Солени хрупкави краставици през зимния рецептата с фото

Знаете ли, че кисели краставички не са по-малко полезни, отколкото прясно? В процеса на тях осоляване произвежда млечна киселина и полезни бактерии, които повишават активността на стомашно-чревния тракт. А туршия, която се образува по време на подготовката, действа като слабително. Той се оказа способността им да неутрализират вредното въздействие на алкохола върху организма. В допълнение, този продукт може спокойно да се нарече универсален. Възможно е да се ядат сами по себе си, може да се добави в различни салати. Има и разнообразие от ястия, които не могат да се приготвят без кисели краставички. Например, туршия, салата, халофитна и др. Ето защо, когато е сезонът на този зеленчук, трябва да бъдат запазени поне няколко бурканчета с кисели краставички за зимата. Особено, защото те са много лесно да се готви. Например, като се използва тази рецепта. Това е най-лесният начин ецване краставици. За да се подготви хрупкави солени краставици през зимата не е нужно нищо или варени или стерилизирани. Прекарано на времето за готвене брои за минути, но през зимата със сигурност ще бъде удоволствие, че по негово време, а не мързелив и да прекара няколко минути на готвене.

съставки

краставици,
френско грозде листа, дъб, хрян,
копър чадъри,
хрян (корен)
чесън,
пипер.
Саламура по-литров буркан:
80 мл оцет,
2 супени лъжици захар
2 чаени лъжички сол.

Как да се готви осолени хрупкави краставици през зимата

Най-вкусните и хрупкави краставиците, за да получите малки, с размера на пръста. Но навивам за зимата може да бъде всеки. Брой на краставици вземат въз основа на това колко буркани, че ще се затвори. Много приблизителния брой на краставици на литър буркан - 7-8 парчета (среден размер). Разбираемо е, че колкото по-малка краставица, толкова повече те ще се впишат в съда. В същото време те трябва да се подпечата максимално здраво в процеса на ферментация са намалени по размер и да ги извади от буркана вече е по-лесно. В началния етап, събиране на цялата работа. Peremoyte банки, за предпочитане със сода.
Те не трябва да бъдат стерилизирани. Peremoyte краставици и зелени. Обелете чесъна и хрян.

На дъното на контейнерите добавите скилидки чесън (2-3 парчета на буркан), 4-5 пипер, малко хрян, 2-3 чадър копър, няколко листа от дъб или касис. Дългите листа от хрян, нарязани на няколко парчета от 4-5 см. Във всеки буркан, поставете 1-2 парчета. Следван възможно най-близки миряни краставици, опитвайки се да сложи малко повече.

Излива вряща вода, се покрива с капак, който след това ще банки да се търкалят и се оставя в продължение на половин час. След това, източване и запълване в буркани захар и солена вода. Налейте оцета. Налейте ново преварена вода. Свиване на същия капак, който покрива бреговете преди. Всичко! Нищо не е нужно да се стерилизира. Обърнете бурканите с главата надолу. Поставете на топло място, предварително увита с кърпа или одеало.

Два дни по-късно, когато банките са напълно охладена, те могат да бъдат прехвърлени на студено място. Сега можете винаги да отваряте буркана и да се насладите на вкуса на свежи и ароматни кисели краставички.