Спагети Карбонара, тайни избора на съставки и добавяне

Карбонара - традиционен италиански ястие, което може да се приготви с различни тестени изделия.

Но най-вкусните и красиви завои с спагети.

Те се изглежда впечатляващо и добре подредени в чиния, а в комбинация с оригинални сосове и съставки, получени само страхотна ястие.

Кой все още не сте посетили италианската приказка?

Спагети Карбонара - общи принципи на подготовка

ястия тайна - използването на висококачествени тестени изделия от твърда пшеница. Паста може да бъде конвенционални или зеленчукови добавки. Най-често това е спанак и домати, което също дава ястието красив цвят. Спагети трябва да ври за инструкции относно пакета. Времето зависи от дебелината и качеството на пастата, следователно, не може да бъде един и същ.

Какво друго може да се добави към Карбонара:

• различни видове бекон, шунка;

• мляно месо, пиле;

• скариди и други морски дарове;

• зеленчуци, билки и гъби;

• сметана, яйца.

И разбира сирене. В идеалния случай, това сирене. Но можете да добавите към много рецепти и обикновен сирене. Подправки може да бъде всичко, като пресни билки. Но ако наистина не разбирам, не знам как да се съчетаят подправки, по-добре е да използвате готови италиански смес от, например, провансалски билки и смело добавя към ястието. И след това тя ще бъде точно миризмата на слънчева Италия.

Спагети Карбонара с бекон, без сос

Bacon - един от обичайните добавки в КАРБОНАРА на спагети. Обикновено версия на италиански ястия с яйца сос без готвене.

• 20 мл зехтин;

• 0,4 кг спагети;

• 0,12 кг бекон;

• 0,05 кг пармезан;

• 1 скилидка чесън;

• черен пипер и сол.

1. Кук паста според указанията на опаковката тестени изделия. След това течността се оттича добре.

2. Вземете голям тиган, налейте масло и я поставете на котлона.

3. Нарежете бекона на ивици и се запържва. Slices трябва да са златни, но не горят. При непрекъснато бъркане.

4. Сложете бекона в варени макаронени изделия. Ние се затопли.

5. Egg размахване в купа със сол, ситно нарязан чесън и черен пипер.

6. излива яйце сместа в тигана, разбърква.

7. Поръсете с настърган пармезан, капак и изключете. Ние даваме на съда, за да стигнат до капака за около 10 минути и може да се сложи на масата.

Спагети Карбонара с кюфтета

Рецептата е много богат карбонара чиния спагети с кюфтенца и сметанов сос. Плънка да използвате всеки консервна кутия с мазнини. Крем също е по-добре да се вземат мазнината от най-малко 25%.

• 300 грама мляно месо;

• 400 грама спагети;

• 4 резена бекон;

• 200 мл сметана;

• 0,12 кг пармезан;

• билки и масло.

1. Спагети готвят в съответствие с инструкциите, чорбата излей, върнете спагетите в тигана и добавете малко зехтин, за да се избегне слепването.

2. мляно сол, пипер, напречна малки кюфтета. Колкото по-малък, толкова по-добре. Можете да направите с размер на череша.

3. Нарежете бекона на кубчета, се запържва половин минута. Веднага след като мазнината в тиган, добавете кюфтетата и се готви заедно. Fry и се разбърква внимателно, за да се запази формата на гранули.

4. С лимонови кори отсече, че можете просто да се настъргва и се смесва с жълтъците. Добавете нарязаните зеленчуци, по-добре е да използвате магданоза и размахване с вилица.

5. Изсипете яйцата в крема, сложи подправките и разбийте отново.

6. Изпратете сметанов сос за спагети, разбъркайте.

7. разпространи съдържанието на тигана в тигана за кюфтета с бекон, затопля.

8. На края се поръсва с настърган пармезан. При кандидатстване можете да украсите чиния с лимон кръг, останал след отстраняването на кората.

