Супа минестроне с пиле рецепта

Калории: 1965
Протеини / 100: 3
Въглехидрати / 100 g 2

Обикновено италиански минестроне супа се получава с вода или зеленчуков бульон. Тази олекотена версия на супата е много добра за лятото и началото на есента, когато изобилие от пресни зеленчуци, и обилна храна не е изготвен. Друго нещо, което е зимата. В светлината супа студена избледняват на заден план, а главното меню са обилна, затопляне супа с месо или пилешки бульон.

За да се подготви супа минестроне, те са склонни да предприемат сезонни зеленчуци. Зимна версия на тази популярна супа, приготвена с добавяне на картофи, различни видове зеле, моркови, лук, чушки. Много спасителни замразени зеленчуци, които също могат да се добавят към супата - зелен фасул, тиквички, зелен грах. Всички супа зеленчуци, нарязани на малки кубчета, а супата се приготвя за дълго време, 45-50 минути на много слаб огън. За супа минестроне е много дебела, често тя добавя малко тестени изделия или ориз, но това е по ваша преценка. Предложената подготовката рецепта - супа минестроне с пиле.

съставки:
за чорбата:
- пиле - 600-700 m;
- вода - 1.5 литра;
- произтича целина - 1 голяма дръжка;
- морков - едно парче (малки);
- лук - 1 бр;
- целина и магданоз - 2-3 клончета;
- сол - на вкус.
За супа:
- Пилешки бульон - 1.5 литра;
- Картофи - 3-4 бр;
- Морковите - 1 бр;
- сладък пипер - 2 бр;
- замразени тиквички - 100 г;
- замразени зелен боб - една шепа;
- Замразени грах - 0.5 стъкло.

Сварете пилешки бульон супа. Пилешко месо поставя в студена вода. Веднага добавете сол на вкус и се поставя на силен огън. До водата започва да ври, се подготвят зеленчуците за супата. Морковите ще чисти, могат да се режат на големи парчета. Petiolar стрък целина нарязани на 3-4 части. Крушка от обвивката не може да се почисти, тя ще даде златен цвят на чорбата. Задължително ще измие лук, фундамента надраскани с нож, за да се отстранят остатъците от корените. Ще се измие зелените. След като бульона заври, намалете силата на огъня до минимум. Повдигнете пяната стреля няколко пъти, докато повърхността е чиста. Сега можете да поставите всички зеленчуци обратно към чорбата да ври и варете в продължение на 40 минути при едва забележим възпаление. Ако пилешка супа ще бъде подвижен възпаление, то ще скучна.

Докато чорбата се приготвя, ще намали зеленчуците за супата. За всяко растително супа Минестроне карвинг е почти същото - зеленчуци, нарязани на малки кубчета или плочки. Морковите ще режат на кубчета.

Махни от средата на сладък пипер със семена. Ние ще намали месото на кубчета средни.

Картофи, нарязани на кубчета, но малко по-голям в сравнение с другите зеленчуци, като се има предвид факта, че той може да се свари, когато готвите.

Готов бульон филтрираме и извадете месото и зеленчуците с решетъчна лъжица. Зеленчуци и билки могат да бъдат изхвърлени - те вече са дали своето вкус и аромат. Кокошка ние се измести в отделна чиния, а след това да се разделят на месото от костите. На първо място, лежеше картофите в бульон. Довежда се до кипене. Кук в продължение на 10-12 минути. Колкото по-добре се сварят картофите, на вкусни GET супата.

За да добавите картофи моркова кубчета. В тази рецепта, зеленчуците в супата се слагат сурови, без предварително пържене в масло.

5-7 минути се добавят чушките. Пригответе супата за още 5 минути.

Замразени зеленчуци в супата могат да бъдат пуснати без размразяване. Достатъчно е да се излива студена вода тиквички, боб и грах за няколко минути, след това се отцежда и се добавя вода към зеленчуците супата. Минестроне добавите към тиквички, нарязани на малки кубчета или филийки.

Продължи да се готви супата още 15-20 минути. В края на готвенето добавете зелен фасул и грах. След 3-4 минути, изключете супата, и му даде малко отвара. По-дълъг готвене грах и фасул не трябва да бъде - те могат да загубят своите ярки цвят.

Във всяка чиния сложите парче пиле, ако е необходимо, може да се поръси с настърган кашкавал минестроне (често използвани сирене). Сервирайте супата минестроне с пиле горещо, добавяйки, пресни билки. Бон апети!