Suluguni - рецепта, готвене, калории, полза и вреда - е популярен върху здравето

Грузия е страна, в която се връщах от тази вкусна продукт. По-конкретно, suluguni родно място е грузински град Самегрело, където той е направен от овче, биволско, козе или краве мляко. Следователно, тя се е разпространила по целия свят и е спечелил много фенове. Нашата страна също е много любители на този солено, пластове, леко кисели сирене.

Suluguni много приятен крем вкус, гъвкава структура и отсъствието на изразяване "сирене" миризмата на. Shade тя може да бъде снежно бяло, жълто или сметана. Това зависи от вида на млякото, от което е била направена.

Възможно ли е да притежавате, къщата се готви suluguni, калории, ползите и повреда на уреда, какво от това? Това е, което аз ви казвам днес:

Suluguni - ползи и вреди

Suluguni е продукт на млечна киселина и съдържа много полезни вещества, присъщи мляко. В своята структура има витамини, минерали, аминокиселини и съществено животински протеин.

Специалистите препоръчват да го включите в диетата на хората с влошено здравословно състояние, тези, които се възстановяват от болест. Сирене е богат на калций, така че е много полезен за бременните жени, деца (след три години). Поради тази причина се препоръчва при пациенти с костни фрактури, травми.

Редовната му консумация на умерени количества най-положително въздействие върху състоянието на сърдечно-съдовата система, като suluguni помага за намаляване на лошия холестерол. Въпреки това, той има способността за разреждане на кръвта, което намалява риска от тромбоза, атеросклероза.

Също така бе отбелязано, че любителите suluguni сирене имат силна имунна система, здрав метаболизъм, нормално ниво на хемоглобина. Също така, този продукт помага да се поддържа нормален хормонален баланс.

Може би си спомняте веднъж, че всички земни неща са както положителни, така и отрицателни качества. И узреят въпроса дали там е опасно suluguni, вреда от това може да бъде? Искам да ви уверя, че произведени в съответствие с всички технологии, естествен продукт консумира в умерени, е перфектно асимилира, че няма противопоказания и е полезно за почти всички. Единствените изключения са хора с непоносимост към лактоза.

Предпазни мерки трябва да се предприемат, за да пушат suluguni. Не се препоръчва да се използва за хора, страдащи от заболявания на храносмилателната, сърдечно-съдовата система и бъбреците.

Calorie сирене suluguni

В действителност, този вид сирене има сравнително високо съдържание на мазнини, около 50%. Затова дори и една малка част, яде за закуска, дълго време не оставя усещане за ситост. Въпреки това, неговото калории не е твърде висока: 280 ккал на 100 г продукт. Затова умерена консумация няма да навреди дори на тези, които следят отблизо на фигурата.

Suluguni - готварска рецепта у дома

Веднага да предупреждават, че подготовката на сиренето у дома - процесът доста трудоемко. Но нищо не е невъзможно, така че можете да получите доста комплексен продукт, ако е необходимо, в дома им кухня.

За получаване 1 кг за получаване на 10 литра естествен, краве мляко селски, сол и квас "Пепси". Това могат да бъдат закупени в аптека или от пазара. Общо нужда 3 мл.

По-добре да се използва дебелостенна метал, чугун съдове за готвене. В емайл мляко може да изгори.

Налейте млякото в тенджера загрейте малко, до около 35 градуса. Сваля се от огъня, изсипва течен пепсин. Увива се топло, поставете на топло място за половин час.

Отново сложи тенджерата на лек огън. Когато млякото започва да си почиват, да събира му дървена шпатула или лъжица (и най-доброто от всички ръце) на стената. Всички събрани парчета боклук премахване на суроватката, поставена върху положена марля решето. Когато отделя, образуват хомогенна маса, поставени в купа с малко количество от суроватка, поставени на топло място за ферментация в продължение на 3-4 часа. Останалите серума залейте го тогава все още дойде по-удобно.

С течение на времето, едно малко парче нарязани, поставени в топла вода за 5-7 минути. Сега тя разкъса Rukmi. Ако това е бърз, лесен за разкъсване, оставете много серум за още 1-2 часа. Ако парчето не е веднага разкъса и се протегна, процесът на ферментация е пълна, можете да преминете към следващата стъпка:

Изсипва се в чиста вода тиган се загрява до 70-80 градуса. Докато водата се загрява, извара се нарязва на ивици с дебелина около 2 cm. Тези ленти леко по-ниски в гореща вода. Сега всичко започва да се бърка, а не непременно в една и съща посока. Разбърква се, докато напълно се стопяват ивици.

Ще имате пластове бяла маса, която внимателно издърпайте от водата, сгънете в гевгир, след което все още горещо, нарязани на 2-3 части, всяка от които се търкалят в гъста палачинка. (Roll кок, а след това priplyusnite ръце). Сложете във формата, изчакайте изстине. Сега натопи саламурено сирене, което се подготвят от останалата суроватката. Тя suluguni и поддържа дома си. Само не забравяйте да го поставите в хладилника. Справи suluguni, готвене на това не е приключила!

Употреба при готвене

В Кавказ, това сирене се яде с домашно приготвен хляб, измити с лека винено грозде. Неговите нарязани филийки, разстилат върху чиния. Поръсете със ситно нарязан кориандър или босилек. Можете да кандидатствате за сиренето пикантен доматен сос.

Suluguni също така да се използва за приготвяне на различни предястия, салати, сладкиши, сандвичи комплекс.

Домашно сирене пръчки

За да се подготви необходимото suluguni тънък арменски Лаваш, растително масло (малко).

Закупени в магазина, готови пита разстилат върху маса, нарязани на широки ленти (10-15 см). Сирене, нарязани на клинове, всеки дебелина 1,5-2 см. Сега всеки brusochek затягане райета Лаваш, след това се пържат в растително масло. Това ястие е много вкусно, идеално място за обяд. Бон апети и бъдете здрави!