Спагети с карбонара сос и guanciale

Guanciale - един свински бузи, които италианците обичат толкова много, добавени към Карбонарите. Но вместо това можете да използвате и перитонеума.

• 0,3 кг спагети;

• 0,17 кг настърган пармезан;

• 0,2 кг guanciale;

• 30 мл масло;

• 0,2 литра сметана.

1. Само сварете спагетите, така че продуктът вече е завършена. Добавете зехтина в тях.

2. В тиган се запържва guanciale а. Бузите трябва да се нарязва на ленти или кубчета.

3. Вземете 2 яйца и един жълтък, размахване сметана, добавете подправките и се изсипва в тиган с печени свински бузи. Пригответе соса да се сгъсти.

4. Ние разпределяме спагетите, разбърква се и се стоплят на средна температура.

5. Вземете настърган пармезан, изсипете в тенджерата и е готов! Остава само да се даде ястието да престои под капак за няколко минути, така че тя да е достигнала желаното състояние, както и да доведе до масата.

Спагети Карбонара с гъби

Карбонара могат да се приготвят не само с пресни гъби, но и с консервирана храна. Предписание са пресни гъби, но да вземе това, което отговаря на вашите вкусове.

• 0,25 кг спагети;

• 0,15 кг гъби;

• 0,15 кг бекон;

• 0,15 кг сирене;

• 1 супена лъжица масло;

• босилек и сол;

• 0.2 литра сметана.

1. излива маслото в тиган се нагрява.

2. Добавете нарязани гъби на тънки резенчета, Скара до изпаряване на течността от гъби.

3. Поставете бутон гъби нарязани на ивици бекон. Готвене заедно.

4. Веднага след като продуктите са запечени, добавете сметаната в тигана, сезон със сол и варете соса три минути, огънят вече не е така.

5. В края на тиган сложи нарязан босилек. Резервирайте някои листа за декорация на ястия.

6. Спагети е необходимо да се вари по обичайния начин в подсолена вода. Наклонете в гевгир и се прелива отвара.

7. разпространи спагетите в чиния, отгоре ароматизирани сос с гъби и бекон и се поръсва с настърган кашкавал. В идеалния случай трябва да бъде сиренето. Но можете да използвате всеки друг твърд кашкавал.

Спагети Карбонара с шунка

Карбонара спагети с шунка и по-малко мазнини, отколкото бекон, а също така се готви бързо и лесно. В идеалния случай, с помощта на Парма шунка, но може да предприеме всякакви други.

• 0,3 кг спагети;

• 0,1 кг шунка;

• 30 мл масло (зехтин);

• 70 грама сирене пармезан;

• сол и черен пипер;

• 50 мл сметана.

1. Pasta се вари до пълна готовност, но не усвоява. Смазочно масло, капчица.

2. Други масло се излива в тиган, се нагрява.

3. Добавете нарязаните продълговати ивици на бекон, изпържи минута.

4. Яйчен размахване сметана, сол, черен пипер и оставете да се пържена шунка. Готвене в продължение на 20 секунди.

5. разпространява спагетите готвени преди, разбърква се, пармезан заспивам и сте готови!

6. Ние разпределяме карбонара в чиния, украсете с зелени, пресни зеленчуци, маслини и може да се сложи на масата!

Спагети Карбонара с пиле и сметана

За това ястие ще трябва пиле. Но не е задължително да се използва на гърдата, ако това е за вас суха и вкус. Можете да вземете и култура от бедрото. Ястието е много богата и вкусна, тя дори може да се постави на масата за почивка.

• 0,4 кг пилешко;

• 1 праз лук;

• 3 вид ситен лук;

• 0,3 кг спагети;

• 0,4 мл сметана;

• сол, черен пипер;

• зехтин;

• 80 грама сирене пармезан (може да бъде повече);

• стрък мащерка.

1. Спагети просто се вари, смазочни масла, доста малко. Вода при готвене, не забравяйте да се сол.

2. Изсипете в тигана масло тръгна горещо.

