Solim червена риба - готви вкусно, красиво и уютно!
Червена риба - деликатес, риба от семейство сьомга (куча сьомга, пъстърва, сьомга, сьомга и т.н.) Риба - знак, който също е относително слабо сьомга подобна по вкус до розово. Тя може да се варени, пържени, задушени, подложени на процеса на ецване и вкусно дим този полезен във всички смисли на рибата. По-рано, аз ви казах как да се готви вкусно пушено Coho. като порода сьомга риба, варени и ние вкусна домашна супа на големия приятел. и разбира се, да направим уникален солен червена риба, а именно - сьомга. От големите пъстърва пържоли направи отлична почивка, което обикновено ни представя на празничната трапеза. Ако някой държи на диета, не забравяйте да се готви на червена риба (сьомга) за няколко - това е лесно и вкусно. Голям розов сьомга ние печен със зеленчуци на фурна, с помощта на фолио сочност. И, разбира се, полезна и вкусна получено първото ястие от червена риба, които се хранят добре, и възрастни и деца. От тази безумно вкусна риба може да готви нищо. Днес си готварски рецепти ароматизирано със сол риба, да споделят моята майка, която бяха подготвили вкусни парчета Чар, мариновани със сол, захар, дафинов лист и кориандър. Тази риба може да се прилага не само като закуска с бира, но и предлагат на гостите на празничната трапеза.
Трябва:
- червена риба, пресни или замразени - ние Чар, с тегло около 1 кг.
- Сол - на вкус (около 1-1,5 супени лъжици)
- смлян черен пипер - на вкус
- дафинов лист - 1-2 бр.
- кориандър - 1 чаена лъжичка (Незадължително)
- растително масло - да го използваме, ако трябва да се съхранява риба за по-дълъг период от време след осоляване
Как вкусна туршия червени парчета риба:
Trunk на рибата първо трябва да бъде да се намали, отделяне на главата и изкорми. Ако желаете, централната кост и ребрата могат да бъдат отстранени или сол заедно с кости. В този случай - овъгляване ние Solim кости.
Това е доста голяма червена риба е всичко друго, хайвер. Хайвер, естествено аз научих и кисели, това, което му казах в предишния рецептата.
Нарежете рибата на филийки с дебелина най-малко 1 см. Както филето може да се разпадне на осоляване. Най-оптимални парчета с дебелина 2-3 см -.
На обем от солена риба трябва да вдигнеш купата, на дъното на което се поръсва сол на вкус, черен пипер, дафинов лист почивка и добавете кориандър. Ако не ви харесва вкуса на кориандър, не можете да го добавите изобщо.
В един слой пакет да бъдат отрязани парчета от сьомга и отново се поръсва със сол, черен пипер и кориандър Lavrushko многоъгълна.
Сложете останалите филийки на върха на риба, а също и prisolit и добавете подправки. Риба покриват плътно с капак и се изпращат в хладилника за най-малко един ден. Чрез това време, рибата ще бъде готов за употреба, въпреки че при желание тя може да се съхранява по-дълго, в рамките на 1-3 дни.
Ето една красива осолена риба у дома, което имаме. Ние го сервирайте с бира или закуска в случайни или празничната трапеза. Ако имате нужда да, можете да премахнете своето дългосрочно съхранение на сол риба в купа във фризера (добавяне на растителни масла) и го издърпайте в аванс преди да влезе в предварително размразяване, както е необходимо. Рибата е изключително вкусно и ароматно.
