Streptococcus Thermophilus полезни свойства и приложения

Streptococcus Thermophilus - микроорганизъм, който се използва широко в целия свят за производство на кисело мляко и други млечни продукти. В допълнение, той активно се използва за медицински цели. Споменатите тип стрептококи използва в гастроентерология за лечение и профилактика на заболявания на стомашно-чревния тракт.

Какво е това

Streptococcus термофилни - микроорганизъм, имащ формата на дълги вериги, образувани сферично оформени клетки. Той се позовава на хемолитични стрептококи. Благоприятно за микробен растеж температура е около 50 градуса. Той умира в дългосрочен пастьоризация.

Първо учи термофилни стрептококи са били в началото на ХХ век, българското ученика. На положителните свойства на тези бактерии също пише Мечников. Той отбеляза, че при поглъщане на млечните продукти на такива микроорганизми, придържащи се към високи температури и образували своеобразни съсиреци. След прилагането на тази технология в производството мащаб Полученият продукт има по вкуса на много от потребителите. Те го продава под формата на бял прах, преработено по вид на модерен кипеж.

При определени условия на околната среда млечна стрептококи насърчава ферментация на въглехидрати с последващо образуване на млечна киселина. След идентифицирането на този имот е била използвана за приготвянето на млечни продукти.

Streptococcus Thermophilus активно се използва за изготвянето на такива продукти:

В допълнение, той може да метаболизма следователно (обработени) млечна захар се използва в лечението на лактазна недостатъчност. Streptococcus Thermophilus лекарства, препоръчани за превенцията и лечението на регургитация при кърмачета. Тази бактерия има бактерициден ефект, тя нормализира микрофлората допринася за по-добро храносмилане на храните за кърмачета.

Lactobacillus Bulgaricus и Streptococcus ацидофилни микроорганизми могат да действат като помощни средства за получаване на желания продукт ферментирало мляко.

Streptococcus Thermophilus отговаря на антибиотици пеницилин. Въз основа на този имот, техници могат лесно да се изчисли наличието на антибиотици в млякото, които се използват за удължаване на срока на годност.

Медицински приложения

Благодарение на свойствата си Streptococcus Thermophilus е широко използван за профилактика и лечение на много стомашно-чревни заболявания:

• некротизиращ ентероколит при недоносени деца (превенция);
• малабсорбция лактоза;
• Paulsen премахване на Helicobacter Pylori (заедно с основна терапия);
• чревната дисбиоза;
• антибиотик-свързан диария.
  

Този микроорганизъм е част от много биологично активни добавки (yogulakt, maksilak). Най-често това се комбинира с други полезни бактерии. В допълнение, използването на медицинска козметика, като компонент на маски за лице, за да се възстанови и подмладяване на кожата.

метан ферментация

Топлолюбивите бактерии се използват също за обработка на органични съединения. Метан, която се получава в хода на такива реакции, подходящи за отопление. Освен това, когато ферментацията на метан са оформени витамин Н и витамин В12. Те, от своя страна, се използват във фармацевтичната индустрия.

Въздействие върху здравето

Streptococcus Thermophilus и представители на млечнокиселите бактерии имат положителен ефект върху чревната състояние. Тези микроорганизми се събират в колонии и са прикрепени към лигавицата, убивайки патогени. Но техният ефект е временен, така че те трябва да се консумират редовно, за да се поддържа желаното количество и удължи тяхната ефективност.

Многобройни клинични проучвания посочват, че използването на такива бактерии деца намалява риска от кариес на зъбите и значително повишава имунните сили на тялото на детето.

В допълнение, научни доказателства, че използването на пробиотици и ферментирали млечни продукти по време на бременност и кърмене намалява риска от атопични заболявания при децата. хигиенни експерименти резултати А са получени, което показва, че децата, които са получили на бактериите с храна сериозно изпревари своите връстници в растежа.

Систематичното използването на ферментирало мляко, съдържащ Lactobacillus Bulgaricus и Streptococcus Thermophilus, е полезно за предотвратяване на рак на патология:

• колоректален рак;
• рак на пикочния мехур;
• злокачествени заболявания на гърдата.

Въвеждане дневна диета кисело мляко, един повишава нивата на липопротеини с висока плътност. Това намалява риска от атеросклероза и следователно патологии на сърдечно-съдовата система.

Диетолозите препоръчват с цел почистване на червата и за борба със затлъстяването организира няколко пъти в месеца на гладно дни на млечни продукти. За съжаление, вредата от кисело мляко също не е изключено. Продуктът е противопоказан в случай на непоносимост към живите компоненти или добавки, грим.

резюмиране

Някои учени са на мнение, че Thermophilus и млечни продукти, Streptococcus, направени с него са панацея за здравето. Не забравяйте, че киселото мляко в магазина, заедно с други продукти от този тип съдържат много ценни компоненти. Ползите за здравето от употребата на тези продукти може да се отрече.

От друга страна, някои млечни напитки в състава са още напомнят за химически коктейл с много консерванти, оцветители, стабилизатори и добавки. Като се има предвид състава и броя на полезните бактерии в такива продукти, го наричат ​​полезен, можете само с голям участък.

Високо качество и естествен продукт, може да се направи у дома с помощта Multivarki или кисело мляко. Лесно регулиране на вкуса да ви хареса. Скъпа, плодове и други добавки са най-правилното нещо да добавите към крайния кисело мляко - така че хранителните вещества се абсорбират по-добре и не се срине.

Честото консумиране на храни, съдържащи Streptococcus Thermophilus и Lactobacillus Bulgaricus, може значително да подобри здравето на човек. Млечно стрептококи са неразделна част от съвременното производство на млечни продукти. Правилно варени, те са склад на хранителни вещества, подобрява храносмилането, помага в борбата срещу наднорменото тегло, за укрепване на имунната система.

Със системното използване на висококачествени млечни продукти може значително да подобри състоянието на храносмилателния тракт. Полезно е да добавите към диетата на хранителни добавки и фармакологични пробиотици. Особено важно е да ги прилага с антибиотично лечение, тъй като, поради тяхната продължителна употреба се разраства бързо дисбактериоза. Една жена в такива ситуации е вероятно да предизвика вулвовагиналната кандидоза.