срокът на годност на тортата в хладилника

Какво е един от най-важните символи на рожден ден, годишнина, сватба и много други празнични събития? Разбира тортата! Всеки човек е запознат с вкуса на любим деликатес детство. Колко вида десерт там - просто не се брои. Шоколад, ядки, плодове, птици, мляко, Киев, сметана и без него - всеки може да избере най-подходящата опция. Но знаете ли, че съставките са налични в тортата, отразени в срок на годност? Днес аз ще ви кажа какви условия трябва да бъдат изпълнени, за да се варени или купил торта, не причинява вреда, но тя се превръща в основен украса на празничната трапеза.

Характеристики избор торта

Тя ще изглежда, че такъв комплекс в избора на торти и сладкиши? Колко пъти по време на живота на хората, които ги купуват дори не се брои. Въпреки това, има няколко точки, които са не всеки обръща внимание.

На първо място, важно е да се постави конфекция за съхранение и транспортиране и продажба. Разберете как точно той бе доведен до точката на продажба, е малко вероятно да успее, и това е, когато тортата се съхранява в магазина - очевиден въпрос. Повечето видове торти и сладкиши трябва да се съхраняват в специални витрини и хладилно оборудване. Ако магазин или супермаркет необходимите условия не се поддържат от покупката на по-добре се въздържим.

Друг важен момент - срока на годност отбелязан върху опаковката. Не купувайте торта или торта с изтекъл срок. В допълнение, продуктът може просто да изсъхне, крем става място за натрупване на токсини и различни бактерии.

Предизвикателно ярък цвят продукт казва за използване на цветове, така че е най-добре да се избере торта с природните елементи на украса: ядки, плодове, шоколад.

Обърнете внимание на състава на продукта. Желателно е, че тя се използва яйце, кисело или прясно мляко, вместо напудрени заместници.

торти за съхранение: Колко дълго може да?

В зависимост от това какви съставки се използват в сладкарски продукт, срока на годност може да бъде различна:

Сметана или крем, състояща се от и сладкарски изделия срок на съхранение до 6 часа.
Крем и крем и крема сирене, които се използват за украса на торти, или слой, останат свежи в продължение на до 18 часа.
Сладкиши, пълнени с кисело мляко и сирене крема трябва да се съхранява не повече от 36 часа.
Торти с плодов пълнеж и Бери, птичи мляко има срок на годност на до 72 часа, ако не съдържа други нетрайни кремове.
Торта вафлена с фъстъци могат да се съхраняват в продължение на 10 дни до 2 седмици.

Разбираемо е, че фабричните торти могат да имат по-дълъг срок на годност, в сравнение с местни продукти, което се дължи на наличието на консерванти.

Подходящите условия за съхранение

След закупуване на сладкарски продукт е много важно, за да осигури подходящи условия за неговото съхранение: на температурата и влажността.

Над всички чувствителни температурни торти плодове и сметана. Те трябва да се съхранява при температура 2 ... + 6 градуса. Най-подходящото място в този случай е в хладилника. Трябва да се има предвид, че тестото добре абсорбира околните миризми, така че преди пускането на тортата на хладилника е по-добре да се премине в специален съд с капак. Не е необходимо да се запази тортите на същия рафт със силни миришещи храни.

За липса на място в хладилника, много домакини лоджия годни под продукти за съхранение на седалката, особено през зимата. Тук е необходимо да се разбере, че дори когато подходящ температурен диапазон, висока влажност могат да играят роля: торта картон развали преди датата на изтичане.

торти съхранение без охлаждане

Сладки и шоколадови изделия, без сметана също могат да се съхраняват за дълго време при стайна температура. В този случай, съдържанието на мазнини шоколад също се отразява на продължителността на съхранение:-пълното е той, толкова по-малко срока на годност на продукта. Разбираемо е, че при продължително съхраняване на слънце, заледени торти като птица мляко или Прага може да се разтопят и да се деформират.

Замразете тортата? Защо не?

Технологията на дълбоко замразени торта отдавна е известно. Замразени продукти са широко използвани в много ресторанти и кафенета. Ясно е, че в условията на дома, за да се постигне бързо охлаждане десерт при температура -18 ... -25 градуса не работи, така че мечтата за нейното съхранение в продължение на няколко месеца, това не е необходимо. Все пак, ако се случи да се готви торта за няколко дни преди празника събития, което я поставя във фризера ще помогне да се удължи продължителността на живота му.