Смарт торта (торта)

яйца 4 бр.

500 мл пастьоризирано мляко

захар 150 гр

Сто и двадесет грама пшенично брашно

омекотена масло мазнини 82% 125 грама

Пречистена вода 1 супена лъжица. л.

пудра захар 2 супени лъжици. л.

Брой Дози: 8 Време за приготвяне: 120 минути

Calorie рецепта
"Интелигентен тръпчив" 100 гр

Стъпка 1: Разтопете маслото

На първо място включите фурната, така че е имал време да се затопли добре, докато подготвим тестото за нашия магически торта. Изготвянето на този вкусен печене не отнема много време, така че аз трябва да се излага на температурата на фурната до 180 градуса. Slice масло да се стопи течно състояние. Аз финал на маслото в малка суха купа емайл върху газов котлон. За тях можете да използвате CD-печка, преместване потупване на масло в огнеупорен съд, подходящ за микровълнова фурна. Промивно масло е по-добре при ниски температури, така че да не прегрее. Разтопено масло слагам настрана, така че тя е малко по-топло.

Стъпка 2: Разбийте жълтъците със захарта

Внимателно се разделят жълтъци на четири яйца от протеини. Бъдете внимателни, за не протеини дори получиха капка жълтък, в противен случай те не биха vzobyutsya. Изпрати ястия с протеините на рафта в хладилник, така че те са малко по-студено (ако те vzobyutsya по-бързо).

В същото време в жълтъци vsyplem всички захар. Добави към смес супена лъжица студено филтрираната вода, тя изисква рецепта.

С смес смесител vzobem до получаване на хомогенна маса на светлина (I бита яйчен жълтък и захар за три минути).

Стъпка 3: Добавяне на разбитите жълтъци на яйца в разтопеното масло

След volem в получената смес се охлажда малко разтопено масло.

За пореден път vzobem съставки с миксер, така че маслото е напълно смесен с други продукти. , Протоколите ще бъдат достатъчни, за да разклати не прекалено дълго нужда.

Стъпка 4: Въведете пресява брашното

За тази рецепта трябва да се пресее брашното през фино сито три пъти. Той е добре задоволена с кислород и това ще ни осигури най-магически ефект, помага за ексфолиране на тестото на тортата и сладка сметана.

Трите етапа на смес от яйчен жълтък, захар и масло пресято брашно. Нека всеки път, много внимателно разбъркайте шпатулата на тестото, така че да се обърна леко и въздух.

Стъпка 5: Добавете топлото мляко

Предварително podogreem пастьоризирано краве мляко до около 35-40 градуса. Можете да използвате черпак или малък тиган микровълнова печка. След като сте добавили всички брашното в тестото, volem го затопля мляко.

С Halo Леко разбъркайте тестото, за да го униформа и не съдържа никакви бучки. Миксер за тази цел не трябва да се използва в съответствие с рецептата. Получената смес течност трябва да се получи и приличат на последователност тесто за палачинки.

Стъпка 6: Разбийте белтъка и добавете към тестото

Ние трябва да се измъкнем от хладилник протеини. Добавете щипка сол глоба за охладени бита протеини по-добре. Със същата цел, можете да добавите малко естествен лимонов сок.

Смесител с напълно чисти и сухи бъркалки vzobem протеини за 5-7 минути до стабилни пикове.

В някои методи за добавяне на тесто бита протеини, както е посочено в рецептата. Ние ще ги включи в спретнати движения, които се разпределят големи струпвания на по-малки такива.

В резултат на това тестото ще бъде излъчен и малко неравномерно. Не се стреми да се смесват бели с останалите съставки, докато гладка, тази рецепта не предоставя.

Етап 7: преливащи се цветове тесто в тенджерата

Тавичка (диаметър 20 cm) smazhem масло. Форма по-голям диаметър, аз препоръчвам да не се използва като торта, за да получите ниски, а листата му са добре забележат. За интелигентен торта подходяща форма на затворен метал, керамика, огнеупорно стъкло. Внимателно изсипете подготвени формата тест.

Стъпка 8: Магията Pie Печете във фурната

Поза торта в гореща фурна за 80-90 минути. По време на печене, отворете вратата на фурната не е желателно, че тортата не е магаре. Ако тортата започва твърде злато отгоре, тя може да бъде покрита с парче храна фолио, печене на върха не изгаря. Готов умен торта се нуждае от малко шейк, като формира течност нежен крем вътре.

Напълно изстине тортата, без да го извадите от калъпа, кремът вътре се вцепени и се държи форма. След това се поръсва със захар и сладкиши ще намали в квадратни части.

Ние ще подаде магически торта с мляко, чай, плодов сок или компот от сушени плодове.

Добър вечер!
Днес децата се пекат торта, всички съставки са претеглени на кантар, че всичко, което съответства рецепта. Но той се обърна твърде течност, дали е необходимо да се държи малко по-дълго във фурната (ние изпечен в продължение на 90 минути), или по-малък добавяне на мляко, не знам. Слоевете са различни, но на табелката тя просто се разделиха. И -vkusno, като пудинг. Благодаря за рецептата. А дълго време в сайта Ви, повече от пет години, наред с всички останали, той ми е любима.

Да, Дмитрий, ти беше права, трябва торта да се охлади напълно. На следващия ден, когато е хладно, почти студено, последователност му е било като необходимост.