Сортовете на масло

Видове масло

Масло от краве мляко и е разделен на няколко вида. В България днес можете да си купите различни марки масло сладко, kisloslivochnogo, Вологда, аматьорски, с пълнители и селяни.

Масло краве сладко

Е изцяло натурални продукти. Той се получава от краве без добавянето на сол. Никакви други добавки към този продукт не са предвидени. Този вид масло е особено популярен в България. Такъв продукт има характеристиките:

• съдържание на мазнини: тя не трябва да е по-ниска от 82,5%;
• в сянка: тя трябва да бъде еднакво, бяло цял дълбочина масло, позволи на светло жълти нюанси;
• последователност: тя трябва да бъде пластмаса и хомогенен;
• мирис и вкус: те трябва да бъдат, като мляко.

масло kisloslivochnoe

Тя е изработена от сметана, която предварително прекарани процеса на ферментация. За тази цел, на млечна закваска. Резултатът е много специален вкус и мирис на продукта. Кремът се използва в kisloslivochnogo масла производство тествани пастьоризиране при 85-90 градуса по Целзий.

В България kisloslivochnoe масло по-малко търсене от сладко. Той има ценни хранителни качества и трае по-дълго.

Процентът на съдържание от сортовете мазнини на маслото трябва да е около 82.

Вологда масло

За производството на този продукт се прилага крем, преди пастьоризира при температура 97-98 градуса по Целзий. Това масло се произвежда само в една гама - сладки и без сол.

В Вологда масло аромат особен, наподобяващ гайка. Този ефект се постига чрез използването на високо качество крем се пастьоризира за почти сто градуса по Целзий.

Процентът на съдържанието на продукта на мазнини може да бъде не по-ниска от 82,5.

масло любител

За разлика от другите видове масло, шунка, съдържа вода - до двадесет на сто от обема. В допълнение, той добавя съставки, които не са мазнини. В резултат на това изпълнение на мазнини на продукта е около седемдесет и седем процента.

Масло аматьорски е разделен на четири вида - сладки и kisloslivochnoe, осолени и безсолни.

След промиване на любителски производство масло не се случи, че съдържа около два процента обезмаслени вещества.

маслени

Тя е изработена от пресни, висококачествени крава сметана. В тази част включва различни съставки - аромати, какао, мед, ванилия, захар, плодове или сок от червени боровинки.

По този начин произвеждат няколко вида масло:

масло селянин

Този вид на масло, произведено с и без сол. Съществуват две разновидности - сладки и kisloslivochnoe. Особеността е, че процентът на съдържание на мазнини достига 71.5% и по-горе.

При производството на масло не се измива, което ви позволява да се запази най-пълни полезни компоненти на човешкото тяло в него.