Срокът на годност на шоколад

Шоколад - вкусна и здравословна почерпка, тя произвежда много опции, но правилно са в състояние да не всички се съхранява. Защото аз наистина обичам шоколад, а след това започнах да се интересувам от това колко можете да съхранявате този продукт и при какви условия. На опаковката винаги е посочен срокът на годност на шоколад, но срокът на съхранение може да бъде променена. За терминът може да повлияе на студено съхранение, опаковане, промени в температурата, влажността и други фактори.

условия за съхранение

Няколко важни съвета за това как правилно да се съхранява шоколад, а не да го развалят и не лиши презентацията:

• Съхранявайте на плочките в запечатан пакет, и ако те са отворени, останки от с фолио или го съхраняват в херметически затворени контейнери за чуждестранни миризмата на шоколад, напоена, която е много чувствителна.
• Високи и ниски температури влияят неблагоприятно на срока на годност. Шоколадови оптимални условия - 15-20 градуса. Прегряването води до нарушаване на хомогенност на състава: мазнини, стават видни, се натрупват на повърхността и взаимодействие с кислород нетрайни придават горчивина. При ниски температури, когато дългите плочките трябва да имате в хладилника, водата е замръзнала шоколадови и захарни което кристализира, създаване на бяло покритие върху продукта. Това явление не се разваля аромата и вкуса, но много хора води до идеята, че с ниско качество шоколад и че е време да изхвърлите.
• Когато десерт започва да изсъхне липсата на влага, тя губи вкус, става чуплива, а влажността го прави "пластелин" не само на външен вид - това също трябва да е неприятно.
• Слънчевата светлина също да увредят продукта, така че е най-добре да я съхранява на тъмно място.

срок на съхранение

Производителите винаги посочите колко дни или месеци може да се съхраняват шоколад: този период се определя от състава на продукта.

Черен шоколад и млечен шоколад с пълнеж, пломби и без тях имат различни дати на падеж.

Най-дългият път, в зависимост от температурата и влажността, да остане тъмен шоколад - 12 месеца. Мляко, в зависимост от процента на масла и мляко, ще лежи 8-9 месеца, и бяло, като най-мазнини, трябва да се яде за един месец.

На продължителността на съхранение отрази опаковки: претеглят шоколади и бонбони без опаковки не могат да се съхраняват в продължение на повече от 2 месеца. Десерт в кутия хартия е един и същ план, но в оригиналната опаковка, фолио, картон и пластмаса опаковка, той може да остане от шест месеца до една година.

От количеството мазнини в състава директно на срока на годност зависи: колкото по-маслото, толкова по-бързо се окислява във въздуха и гранясва. Шоколад с ядки, стафиди, сладко, кремове, като "Alpen Gold", може да се съхранява за не повече от шест месеца. Тези правила се отнасят за шоколад, произведен от бонбони фабрика, ако домашно приготвени продукти, а след това месец по-късно десерта не може да има, и шоколадови бонбони с пълнеж не се съхранява в продължение на повече от две седмици.

складови площи

За остатъка откритите плочки трябва да изберете място, където те няма да падне под лъчите на слънцето, не се стопи и да не се замразява. Можете да оставите парчета, увити в оригиналната опаковка.

Шоколад оставени в склад, без значение колко дни той се снасят, трябва да бъде инсталиран в запечатан контейнер и отнети в тъмно и сухо място.

В хладилника и някакви бонбони шоколадови изделия не се съхранява - там е твърде ниска, за да се температура, но в магазините често може да се намери с едно докосване на шоколад, защото тя го държи в хладилника, особено през лятото. В този случай, продуктът може да се яде и да се използва в сладкарски цели.