Определяне на скоростта на метаболизма

Почти половината от енергията, получена в резултат на разграждане, се губи под формата на топлина в образуването на АТФ. Свиването на мускулите - процесът е още по-малко ефективни. Около 80% от енергията, използвана по време на свиването на мускулите се губи под формата на топлина и само 20% се превръща в механична работа (свиване на мускулите). Ако човек не вършат работа, почти всички генерирани от тяхната енергия се губи под формата на топлина (например лице, което лежи в леглото). Следователно, количеството на топлина е точно обмен експресия стойност в човешкото тяло.

За определяне на количеството енергия, използвана от организма се използват преки и косвени калориметрия. Първият директно измерване на обмена на енергия проведе през 1788 г., Лавоазие и Лаплас.

Директен калориметрия е директно измерване на топлината, излъчвана от тялото. За тази цел, животно или човек, е поставен в специален херметическа камера, тръбите, преминаващи през него, водата потоци. За изчисляване на топлина се използва данни за течност топлинен капацитет, обем, преминаващ през камерата за единица време, и температурната разлика между влива в и подвижна течност.

За да се определи интензитета на индиректен обмен на някои физиологични параметри, свързани с консумацията на кислород може да се използва: скорост на дишане и обема на вентилация, сърдечната честота и минути обем на кръвния поток - всички отразява енергийни разходи. Въпреки това, тези цифри не са достатъчно точни.

Интензитетът на енергийния метаболизъм варира значително и зависи от много фактори. базално метаболитни ставка - толкова условната стойност на стандарта е въведена за сравнение на потреблението на енергия от различни хора.

Основна метаболизъм (GS) - е минималната енергия за събуждане разходи организъм, както е определено при контролирани стандартни условия:

1 при подходяща температура (18 - 20 градуса по Целзий);

2. в легнало положение (но на изпит не трябва да спи);

3. в състояние на емоционална спокоен, защото стресът повишава обмяната на веществата;

4. празен стомах, т.е. при 12 - .. 16 часа след последното хранене.

Основна метаболитна скорост зависи от пола, възрастта, височината и теглото на човешкото тяло. Стойността на базалния метаболизъм средно 1 ккал на 1 час на 1 кг телесно тегло. При мъжете ежедневно базално метаболитни ставка е около 1700 ккал, жените базалната метаболизма на 1 кг около 10% по-малко телесно тегло, отколкото при мъжете, при децата е по-ниска при възрастни с увеличаване на възрастта и постепенно намалява.

При бозайниците, количеството на базалния метаболизъм, изчислена за един килограм телесно тегло, са много различни: по-малка животното, по-горе обмен. Ако интензитетът на обмен Брой на 1 m 2 телесна повърхност, получените стойности не се различават значително. Макс Рубнер през 1868 установява, че разхода на енергия (валутен курс) пропорционална на повърхността на тялото. Това се дължи на необходимостта да се поддържа постоянна температура, съотношението на производството на топлинна енергия и топлина, тъй като повече топлина се губи при относително голяма повърхност. При хората съотношението на базално метаболизма на повърхността на тялото се появява сравнително постоянна стойност. Ежедневно производство на топлина за 1 м2 от повърхността на човешкото тяло е 3559-5234 кДж (850-1250 ккал).

повърхност обикновено само относително вярно, както се вижда от факта, че индивиди с една и съща повърхност на скоростта на метаболизма на тялото могат да варират значително. Това се дължи на обмяната на веществата, на нервната състояние, ендокринната и други системи.

Споделяне на страницата