Средиземноморска риба - платика

Как да изберем прясна Дорадо?

Пресни Dorado - гъста, належащи нужди за възстановяване на формата веднага. Обърнете внимание на хрилете - те трябва да са ярко розово или червено (понякога в близост до лилав) цвят. Ако Dorado хриле или бледо кафяво, рибата не е прясна. Месо прясна ципура бяло или леко розов цвят гладка. Везни лъскава и чиста.

Кулинарна готвене ципура.

Дорада придобива нарастваща популярност в кулинарен околната среда. Тази риба се яде не само от страна на крайбрежните народи, защото тя започна изкуствено отглеждане в рибовъдни стопанства в Гърция, Италия, Турция, Испания. Платика може да се готви, колкото искате - това вкусно риба и да запази своя деликатен аромат, т.е. Dorado Оказва се, много вкусно и във фурната и на скара и задушени. Коремът се препоръчва да се сложи розмарин и босилек. За да се даде сочност - пече риба в сос, както платика - не мазна риба (своите уважаеми хора, които спазват диета с малко мазнини А). Когато пържите ципура в тиган без сос - не го изсушават. С тази риба пасва идеално на сосове на основата на бяло вино, както и класически лимон-маслен сос. ципура вкус много подобен на вкуса на морски костур, така че всички рецепти могат да заместят една риба на друг. Има както много рецепти за тази вкусна риба и оригинални ястия с декорация златна рибка.
Ето например,

Опитайте се да се готви тази риба у дома - няма да съжалявате! Много вкусно!