Солена херинга у дома
Искате ли да се готви у дома вкусни солени херинга? След това материалът е точно това, което ви трябва. Предложените рецепти ще ви помогнат да туршия херинга себе си и ако искате да се маринова това допълнително мариновани с лук.
Херинг подсолена у дома - рецепта
- херинга среден размер - 2 бр.
- не йодирана сол камък - 60 д;
- захар - 20 д;
- Пречистена вода - 800 мл.
Тази рецепта за осолена херинга в дома е най-лесният и достъпни. Резултатът ще бъде един класически вкус на риба, prosola степен от които ще зависи само от времето на експозицията си към саламурата.
Най-добър риба туршия цяло. Така херинга равномерно prosalivaetsya, запазвайки максимално от техния вкус и полезни свойства. По същата причина и червата трупа също е по-добре, след като prosola преди употреба. Единственото необходимо условие в подготвителната фаза е да се премахнат хрилете. Това е тази част от трупа, за да придаде неприятен горчив вкус на готовия месо риба изход.
Така премахнете херинга хриле се изплаква и се поставя в чаша, емайл или неръждаема пот. Оставя се да кипи водоразтворим него захар и сол и оставете да се охлади. Сега запълни получени трупове охлажда течност да напусне първия час при условия на околната среда, и след това се движат към рафта на хладилника, докато желаната степен prosola. За подсолена херинга ние го поддържа в продължение на два дни, а за наситен prosola даде да се изправи риби в солена вода за около една седмица.
Херинга в пикантен саламура, добавете достатъчно вода, за да саламура чрез варене на желаните подправки и билки на вкус.
Как да туршия сол херинга у дома?
Вече подсолена херинга до желаната степен може да бъде допълнително туршия, риба даде нови вкусове. Рецепти за маринати осолени херинга безброй парчета като у дома си, ние ще ви покажем как да се приложи най-популярните от тях.
- осолена херинга - 1 бр.
- луковици - 130 г;
- йодирана сол не рок (ако е необходимо) - 5 грама;
- захар - 50 д;
- Оцет 9% - 60 мл;
- Пречистена вода - 365 мл;
- грах черен пипер - 8-10 бр.
- растително масло без аромат - 20 мл;
- дафинови листа - 2 бр.
Солена херинга изкорми и премахване на костите. Получените филета нарязани на филии произволно и приемат за получаване на маринатата. Ние даваме малко вода да заври, добавете lavrushku, захар и сол (ако е осолена херинга). Хвърлят като грах пипер, се налива растително масло, отстрани от топлина, да се въведе оцет и запазваме пикантен течност да се охлади до стайна температура. По това време shinkuem тънки полу-пръстени и лук подредени в слоеве в буркан, редуващи се с филийки осолени херинга филе. Pritrushivaem детайл повърхност малко захар, попълнете и кораб ostyvshim марината в хладилник шелф в продължение на дванадесет часа.