състав на храни

Бърз растеж на детето изисква относително голямо количество протеин, който е основният градивен (пластмаса) материал на образуваните клетки и живото тяло тъкан. Когато дефицит на протеин в диетата на апетита на детето е загубено, има слабост, умора, апатия, а след това сериозно заболяване (храна дистрофия), придружен от оток, инвалидизиращи диария, психични разстройства. От всички хранителни получени човешки протеини съдържат само азот, следователно изследването на протеин метаболизъм баланс е азот, съдържаща се в получените и избран човешки храна с изпражнения, урина.
липсата на протеин в диетата е понякога детето значителни нередности в структурата и функциите на неговите органи и системи. Благодарение на интензивен растеж и развитие на относителната нужда от детето на протеин е по-висока от тази на възрастен.
През първите 3 години от живота си, деца на 1 кг тегло трябва да получават около 4 грама протеин на ден, от 3 до 7 години - 3,5 грама, възрастни - 2-2,5 на месо, риба, сирене, бобови растения съдържат 16-25% протеин, яйца, сирене, пшеница, ръж, елда, просо - 8-15%, мляко, кисело мляко, кисело мляко - 3-5%, плодове и зеленчуци - 0.5 до 2.5%. Всички аминокиселини, необходими за лице, част от протеините намерени предимно в животински продукти (месо, риба, яйца, мляко и т.н.).
Протеини тези продукти управляват почти напълно разделени, минаваща през храносмилателния тракт на хората, с около 95% от съставните аминокиселини отива в кръвта, което не се наблюдава с протеини от растителен произход. По този начин, пшенични протеини смилат и се абсорбира в 85% от ръжено брашно само 65%. Поради това е важно, че продуктите от животински произход преобладаваха в бебешка храна огън най-малко най-малко 75% от неговата диета.
Правилното обмен на възможни влакна с правилното съотношение с други хранителни вещества (мазнини, въглехидрати, минерали).

Мазнини като протеини, включени в структурата на клетките на тялото са източник на енергия, и поддържа редица витамини.
Част от мазнините, депозиран в черния дроб, мускулите, под кожата, в кутия пълнеж около бъбреците и т. D., и защита на фиксиращи много органи, съдове и увреждане на нерв, и цялото тяло от прекомерна топлина. Мазнините са от съществено значение за подобряване на вкуса на храната. Отлагането на мазнини в организма зависи от пола, възрастта, характера на живот, работа, и така нататък. Г.
Масло (който съдържа витамини А и D) на тялото на децата се абсорбира добре, тъй като тази температура мазнини топене е по-ниска от действителната телесната температура (24-26 °). Говеждо месо (точка на топене 41-43 °) и по-овча лой (точка на топене 44-51 °) е по-добре да се изключат от диетата на децата през първите години от живота си, тъй като тези мазнини са трудни за абсорбира от тялото на детето.
Растителни масла (слънчогледово, зехтин, царевично масло и т.н.), с ниска точка на топене, лесно се абсорбира от тялото, не дразни червата, но те не съдържат необходимите витамини и лецитин детето, и следователно могат да се използват само в малки количества, възлизащи на 20-25 % от дневната дажба на мазнини. Деца първата година от живота изисква 6-7 грама мазнини на 1 кг тегло, деца до 3 години - 4 г, на възраст от 3 до 7 години - 3-3,5 г

