Стерилизиране буркани във фурната и микровълновата
За да се запази такава красота и вкусен за целия зимен сезон, не е достатъчно просто да го затворите в банките, е необходимо да го направя така.
Днес ние говорим за най-важните в консервната - се стерилизира буркани. В крайна сметка, ако не може и стерилизирани съдове за заготовки, толкова по-вероятно, че те vzduyutsya и всичките ви усилия ще бъдат напразни.
Как да се стерилизира буркани във фурната
Един от най-популярните начини да се подготвят празни кутии за консервиране - ги стерилизация във фурната. Сама по себе си, този метод е прост и банките не само стерилизирани, но също така и суши.
Трябва също да се отбележи, че с този метод, атмосферата в залата за кухня остава същата, тя не се натрупват влажна пара като стерилизация на консерви на водна баня. В пещта поставят няколко кутии, които след това се отстраняват лесно от тях, без риск от получаване изгорени с гореща вода.
Преди преработката, банките трябва да бъдат разгледани внимателно. Те трябва да бъдат без дефекти (чипове, петна, пукнатини). Избрани кутии и се промиват с топла вода, за предпочитане с натриев карбонат или сапун.
Чисти буркани се поставят в леко загрята фурна дъно надолу, така че влагата се изпарява бързо. Фурната трябва да се нагрява при ниска температура, температурата в него постепенно се довежда до 150 ° С че не е необходимо да се повиши по-горе. Време кутии обработка до 2 литра е 15 минути и капацитет от 3 литра - 25 минути.
След избрания път на ръцете си стегнати дрехи ръкавици и внимателно извади от пещта. Ръкавици трябва да бъдат сухи, с влажна, съществува риск, че банката ще се спука в ръцете си. Те трябва да бъдат поставени върху хавлиена кърпа или дървени плоскости.
Какво става, ако рецептата за домашна изисква стерилизация салати или зеленчуци в гърнето? Фурната ще ви помогне да осъзнаят това и да работят.
Контейнери с предвидените в техните зеленчуци без капаци са поставени в не-предварително загрята фурна. След това температурата се установява на 100 ° С Изпълнен банка капацитет от 1 литър се обработва в рамките на 15 минути.
Гореща пот отива с двете си ръце, облечени в сухи, дебели ръкавици. Не е препоръчително да го вземе за врата. Освен това, затворен контейнер получава капаци и се поставя с главата надолу. Горещи кутии затворени с одеяло или дебел плат, тяхното охлаждане трябва да бъде бавно.
Както стерилизирани флакони в микровълновата
Банките преди лечението внимателно проверени и се промиват. Във всеки съд се изсипва 30 мл вода. Те след това инсталирани в микровълновата фурна.
Броят на кутии зависи от вътрешния размер на пещта. При лечението на капацитета на три-литров, тя се излива в чаша с вода, и се поставя в страна на фурната.
В затворена микровълнова мощност е настроен на 800 вата и време за стерилизация на 3 минути. Течността в резервоарите бързо кипва, привличащи погледа чифт дръжки стените му.
Всички вредни бактерии са убити не само под въздействието на пара, но също така и развяват микровълнова допринесе за тяхното унищожаване. Банките внимателно отстранени от фурната, те са готови за прибиране на зеленчуци и салати.
За да се стерилизира салати и компоти в банките, сложете ги във фурната без капаци. Мощност 800 вата изложени, стерилизация време на 2 минути. След кипене съдържание, кутии са извадени и капаците са затворени.
Научихте два лесни начина за стерилизиране на буркани за консервиране без използването на водна баня. Успешните ви домашни подготовка за зимата!
