджера.
След супата с домати изсипва върху плочите, тя е украсена с нарязани листа от босилек.
За да направите ястието вместо босилек калории могат да добавят крутони от бял хляб, пържени в масло и настърган чесън. Или варени отделно до половина тънки спагети, ориз с дълги зърна, парчета от бяло пилешко месо ... Всичко зависи от личните предпочитания, най-важното, да не убива вкуса на доматите.