Въглехидрати - органични материали, състоящи се от въглерод, водород и кислород. Те са част от растителни храни - зеленчуци, плодове, плодове, зърнени култури - под формата на захари, нишестета и фибри.
При хора и животни Въглехидратите се намират под формата на животински нишесте - гликоген.
По-сложни въглехидрати - полизахариди, които включват нишесте, растения, животни, гликоген, целулоза, съдържаща се в растителната клетка, се разграждат в организма, а бавно; повече прости въглехидрати - захар, глюкоза, фруктоза, галактоза, а други-имат сладък вкус и се разпадат в тялото много по-бързо.
захар циркулира главно под формата на глюкоза, чийто размер е сравнително постоянно в човешка кръв. Част глюкоза разпада в организма на вода и въглероден диоксид, което е съпроводено с отделяне на енергия; част от него се синтезира и депозиран в черния дроб и мускулите.
Нуждата от въглехидрати е индивидуален и зависи от възрастта, характера на човешката дейност и качеството на други хранителни вещества ги консумират.
Бебета и деца до 3 години, със средно 1 кг разчита 15-16 г въглехидрати, от 3 до 7 години - 13-14 на
С голяма влизане на захар и сладки храни прекомерно ферментация може да се случи в червата на детето, засилена перисталтика (движение в чревната стена), чести изпражнения. Някои деца от излишните въглехидрати, особено захар и шоколад, има сърбеж обрив, екзема, червени и възпалени клепачите (блефарит).

полезни изкопаеми

Минералите са част от органите и тъканите и играят важна роля във всички физични и химични процеси в организма. Част от минерали, съдържащи се в клетките, от друга страна се суспендира под формата на йони в кръвта, лимфата и интерстициална течност.
Основните елементи, необходими за жизнената дейност на човешкото тяло, са калций, магнезий, калий, фосфор, хлор, сяра. Те са включени в структурата на клетки и тъкани, осигуряване на функцията на сърцето, мускулите и нервната система, неутрализира киселина, образувана по време на метаболизма. Необходимостта от калций като основен строителен материал на костна тъкан при деца е особено висока, тъй като тялото им с растежа и развитието на интензивно образуване на кости. Калцият се съдържа в млечните продукти, зеленчуци и плодове.
За структурата на костите, в допълнение към калций, фосфор и нужди. Около 80% от общия размер на фосфор изисква дете част от костта, около 10% от мускулната тъкан. Достатъчно количество на фосфор в организма нормализира въглехидратния метаболизъм и укрепва нервната система. Фосфор, съдържащи се в месото, млякото, риба, зърнени храни (овесени ядки, пшеница) и бобови растения.
Желязото е част от хемоглобин - протеин комплексни съединения, присъстващи в червените кръвни клетки - червени кръвни клетки; То се намира в плодове, зеленчуци, месо, яйчен жълтък.
Освен по-горе минерални вещества детето трябва магнезий, мед, бром, йод, цинк, кобалт, флуор и други така наречени микроелементи, съдържащи се в храната в минимално количество (по-малко от 1 мг /%). Те са неразделна част от много ензими, хормони, витамини, и имат голямо влияние върху обмяната на веществата, растежа и развитието. Липса на една или друга от тях в тялото често води до специфична болест: ендемична гуша в отсъствието на йод, тежка анемия, без кобалт или мед, кариес с недостиг на флуорид и др минерали необходимостта деца, включително .. микроелементи, до 2 месеца от живота си удовлетворен кърма човек. С следва да бъдат въведени на 2 месеца от детето им да сок от горски плодове, плодове и зеленчуци, както и от 5-6 месеца - с примамката (плодове и зеленчуци, яйца, месо, зърнени храни, особено елда, овес и др ...).

Вода с разтворени в него минерални вещества на вътрешната среда, са основната част на плазма, лимфата, тъканна течност. Всички жизнените процеси в човешкия организъм, особено ензимна и терморегулацията, възможно само ако достатъчно количество вода.
По-малката е детето, толкова по-малко стабилен обмен него вода. Този процес се влияе от температурата и влажността на околния въздух, естеството на поведение храна, облекло, дете. В малки деца, дори крещи и плаче причина сгъстяване на кръвта, нарушава водния баланс между кръв и телесни тъкани.
От първите дни на живота на детето трябва да се дава всеки ден, за 30-50 мл вряла вода чубрица. Топлината (над 25 °) количество вода може да се увеличи до 100 мл (за деца на възраст от 1 месец).
Basal метаболизма. Всички процеси, протичащи в тялото изискват определено количество енергия, което образуването е осигурен чрез въвеждане на хранителен продукт. Потреблението на енергия в количествено отношение, както и влизането му в организма се изразява в термални единици - калории. Най калории равно на количеството топлина, необходима за повишаване на температурата на 1 литър вода за 1 °.
Като цяло по време на горене в тялото 1 дава 4,1 г от протеинови калории, 1 г мазнина - 9,3 кал въглерод и 1 г - 4.1 изч. Минималният брой на калории, необходими за покриване на нуждите на тялото в състояние на пълна мускулна и нервна мир, е енергията на базалната метаболизма. Basal метаболизма на единица телесно тегло при деца увеличи значително, тъй като в процеса на растеж и образуването на нови клетки и тъкани на енергията, изразходвана е по-голямо, по-младите детето. В физически и психически се увеличава работата обмен, общото количество на хранителни вещества, необходими за неговата поддръжка, се увеличава.

