Soyushka - историята на соя

История на соя

Соята е един от най-старите култивирани растения. История на отглеждането на тази култура се оценява най-малко пет хиляди години. Чертежи на соя в Китай са били открити от камъни, кости и костенурка черупки. За соя отглеждане се споменава в най-ранната китайска литература се отнася за периода от 3-4 хиляди години преди новата ера. Според един от най-големите специалисти в соята в соята на СССР В. Б. Enkena като културно растение се формира в древни времена, поне преди 6-7 хиляди години.

В същото време, липсата на остатъци от растения, сред находки от Неолита други култури (ориз, просо) в Китай, както и полу-легендарния император Shennong личността предизвикаха съмнения сред други учени точно датирани на възраст от соя. Така Haymovits (Hymowitz, 1970 г.), отнасящи се до работата на китайски изследователи до заключението, че съществуващата документирана информация за опитомяването на соя в Китай датират не по-рано от XI век преди новата ера.

Следващата страна, където соя е въведена в културата и получи статут на важна храна завод се превърна Корея. В японските острови първите соеви проби са били по-късно по време на 500 пр.н.е.. д. - 400 АД. д. От този момент, Япония започва да се формира местните ендемични. Смята се, че соята в Япония идват от Корея, тъй като древен корейски състояние за дълго време, колонизирани островите на Япония. Тази теза се потвърждава самоличността на формите на соя Корея и Япония.

Европейските учени соя известни след германския натуралист Д. Kaempfer посетили през 1691 и е описано от Източна соята в книгата си «Amoentitatum Exoticarum Политико-Физико-Medicarum», публикувана през 1712 в известната книга, Линей «Видове Plantarum» Той публикува първото издание през 1753 соя, посочен от две имена - Phaseolus макс Лин. iDolychos Soja Лин. След това през 1794 г. на немския ботаник Карл Мьонх отново соя и го описва под името Soja hispida Moench. В Европа, соя е проникнал през Франция през 1740 година, но само започва да се отглежда там от 1885 г. През 1790 година за първи път е соя, внесени в Англия.

Първите изследвания на соя в САЩ се проведоха през 1804 г. в Пенсилвания, а през 1829 г. в Масачузетс. До 1890 г. най-опитните институции в страната са експериментирали с соя. През 1898 то е било внесено голям брой присъединявания на соя от Азия и Европа, следвана от целенасочен подбор и търговското отглеждане на тази култура в Съединените щати. През 1907 г. площите, засети с соя в САЩ се падат около 20 хиляди души. Хектара. В началото на 30-те години на ХХ век, площта под соя в страната надхвърли 1 милион хектара.

Според далекоизточен учен-животновъд В. А. Zolotnitskogo на (1962), за първи път в Съветския съюз започна научна селекция на соя, приоритет в областта на изследванията на диворастящи и култивирани соя принадлежи на българските учени и пътешественици. Първото споменаване на вътрешните соя са експедицията V. Poyarkova в Охотско море в 1643-1646 GG. който се срещна соеви култури по средното течение на река Амур от местното население Манчу-Tungus. Бележки Poyarkova скоро бяха публикувани в Холандия и стана известен в Европа в продължение на почти един век преди Kempfer. Следваща вътрешен архивно споменаване на тази култура датира от 1741, обаче, практически интерес към културата на България се появи едва след Световното изложение във Виена през 1873 г., които показват повече от 20 разновидности на соя от Азия и Африка.

През 1873 г. от българския ботаник Максимович почти на същите места и се срещна описано соя, наречени Glycine hispida Максим. което е здраво вкоренена в целия век в България (тогава СССР), и по света.

Първите експериментални култури в България са извършени през 1877 г. в землището на Taurian и Херсон провинции. Първата работа селекция в България започна през периода 1912-1918 GG. в опитното поле на Амур. Въпреки това, на гражданската война в България доведе до загуба на опитен населението. В началото на възстановяването на жълто соево населението Амур, но с различен фенотип отнася до 1923-1924 двугодишния. В резултат на продължителна селекция за равномерността на първия вътрешен сорт соя е създаден нарича Амур жълт население, което се отглежда в производство до 1934

Според животновъдите от епохата, в началото на маса внасянето и разпространението на соя в България би трябвало да се счита за 1924-1927 година. (Enken, 1959; Zolotnitsky, 1962; Elentuh, Vashchenko, 1971 г.). В същото време той започва да се култивира соев на териториите Краснодар и Ставропол и региона Ростов.

Руската дума "соя" е заимствана от романтиката или германски езици (соя / соя / Soja). Всички европейски формуляр обратно към японската дума "Шо:-ти» (醤 油, し ょ う ゆ), означаващо соев сос.