Сортове магданоз, грижа и култивиране, полезни свойства

Root магданоз е двугодишно растение: през първата година дава на корените, във втория - на семената. В използването на храна на зелени листа и корени. В магданоз много витамини. е В1 и В2 и В6, както и К, и РР, фолиева киселина присъства, аскорбинова киселина, каротин и захари, минерални соли на калий и калций, както и фосфор, магнезий и желязо, всичко, което е необходимо за здравословно храненето на човека.

В народната медицина, магданоз се използва като средство за насърчаване на зарастването на раните, укрепване на венците, запазване на зрението, за да се подобри функцията на бъбреците.

Захар и добив - клас корен магданоз. Кореноплодни съдържат 1.5% протеин и 9% въглехидрати. Етеричните масла в магданоз създават характерен вкус. Особено увеличи ароматност на растенията в горещо, сухо лято.

Захар магданоз узряване, тя дава реколта след 1,5-2 месеца след поникването. Root с бяла маса е с дължина 15 см и тегло 60грама, притежателят отлично вкуса.

Обикновените лист - популярна ранно узряване сортове листа от магданоз розетка голям с много ароматна зеленина. Степен сравнително студоустойчив, зима-издръжливи. Подходящи за замразяване.

Кърли - клас магданоз, който е много красив и гофрирани листа. Тя е с деликатен и приятен аромат. Растенията са компактни по форма, устойчиви на суша, фигурни корени от магданоз добро зимата и ранната пролет, можете да получите по-богати на витамини Зелените. Long запазят свежест след прибиране на реколтата.

Градините също се случва къснозреещ сортове - Bordovikskaya, магданоз японски - Perilla зелени, Херкулес.

култивиране

Магданоз расте в градината изготвен в началото на пролетта. За тази цел почвата чрез изкопаване на 1 м / 2 е половината от кофа хумус, освен това 2 литра буркани речен пясък, 1 супена лъжица суперфосфат магданоз положително да и минерални торове. Почвата е равен, полива.

За да получите по-зелена култура - следва да допринесе повече азотни торове. Корен зеленчуци за опазване на зимни понижено азотни торове и вземане на пепел.

Поради факта, че семената на магданоза е не само малки, но не съдържат достатъчно етерични масла, докато те няма да покълнат.

За да се ускори поникването на семената, е необходимо да ги накиснете в топла вода и да се мокри в продължение на 2 дни, като се промие от време на време. В третия ден семената в торбичката се поставя в друг разтвор (борна киселина - 0.2 грама на литър вода).

След един ден се изважда, семенната материал разсейване в един слой на чиста влажна кърпа. Дръжте на топло място. После семената се изсушават леко, изсипва пясък и се поставят на легло. Засаждане на дълбочина е малките 1.0-2.0 см, сеитба не по-късно от 15 май до достатъчно влага в почвата.

Магданоз вирее както високите хребети и на земята с гладка повърхност. Но от хребети корени растат по-големи.

Хигиена на култури плевене на плевелите, разрохкване на почвата и изтъняване разсад с появата на 2-3 истински листа. На първо място, растенията трябва да се оставят между 2-3 см, а след това се увеличи разстоянието между тях до 5 см. Поливането е умерено, тъй като излишната вода води до болести по растенията.

Магданоз се събират преди първата слана на есента: слана, листата губят своята ароматна структура.

Пресен магданоз, добити в ясно и сухо време. Опитайте се да се избегне заразяване. Зелени листа се сушат, осолени, замразени или съхранява в хладилник в пластмасови торбички.

Изсушените билки се поставят в стъклени буркани или пластмасови торбички, добре затворени и се съхраняват на тъмно.

Магданоз за съхранение в пластмасови торбички, аерира, предварително охладен. В противен случай, вътрешната страна на опаковката е влажна, и срока на годност на пресни билки намалява. Пакетите не херметично затворени и поставени в хладилник при температура от 0, -1. Производството се поддържа до три месеца.

В суровата зима магданоза не трябва да се оставя до пролетта в почвата - тя замръзва.

Корен магданоз може да се съхранява в кутиите (поръсва пясък слой) или в големи пластмасови торбички, поръсени слой (3-5 cm) на стърготини без затваряне на торбата. Съхранявайте трябва корени на 0, 1 и относителна влажност 95%.

Интересното е, че листата, отглеждани на открито място, съдържа повече витамини и не ги загубите, когато се съхраняват при ниски температури

Магданоз дава ароматна, пресни билки и витамини ценни богати на протеини кореноплодни зеленчуци и въглехидрати.

Това е едно прекрасно подправка за супи, салати, добавяйки уникален щрих към месото или рибата. Тя може да се консумира през цялата година в пресни, сушени и солени. Особено полезни магданоз.

Солена оставя веднага след прибиране на реколтата. Те се промиват, ситно нарязани и се смесва със сол (100 д Зелените 20-25 грама сол).

Реже магданоз

300-400 грама магданоз пържени в масло (две до три супени лъжици), добавят четири до пет стъбла на ситно нарязан зелен лук, пържени отново и се охлажда. След това добавете две или три яйца, три супена лъжица брашно, сол на вкус, украсяват торти и се запържва в добре загрята масло. За да са готови котлети сервира кисело мляко.

Нарязан магданоз се смесва с осолено масло, изсипва лимонов сок, смесен добре. Пийте черен хляб като сандвич.

Root магданоз гасят заедно с картофи, моркови, ряпа, пащърнак, целина и праз. Кореноплодни зеленчуци се почистват, нарязани на филийки и се задушава. За зеленчуци подава масло и сол.