Супа от гъши - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Знаеш ли как да се готви супа от гъши? Не знаех, че до тогава, докато той посети селото с роднини. Оказа се, че е доста лесно, но се оказва, отлична супа - подхранващо и ароматно!
СЪСТАВКИ
- Gus размер среда 1/3 Парчета
- Картофи 5-6 парчета
- Морковите 1-2 парчета
- Лук 1-2 парчета
- Зеле 1 кг
- Целина 2-3 парчета
- Лаурил 2-3 Брой
- Бахар пипер 5-6 парчета
- Домашна доматен сос 2-3 супени лъжици. лъжици
- Пресни билки за вкус
- Чесън 2-3 скилидки
- Кимион 1 чаена лъжичка
гъска пране и сухо. Премахване на излишните мазнини, за да се отдели от гърдата, краката - те се използват най за основното ястие. Bony част от домашните птици, нарязани на няколко части, покрийте с вода и място над средните топлина. Щом започне да ври - за премахване на пяна и мазнини. Те ще се появи за дълго време, толкова далеч от печката е по-добре да не напускат. Изпрати по целия тиган почистен зелен лук стъбла, дафинов лист и черен пипер. Подправете със сол. Оставете да къкри, до момента на варено месо около 1,5-2 часа.
В същото време, се подготвят зеленчуци. Обелете и нарежете картофите на кубчета.
Парчета гъска отстранява от бульон. Премахване на дафинов лист и лук. Сложете в тенджера картофи и моркови. Извадете месото от костите и да се върнете супата със зеле и целина. Доматен сос разреден в чаша и се изсипва бульон в супа. Добавете кимион. Кук, докато се направи, тогава нека почивка, покрити в продължение на 15-20 минути. Изсипва се в купички и се поръсва със ситно нарязан билки и чесън. Сервира се със заквасена сметана.