Solanum tuberosum - това

картофа Думата идва от него. Kartoffel. което, от своя страна, се извлича от италианеца. tartufo, tartufolo - трюфел [1].

В руската литература понякога има и други български имена за tuberosum вида Solanum. Европейската картофи. Чилийските картофи. грудката на картофи.

Има няколко народни имена за картофи плод: shelabolki, крушката, домати.

Ботанически и морфологични характеристики

Картофено Leaf preryvistoneparnoperistorassechonny състои от ограничен фракция, няколко двойки (3-7) на странични листа, поставени една срещу друга, и междинно съединение парчета между тях на. Средното съотношение се нарича крайно, делът на чифт имат серийни заглавия - първата двойка, втората двойка, и така нататък (на сметката се извършва в последния дял) ... Акции и резени седят на пръчките, които не са прикрепени към стъблото, долната част на която отива в дръжка. За акции двойки razmeschyayutsya по-малък dolechki.

Цветовете са събрани щит на върха на стъблото. чашка и венче quinquepartite; част от стъблото, потопени в почвата, произвежда дълги издънки (дължина 15-20, а в някои разновидности на 40-50 см).

От пазвите на листата слабо развити в подземната част на стъблото расте подземни пътеки - ластуните, пуснали. който сгъстяване на върховете, води до нови грудки (модифициран издънки). В краищата на ластуните, пуснали развиват грудки, които по същество нищо, различни от придошлата бъбреците. цялата маса се състои от тънки многостранен клетки. изпълнен с нишесте. и външната част се състои от тънък слой от корк тъкан.

Плодове и земята части на растението картофи съдържат алкалоид соланин. което може да причини отравяне при хора и животни.

Solanum tuberosum L. подвид. andigenum (Juz. Bukasov) Хоукс
- син. Solanum andigenum Juz. Bukasov basionym
- син. Solanum andigenum е. guatemalense Bukasov
- син. Solanum subandigenum Хоукс
Solanum tuberosum L. подвид. tuberosum
- син. Solanum molinae Juz.
- син. Solanum tuberosum Var. guaytecarum (Bitter) Hawkes

биологични функции

Картофите се размножават вегетативно - клубени (за разплод - семена).

бъбрек поникване на грудки в почвата започва при 5-8 ° С (оптимална температура за поникването на картофено 15-20 ° С). За фотосинтеза. растеж на стъбла, листа и цъфтежа - 16-22 ° С Най-интензивно клубените образувани при температура на въздуха нощ 10-13 ° С Висока температура (за една нощ на 20 ° С или по-висока) предизвиква термично дегенерация. От семена грудки се развиват растения с рязко намаляване на производителността. Разсад и млади растения се увреждат от замръзване при -2 ° С скорост транспирацията картофи средно 400-500.

Най-голямо количество вода растение консумира по време на цъфтежа и формирането на грудка. Излишъкът от влага е вредно за картофи.

Образуването на въздушното част и грудки консумира много хранителни вещества, по-специално по време на максимален растеж на вегетативната маса и началото на tuberization. С добив 200-250 квинтали ха 1 растения възстановени от почвата 100-175 кг азот. 40-50 кг фосфор и 140-230 кг калиев.

Най-добрата почва за картофи - чернозем. Sod-подзолисти, сиво гора, отцежда торфища; механичен състав - глинест пясък. светлина и средни глинеста почва.

картофени плодове са отровни

Грудките съдържат средно

Картофения клубен (Solanum tuberosum) с разработването от аксиларни пъпки на младите странични издънки - модифицирана подземен завод издънки, и удебелени с намалени листа. Клубените са склонни да развият в краищата на ластуните, пуснали - коренища странични издънки. Подобно на повечето вегетативни издънки, грудката може да бъде намерена на аксиларни пъпки (картофи, те обикновено се наричат "очи"). Клубените съдържат богати на хранителни вещества резерви, главно нишесте.

културна история

Монаси, растителни картофи в 1910

Въведение в картофена култура (първата операция от диви храсти) е започнала около 14 хиляди души. Преди години [2] южноамериканските индианци.

