Сравнение на кафе и цикория
Instant кафе от цикория, като алтернатива на днес придобива славата на мода и мега-полезна напитка. Много от тези, които следват здравето и грижата на тънка фигура, приет единодушно на прах от диви растения. И ако той е идеален, тъй като се представи? И не е твърде прибързано, ние отхвърляме доброто старо кафе? Разберете, това ще помогне диетолог Наталия Кирилов.
Така кафе или цикория? И в двата много поддръжници и опоненти. Липсата на кофеин - основното предимство на напитката от цикория. Но в този и минус. Събудете, повишаване на ефективността, фокусът е в състояние на кофеин. Цикорията е богат на витамини и кафе активира центъра на удоволствие, създавайки усещане за щастие. И това, което е по-ценно за нас? Да сравним кафето и цикория на ключови позиции и или помири враждуващите напитки или напълно ги разтвори на противоположни страни на барикадите.
Освежава, или не?
Кафе. В първите 20 минути след чаша ароматизирана напитка, ние се чувстваме прилив на сили. Тогава вълнението стихва. След пет - седем чаши на човек може да заспи - така че натрупването на актове теобромин вещество, част от кафето.
Цикорията. Поради витамини от групите B, C, E, протеини, мазнини и соли танини също така действа като мек енергия.
Набирателна сметка 1: 0 в полза на кафе - това помага да се събуди.
Какво по-добър вкус?
Кафе. Те казват, че има вкус на кафе, вие имате вкус към живота. Панелистите оценяват качеството на напитката за специални критерии. Fragrance - "Увертюра към кафето." Киселинността - приятен вкус острота. Букет - комбинация от аромат, вкус и послевкус. Aftertaste - отбелязва, че се усещат след кафето е пиян. Пълнота - насищане на напитката. Баланс - баланс на вкусови компоненти. Сложността - промяна във вкуса. Колкото повече, толкова по-добре кафето.
Цикорията. Миризмата и вкусът на напитката от цикория - любител, и които не бих казал, че те носят нищо общо с кафето.
Набирателна сметка с 2: 0 в полза на кафе - аромат и вкус, нищо не може да замени.
Ще ви помогне да отслабнете?
Кафе. Той намалява апетита, отблъсква глад за бързо хранене и сладки десерти. Стимулиране на обмяната на веществата, подпомага изгарянето на калории. Кофеинът да "закръглят" мазнини, се бори "портокалова кора", облекчава подуването.
Цикорията. Входящи го пребиотик инулин понижава кръвната захар и регулира обменните процеси.
Междинен резултат: 3: 1 - И двамата спомагат за поддържане на формата на напитка.
Има ли някакви ползи за здравето?
Кафе. Две чаши на ден намалява риска от развитие на рак. Кафе помага за предотвратяване на диабет, астма, цироза на черния дроб, облекчава пристъпите на мигрена, подобрява качеството на спермата при мъжете.
Цикорията. Инулинът е по-сладък от захарта, но е безопасен за диабетици. Инулинът яде лакто-и бифидобактерии, подобряване на чревната микрофлора. Цикория съдържа витамини В, участващи в метаболитни процеси. Не води до пристрастяване.
Набирателна сметка: 4: 2 - акт за различни области, но усещането е от двете.
И това не е вредно?
Кафе. Пиян на празен стомах, дразни стомаха. Кафе без кофеин е по-добре да не се купуват: химикалите, използвани при обработка, са опасни. Пристрастяване.
Цикорията. А диуретик и холеретична ефект, е противопоказано при жлъчнокаменна болест. Не се препоръчва да се пие след инфаркт, инсулт, както и всички операции.
Набирателна сметка: 4: 3 - една точка в полза на цикория - това е по-безопасно.
Какво често фалшифицираната?
Кафе. Според водещият изследовател на производството на Московския държавен университет по хранителни, доктор на техническите науки Александър Kolesnova, производителите смесват в опаковката от скъпи и висококачествени Арабика Робуста - евтини суровини с дребни зърна, добавете земята жълъди, пшеница, плодове и ягодоплодни аромати. И пишете върху етикета: 100% Арабика.
Цикорията. фалшив Неговият по-малък колесен казва, но това е въпрос на време става все по-популярен цикория, ще стигнете до него.
Набирателна сметка: 4: 4 - още един бонус цикория - не е фалшив.
Колко?
Кафе. От 180 до 520 рубли. 250 гр пакет на земята; около 270 рубли. - за същото количество разтворим; 220 - 470 рубли. - 250 грама на зърната.
Цикорията. От 75 рубли. 250 гр
Краен резултат: 4: 5 - окончателен аргумент: цикория, е най-малко два пъти по-евтино, отколкото кафето.
Кой е победителят?
В нашия мач с резултат 4 на: 5 победи цикория. Въпреки това, той не може да победи на кафето върху най-важните показатели за това, което се пие сутрин варя - пикантен вкус, Деликатният аромат и способността да се събуди. Ето защо, ние приемаме, че в резултат на равенство, а ние даваме нашата дума консултант Наталия Kirillova: всяка напитка е добър по свой собствен начин, най-важното - да се знае мярката, а не "седни" на някой от тях.
Ние купуваме кафе ...
1. Ако обичате кафе, вземете се суши чрез замразяване - то по-добре запазва вкуса и аромата.
2. Срокът на годност на кафе на зърна - 18 месеца. Купете най-добрите продукти от производството на които не е било повече от три месеца. Опакован зърно отделя етерични масла и в крайна сметка може да стане токсичен.
3. False много кафе има горчив вкус.
... или цикория
1. Етикетът трябва да посочи сто процента корен от цикория, не екстракта.
2. Цикорията абсорбира влагата, така че в хартиени пликове или пластмасови контейнери, тя може да се превърне в камък. Метални опаковки по-безопасно.
Проверка за подправяне
Сложете едно питие в кафето или цикория малко йод. Ако течността става син, има нишесте. Преди да натрошени зърна с вкус.
само фигура
* 60 семена на чаша кафе - една предпочитат да пият Лудвиг ван Бетовен.
* 1200 химически съединения съдържат кафе на зърна, от които 800 - ароматна отговорен за вкус.
* Общо калории съдържа две черно кафе без захар и се смята за един от най-добрите за продукти за отслабване.
* Две супени лъжици 100 - 120 мл вода - нормата при приготвянето на кафе.
* 250 - 300 мг на ден - безопасно доза кофеин. Една чаша кафе (120 мл) съдържа 100 мг кофеин. Разтворимото кафе кофеин е по-малко от чук - 100 - 150 мг в сравнение с 150 - 250 мг.
* 40 на сто - обемът на подправено кафе в България.
* $ 600 - на стойност един паунд (около един паунд) на един от най-скъпото кафе в света «Kopi Luwak». Той се произвежда на остров Ява, с участието на животно цибетка, като катерица. Цибетка ядат от плодовете на дървото за кафе, която след това отиде заедно с изпражнения. Плодовете се почистват, сушат се и леко пържени. Преработен стомаха ензими цибетка, този вид кафе е известен със своя деликатен аромат и гладка вкус.