Сос съставки пъстърва рецепта
Рибни ястия в нашата диета трябва винаги да заеме длъжността, се изисква, тъй като рибата - източник на редица хранителни вещества, които ние не получаваме от други храни. Но здравословна храна - не казвам добър вкус, защото дори само печени пъстърва може да се представи с прекрасен крем чеснов сос.
Това пъстърва сос варени много бързо и се използва като фураж за едно, а в процеса на печене на риба. Рецептата принадлежи към универсален крем дресинг, така че нейната схема за подготовка ще изглежда познато и преживя много проста домакиня.
Състав сос е полезен набор от съставки. Рецепта може лесно да бъде включен и в детското меню, особено ястието толкова вкусно, че всички деца с удоволствие поглъща вечеря с сос.
- Крем 30% - 100 мл
- Мляко - 200 мл
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици
- Чесън - 3 скилидки
- Масло - 50 грама
- Лимонов сок - 1 супена лъжица
- Копър, пресни - 1 средно лъч
- Черен пипер, прясно смлян - на вкус
- Сол - на вкус
Дози - 5
Време за приготвяне - 40 минути
кремави бележки
Тази рецепта е в основата на соса включва използването на сметана и мляко. За двата продукта в този контекст се представи доста строги изисквания. Препоръчително е да се използва крем със съдържание на мазнини в индекса на 30%. Тази цифра гарантира няколко важни точки: първо, мастни кремове дават необходимата плътност и вискозитет консистенция; На второ място, такъв продукт е много по-добре, без мазнини; и накрая, трето, висок процент на мазнини в състава намалява вероятността от разделяне чрез нагряване на крема. Същото важи и за мляко.
- Маслото се изпраща на тиган, който се разтопи в течно състояние. Към това се добавя преминал през чесновница чесън и пшенично брашно, който е печен до тогава, докато не придобие приятен цвят крем.
- Заготовката за брашно на порции изливане крем предварително загрята предварително. След всяко добавяне на съставка тегло изисква внимателно разбъркване, за да се избегне образуването на бучки, образувани. Когато кремът ще бъде напълно влива сос трябва да се добавят сол и черен пипер, след което оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, с което на масата да заври.
- Когато сосът се сгъсти, е необходимо да се отстрани от котлона и капак. По това време, може да фино котлет промива и суши копър, което се излива в горещ сос. В края на рецептата призовава за добавяне на една супена лъжица лимонов сок, след това разбъркайте добре се разбърква, докато пълното смесване на всички съставки.
Сос за пъстърва и може да се използва като отделна гардеробна риба се подава в sousnike на масата и да го пекат във фурна. Естествено, сметанов сос е подходящ не само за пъстърва, но също и за други видове риби.
- Морски дарове - скариди, миди и калмари - са перфектно съчетани с чесън и билки, и сметана. Те могат да бъдат пържени, а след това да подаде сос лодка, и можете да сложите в гъста кремообразна пълнене.
- Пилешко филе, нарязани на малки парченца и се сервира със сметанов сос, ще бъде чудесно допълнение към всяка гарнитура - ориз, макаронени изделия или картофи. Създайте зареждане с гориво и може да се пече във фурната с пилето.
- Карфиол, броколи или зелен фасул, както и съчетават със сос, особено ако зеленчуците са задушени.
Класическата рецепта за сметанов сос се приготвя лесно в домашни условия. Достъпни и достъпен набор от съставки, дава възможност да се готви сос по всяко време, както и богатата си вкус, подходящ за ежедневна храна, както и за специални поводи. Лека и мека, сметанов сос, ще се хареса на всички хора в домакинството и гости.