Сухи праскови, състав и използването на сухи праскови

Един продукт, като например сушени кайсии е в устата на всички. Но от сушени праскови много припомним само, когато се сблъскват с тях в магазин или в някаква необичайна рецепта. Свойства, подобни на сушени праскови питателна сушени кайсии, но междувременно е съвсем различен, специален продукт, който е необходимо да се включват в диетата си.

Сушени праскови като продукт

Праскови не е за нищо в сравнение с небесните плодове. Вкус, че те излъчват, опиянява ума и вкусовите качества на продукта не може да остави никого безразличен, който някога се е опитвал този плод. Уникалното съчетание на плодови киселини и естествени естери направени праскови приветстваме плодове на масата, така че днес има много варианти за детайла. Въпреки това, той изсъхва праскови които излизат на повърхността, тъй като този вид съхранение е най-екологосъобразни и не включва използването на консерванти. Още по тази причина сам сушени праскови може да се нарече един от най-полезните продукти от гамата предлагани през зимните препарати.

При условията на процеса на сушене, праскова плодове почти не губят тяхната хранителна стойност и вкус. Тя засяга и изберете сортове плодове препарати. По този начин, сушене не е подходящ неузрели или презрели плодове, повредени, много меки или развалени праскови, които са в процес на сушене се влошат и губят своите качества. Когато overripening плодове вече загуби част от своите минерални компоненти, така че да не може да се използва за този тип препарати.

Това е най-подходящ да изсъхне зрели кисело-сладки сортове с розов или бледожълт плът, фирма, неповредени плодове. Що се отнася до това как да се намали на продукта се отделя. Известно е, че по време на продължително сушене големи парчета праскова може да ферментира и да падне рязко. Поради тази причина, той се нарязва на малки парчета сурово, предварително извади от костите им.

За сушене е по-добре да не се използва не сезонни плодове, които са били третирани с химикали, тъй като тя оказва значително влияние върху полезността на сушени плодове, за да бъдат безопасни за използване и способността да се съхранява в продължение на дълго време.

Сухи праскови запазват тяхната хранителна стойност, когато се съхраняват в сухо място в плътно затворени контейнери в продължение на две години.

Благодарение на модерните технологии, можете да направите такива заготовки в страната със специален сешоар или прилагане на класическия начин - изсушаване на слънце. Важно е при избора на продукт в магазина, обърнете внимание на датата на производство, които трябва да съвпада с периода на зреене праскови.

Основните доставчици на сушени праскови са страни като Казахстан, Армения, Грузия, Молдова, Крим и някои страни от Централна Азия.

Съставът на сухи праскови

Пресни праскови съдържат сто грама за 35-калории. Въпреки това, изсушен продукт е броят се увеличава значително - до 260 калории. Заедно с тях и увеличава количеството на захар, така че независимо от масата на полезни свойства, не трябва да се забравя, че изсушените прасковите са детайла с висок гликемичен индекс. това не е полезно за фигурата и insulinozavismyh хора, както и тези, които страдат от нестабилността на кръвното налягане.

Съдържанието на витамин на изсушените праскови съдържа: бета-каротин, витамини, включително PP, тиамин В1. Има и витамин Е, но в по-малък брой, отколкото в пресните плодове. Заедно с витамин продукт запазва редица оцветяване вещества - ликопен, зеаксантин и криптоксантин.

Допълват картината на минерали. Сухи праскови са богати на калций, калий, натрий, магнезий и фосфор. Благодарение на тази комбинация, те могат да бъдат включени в менюто на хората с болест на сърцето и нервната система за укрепване на организма. Правилно варени сушени праскови запазват етерични масла, които се използват ефективно в лечението на сърдечно-съдови заболявания и нарушения на нервната.

Използването на сухи праскови

Използването на сушени праскови не по-малко велики от пресни праскови просто оскубани от дървото! Уникалната минералния състав помага за тонизиране и укрепване на имунната система, повишаване на защитните функции на организма. Този имот е от особено значение в периоди и ОРЗ ARI, сезонни заболявания, авитаминози провокиращи развитието, както и в случаите, когато лице, което преминава рехабилитация след тежко заболяване или операция.

Сушени Праскови помагат за подобряване на кръв, прави фина настройка на работата на жлъчния мехур, както и подобряване на храносмилането. В комбинация с други мерки, употребата на този продукт, помага за увеличаване на нивата на хемоглобина и нормализиране на изграждането на кръвта. Продължава включване на сушени плодове в диетата създава здрава основа за превантивно изпълнение на сърдечно-съдовата система, методи за прочистване на тялото от токсини. Заслужава да се отбележи възможността на елементите на отстраняване продукт радиационните, соли на тежки метали от организма и намаляване на броя на свободните радикали в тъканите. Това става убедителна фактор за намаляване на риска от рак.

Смята се, че използването на сухи праскови се отрази положително върху състоянието на хора с аритмии и ангина, той помага да се подобри състоянието на кръвоносните съдове, предотвратяване на стесняване на съдовете лумен и ускоряване на движението на кръвния поток, което помага за подобряване на метаболизма.

Сушени праскови и има антибактериален ефект, нормализират чревната микрофлора, помага в борбата с вътрешните suppurations и неприятна миризма. Заедно с това коригирани проблеми с кожата, подобрява цвета и структурата на епидермиса, покриваща тъкан разпуснатост намалява, те стават по-податливи на козметика.

Използването на сухи праскови

Сушени праскови са перфектно съчетани със сложни въглехидрати. По-специално, зърнени храни, пресни плодове и цялата Korzh. С използването на този продукт може да бъде приготвена или ниско съдържание на мазнини крема сирене коктейл, който ще има по-висока хранителна стойност и уникален вкус.

Идеалната цел е подготовката на праскови задушени плодове, плодови напитки, домашни лимонади, чайове и запарки с минерална вода. Тези напитки са добре укрепване на имунната система. нормализира дейността на стомашно-чревния тракт, което помага да се увеличи цялостната грижа за тялото тон, производителността, подобряване на обмяната на веществата и да започне процес на загуба на тегло.

Сушени праскови са широко използвани при подготовката на десерти - торти, сладкиши, торти, сладолед, сладкиши и други неща.

Зинаида Rublevskaya
за списание InFlora.ru жените