Външният вид на картофа в България Свободна икономическа общество, свързана с името на Петър I. който е в края на XVII век изпрати торба с грудки от столицата на Холандия по обвинение, че изпращането на провинциите, за да растат. Но картофи, които не са широко разпространени в България по време на управлението на Петър I. Първи широко разпространение сложи указ на Сената през 1765 година по време на царуването на Екатерина II. и внос от чужбина семена картофи страна изпрати в цялата страна. На първо място, хората не приемат новата култура (поради различни отравяния от яденето на плода). "История на въвеждането на български картофи култура" гласи: "чужди Нововъведенията са в нашите физически лица, предимно чужденци, както и някои представители на висшите класи ... Дори и в царуването на императрица Анна Ивановна на масата на принц Biron картофи вече се появиха като вкусно, но не са редки нежен чиния. "

картофената нива на Форт Феърфийлд, щата Мейн. САЩ

Картофи сега са пръснати по целия свят. Тъй като това прави чипове. нишесте и т. г.

Има много сортове картофи - повече от 50 хиляди. Размножава се чрез семена, грудки, част от клуба. В зависимост от приложението се прави разлика между четирите основни групи сортове: Вечеря, технически, фураж и универсални.

Най-често в културата на десертни сортове имат нежна плът, не потъмнее, съдържа 12-16% нишесте. богати на витамин С Техните грудки предимно кръгли или овални. с повърхност поставяне на очи.

Universal разнообразие на нишесте и съдържание на протеин и вкусови грудки заемат междинно положение между масата и технически клас.

Известни сортове картофи:

Adretta, Bellarosa, Bereginya, Borodyansky розово VELOX, Найт, Vineta, Vitara, водопад, Volovetsky, Gatchinsky, Goldika, Drevlyanka, желе, Ertishtolts, Zhitomiryanka, Glow, Обадете Икар Кобза, Colette, Lasunak, Lugovskaya, нимфа, Нева , Myosotis, Нора, Panda, Petland работи Polesskaya розово, посветен, Post-86, кокиче, Radomishlska, Розалинд, Росарио, Сантана, сатен, Сатурн, Dawn Киев, Glory, Solara, Темпе, украински розово Felsina.

дегенерация на картофи

Основната причина за картофено дегенерация е загуба на растителни вируси. Поражението на здрави растения от инфекция се появява, когато механична повреда по време на засаждане, грижа за растенията, прибирането на реколтата и син се предава чрез насекоми по време на вегетация (листни въшки. Скакалци и други подобни). Масовото разпространение на картофи повече от 20 вируси. Купчина (?) Вируси в грудки причинява тях дървесинност, спадът в добиви. Външно на растенията инфекцията се проявява като оцветявам, interveinal мозайка, къдрава или къдрави листа, buketopodobnogo храст, жълто нанизъм pyatnastoy бронз (?) И други подобни. Най-голямата вреда дегенерация води в южните райони на Украйна с високите летни температури. В районите степни на Украйна от дегенерация на семена загубил почти 50%, а на север - 25-30% от реколтата. За целите на подобряване на посадъчен материал от картофи материал метод използва меристем. расте семена от картофи в степни региони на прясно събрани клубен при летни дати засаждане, използвайки разтвор стимуланти (калиев тиоцианат, тиокарбамид янтарна киселина. гиберелини.), опитвайки се да се премести на процеса от гледна точка на образуването на грудки с умерени температури. Ефективна мярка е да се предотврати поражението на вредители по растенията - контрол на вектора. Също така, да се използва за отглеждане на семена без заболяване в оранжерии. фитопатологични чистене, отстраняване на грудки с нишковидни издънки след пролетта на предварително нагряване и т. п.

Вредители и болести

интересни факти

Сините клубените остават така че дори и след готвене

Сладките картофи (ямс) - вид ядливи кореноплодни растения грамофонче семейство Convolvulaceae. Ценна храна и фураж. Името "сладък картоф" е заимстван от езика Arawak.
Картофи (реколта) - за организиране на работата на реколтата от градските жители, предимно студенти, ученици, служители на държавни институции и армейски части.