AP Chabovskaya, "Основи на педиатрия и здравето на децата в предучилищна възраст"
М. 1980 OCR Detskiysad.Ru

раздел Популярни статии на сайта си "Храна и Здраве"

Възможно ли е да отслабнете с помощта на зелено кафе?

Дали сода за хляб се отървете от мазнините?

Помощ при организирането на лечение в чужбина

Можете да попитате за безплатна консултация по всички въпроси, свързани с организацията на лечение или раждане в водещи чужди клиники.

Опитни специалисти могат да ви помогнат:

За организиране на лечение в чужбина

Организиране на труда в чужбина

Изберете подходяща клиника

Изчислете цената на лечението

Потърсете медицинска виза и така нататък. Г.

Как да се намери "своя" човек?

Търсене за "своя" избран един - не толкова трудна задача, колкото изглежда на пръв поглед, а вие сте напълно в състояние да го реши перфектно. Но как да знаем, че щастлив човек, който наистина заслужава да бъде наречен "тяхната" човек? Отговор на този въпрос е много прост.

прочетете всички >>

Ние ходим на почивка

Оставете ни се дава само веднъж годишно, и да го развалят лесно. Помислете за десетте най-често срещаните грешки на начинаещите туристи.

Прочети още >>

Отивате на почивка трябва да бъде отговорен подход към сигурността. Мошенници и измамници достатъчно, за съжаление, навсякъде.

Прочети още >>

Психология на брака

Съвсем наскоро, мнозина вярват, че брак по сметка - това е една архаична останка от миналото. Въпреки това, този вид брак, и там вече е щастливо.

Прочети още >>

Брак на "чужд принц", все още е мечтата на много от нашите сънародници. Въпреки това, той не е на мястото си, за да се оцени трезво всички възможни негативни аспекти на подобен ход.

Прочети още >>

Кой се страхува от жаби, някои дълбочина, а някои височина. Фобии - нещо не е заразна, но този, който е запознат с тях, знам, че тези натрапчиви страхове пречат на нормалния живот.

Прочети още >>

В живота на всеки човек най-малко един път има ситуации, за които решения се нуждае от помощ от психолог, психотерапевт и психиатър от време на време

Прочети още >>

Сега официалната медицина признава, че 25-30% от населението страда от нестабилността на времето. За тях метеоролози съобщават, относно сближаването на промените в околната среда.

Прочети още >>

Мога ли да пътувам по време на бременност? Не е ли опасно за жената и бебето й? Какво казват хората за този доктор?

Прочетете повече >>

Подмладяване на клетъчно ниво: как терапия стволови клетки? Е ефективен клетъчни козметика?

Прочетете повече >>

Много чуждестранни клиники предлагат скринингова програма, наречена преглед. Каква е функцията им?

Прочетете повече >>

От древни времена, хората са видели ползите за здравето на термична обработка. Какви са термалните извори заслужават да бъдат посетени?

Прочетете повече >>

състав на храни

полезни изкопаеми

раздел Популярни статии на сайта си "Храна и Здраве"

Възможно ли е да отслабнете с помощта на зелено кафе?

Дали сода за хляб се отървете от мазнините?

Популярни статия сайт в раздел "Лечение в чужбина"

Пластична операция на бюста

Коригиращи фигури в чужди клиники

Рак лечение в чужбина

Пластична хирургия в чужбина

Помощ при организирането на лечение в чужбина