Сребърна игла чай Бай Хао Ин Джън, полезни свойства
Бай Hao Ин Zhen отнася до бял чай, които не се подлагат на термична и механична обработка. Събраните пъпки се сушат на слънце, и заваряването се считат готови. Това прави цветът е много прозрачен, но тя изпълва с най-много полезни вещества чай.
Чай за елита: Бай Хао Ин Зен
В провинция Фудзиен, в Китай, в крайбрежните и континентални области повиши необичайно чай Бай Хао Ин Джън. Името звучи като "сребърни игли с побелял." Е името на напитката се дължи на неговия състав - тя включва някои чай пъпки наместиха еластичната остра форма равномерно покрити с бял мъх. Заради него, сухи чаени листа има сив цвят и принадлежи към класа на бял чай.
Първото споменаване на бял чай Бай Хао Ин Джън Song Dynasty, императорът, който управлявал от 1100 в сегашния си вид на напитката става известен през 1796 г. по време на активното развитие на търговията с Китай. Преди това, на страната наложи забрана на износа на чай, той е национално богатство и е била предназначена за лични нужди на императора. Нарушителите на забраната е смърт, така че в Европа, за да си купите сорта може да бъде само за страхотна цена.
Белият чай Бай Хао Ин Джън и все още е елитен. От своя готвене отнема един горен бъбрек, не чаени листа. Бъбреците са покрити с хиляди малки косъмчета, пухкаво бяло руно. 10 кг суровина, събрани в плантации чай представляват само 0.5 кг бъбрек. От тази сума получава 100 гр заваряване елит разнообразие.
Подобно на останалата част от най-известните китайски чайове, разнообразие има своя легенда. След провинция Фудзиен претърпя суша. Гладът в простора на умиращите си хора и животни. Мъдрите старейшините запомнят лечебните растения, които растат в планината близо до дракона добре. Сокът от свещени листа може да възвърне на почвеното плодородие и лекува болните.
Храбреци тръгват в търсене на растения, но никой от тях не се върна жив - всичко падна от лапите на свиреп дракон. Семейство от двама братя и сестри, също се осмелил да опитат късмета си. По-големият брат отиде първо и изчезна, последван от по-младата влезе и не се е върнал. След това те се премести към сестрата на дракон кладенеца.
Вижте също: Свързани чай
Тя се изкачи по хълма и видя, че драконът привлече смели мъже в камъни. Хитър тя се запъти към змея и го е убил със стрела. Заби свещени процеси, напоени с вода от кладенеца, като към всеки от вкаменени хора капка сок от растението. Хората са дошли обратно към живота, те дойдоха в селото си и сложи процеси в планината. Листата на растението са пълни с вода и се оставя да се пие болен от това, което те се възстанови веднага. В Фудзиен върна дъжд, и земята стана плодородна. А лечебна напитка от листата на свещеното растение е обявен Бай Хао Ин Джън.
Събиране и производство
Събраните бъбреци бяха изсушени на открито до почти пълна загуба на влага, процесът завършва окончателно изсушаване при температура не по-голям от 40 градуса. Суровината не се суши при високи температури не мачкам и не усукани. Магазин за чай не оставя повече от 1 година.
Цвят, мирис и вкус
Поради нежната лечение на чая си запазва деликатно аромата и вкуса на листата, всички минерали и витамини в непроменен вид. правилните параметри на заваряване е:
- Външен вид: голяма еластична бъбрек с остър връх, покрит с сребристо-бял пух.
- Infusion: ясно с зелено-златист оттенък.
- Аромат: деликатен цветен въздух, с нотки на ябълки и билки.
- Вкус: лек кисел, и нотки на мента.
- Aftertaste: дълга сладко и освежаващо.
Как да си направим и напитки
Получаване Бай Hao Ин Zhen предотвратява прекомерна топлина, той се напълни с вода от не повече от 85 градуса. Деликатен чай претенции за качеството на водата - не се използват повторно варено, филтрирана или изворна топлина. На порция отнеме 5-7 грама. заваряване.
Не всеки може да се пие rasprobovat първи път, той е подходящ за опитни любители на чай. Възприемат своя лек вкус, изпитате всички аспекти на нюанси може тези, които са достатъчно подготвени неговите вкусови рецептори чай дегустации.
Вижте също: чай Ройбос Какво има, ползите и вредите
лечебни свойства
Чай Бай Хао Ин Джън утолява жаждата и облекчава физическата умора. Понижава кръвното налягане и телесната температура, засилва имунната система. Има антимикробно действие, предотвратява развитието на кариес. Това забавя процеса на стареене, премахва излишния холестерол.
Препоръчва се:
