Стърчащи кутии ogurtsami- как да оправя нещата

Когато бях баба преподава този метод на осоляване, краставици, покрити със стъклени капаци на пружините, ако си спомняте, имаше такива. Тя ми каза, че това се случва, че банка "блясък", но твърде много ще се появи и "почивка", без загуба на качество. Аз с подуване конвенционалните затваряне (което се случва много рядко, 1-2 кутии всяка година), да вземат отварачка за консерви и малко освобождаване на въздух, за да не се скъса капака, понякога правя това повече от веднъж. Само трябва да го направи внимателно, така че да не вреди на корицата и еластична отново засмука. Друг начин, който понякога се използва: поставете буркана в хладилника напомпани, капакът е прибран, ферментацията спира в студа и след това банката обикновено трябва. Опитах се и като Ирина, нова гореща саламура да попълните, но краставиците от допълнителна топлина загубени "hrumkost" Но от двете злини, разбира се, че е необходимо да се избере по-малкото. И да не забравите да се накисва краставици 12 часа? Най-често тя се разпада, когато краставиците не са били напоени.

Аз съм, наистина. напоени часа 3.Dumala, че ако аз просто ги разкъсаха. това е достатъчно. Благодаря. страхотно.

Аз обикновено попълнете след вечерно събиране през нощта с вода и се варят на саламурата да изстине. И на сутринта много бързо разчистват Нарва и физиологичен разтвор.

Първият път, когато чуе за накисване, никога накиснати краставици, канавка, и моя веднага се маринова и никога не са набъбнали, никоя банка.

прясно набрани краставици не могат да се потапят, но ако солта не е наред, това се пропиват, защото в тях има въздух, който предизвиква ферментацията. Когато въздухът се заменя с вода накисване. Това е цялата мъдрост. И за perezakatyvaniya. Аз също са две банки са започнали да ферментира, но тогава аз бях виновна. Така че дясната ми яде солени и бяха щастливи, че това се е случило.

Ние не обсъждаме кисели краставички, и солено. Напълно различен начин към детайла. Преди осоляване накисва всички краставиците, а току-що взе също, това е рецептата, която повече от дузина години. Правя го доста тромава, така че не пренебрегвайте този съвет. Туршия имам никой не ги обича и никога не правя. И в тази рецепта се получава точно като барабан.