3. Нарежете на кубчета или ивички пиле. Размерът и формата на парчетата може да бъде абсолютно всеки.

4. Ние се измести в тиган и се запържва. След като пилето побелее от всички страни, е необходимо да се добави сол и черен пипер.

5. Праз shinkuem пръстени, изпращат на пилето и се запържва за минута.

6. Добавете нарязания на ситно чесън.

7. Изсипете крема, поставете нарязания на ситно мащерка клонче и премахване на огъня. Капачка и сос tomim 5 минути.

8. Сега можете просто да поставите спагетите в чиния и се залива със соса на върха на пиле.

9. Или просто да се смесват нещата и да служи по този начин. Ние правим както ни харесва.

Спагети Карбонара с домати

За подготовката на тези пасти нужда сушени домати, които често се използват в италианската кухня. Тя подготвя ястие с бекон, но можете да използвате и ниско съдържание на мазнини шунка.

• 10 сушени домати;

• 0,4 кг спагети;

• 0,15 кг бекон, шунка или колбас може;

• 60 грама сирене пармезан;

• 150 мл сметана;

• зелен лук и подправки;

• малко масло.

1. Сварете спагетите, смазва и все пак оставят настрана.

2. Нарежете бекона на кубчета, се запържва до златисто кафяво.

3. Добавя се към бекона нарязан на 4 части домати. Ако сушени домати са големи, възможно е и по-малък.

4. Яйчен размахване сметана, подправена с подправки и го изпратете на бекона. Пригответе соса да се сгъсти.

5. Разпространение на порция спагети, отгоре дебел сос с домати и бекон, поръсва се с настърган пармезан и карбонара е готов!

Спагети Карбонара с скариди

Паста със скариди - една прекрасна и много красива чиния. Той със сигурност ще се насладите на домакинството, ако варени правилно и за тази рецепта. Скариди обелени употреба.

• 0,25 кг спагети;

• 0,3 кг скариди;

• 0,2 кг бекон;

• 0,5 ч. Л. Италиански подправки, сол;

• 0,12 кг сирене;

• 0,25 литра сметана.

1. Изсипете крема в тенджерата, сложи половината кубчета бекон и настъргано сирене, сос готвач на много слаб огън за около десет минути. Ние не даваме тегло активно да къкри и сварят.

2. Добавете обелени скариди и измъчван соса за около три минути и. В края на краищата ние поставяме италианските подправки, сол.

3. Отделно сварете спагетите. Както обикновено, водата се отцежда и смазочното масло капчицата.

4. Фрай останалата бекона в тиган до златисто на цвят. Добави към това сварените спагети, пържени заедно. При нагряване с малко мазнини, можете да добавите малко масло.

5. Поставянето на съдържанието на тигана и тенджерата, разбъркайте. И вие можете да изпратите карбонара на масата!

Спагети КАРБОНАРА - съвети и трикове

• При изготвянето Карбонара е много важно да не се извари спагетите. В противен случай те няма да е достатъчно еластична и сос повече raskisnut. Също усвоява продукти могат да се държим заедно, че ще се влоши вид ястие. Ако се страхувате, и сигурни, най-добре е да оставите кратко недостатъчно, те все още достигне готовността и може винаги топло с соса.

• Карбонара - това не е диета ястие. Те няма да са вкусни, ако да се запишете на мазнини, бекон, използвайте мляко вместо сметана добро. В противен случай тя няма да бъде италианско ястие, и неговия слаб извинение.

• Храната не се приготвя в слънчогледово масло само при Оливия. Ако не е в кухнята, можете да опитате да се смесват няколко вида други растителни масла, добавете малко парче масло и по някакъв начин се намери изход.

• Знаете ли, че карбонара - това е просто един сос, който се изсипва пастата? Но с течение на времето, италианците решиха да го направи по-дебел или просто смяна на пържена храна в тиган без излишната течност. Затова думата сос често се пропуска в заглавието и просто да кажем "спагети карбонара".