Смарт кафе как да се организира кетъринга без недоволни клиенти - mediavektor

Ресторанти, без причина се смята за един от най-трудните по отношение на организацията. Като наблюдатели от често виждаме в този или онзи интересен от гледна точка на трафика към сайта на са налице нови кафенета. Но ако се следи внимателно, ще откриете, че повечето от тях са доста скоро престава да работи и на тяхно място идват нови ресторанти с надеждата, че те със сигурност да се късметлия. А на онези, които успеят да оцелеят само няколко процента може да поддържа за дълго време, че нивото на кухня и обслужване, което обикновено съответства на най-високите стандарти за откриването на времето.

Разбира се, днес, по време на криза, на ресторантьорите преминават през не е най-добрите времена, са принудени да се балансира между поддържане на качеството на закупуване и задържане на цените на приемливо ниво за клиента. Въпреки това, е наистина виновен само на кризата? В крайна сметка, ако се вгледате, описан в историята на живописта, ние често се наблюдава в по-проспериращите времена, когато много от нас имат обяд или вечеря в кафе-често, отколкото у дома. Ето защо, причината за сложността на бизнес организацията на ресторант се намира на друго място, а именно в присъствието на утвърдени бизнес процеси.

Можете, а може би правилно, се разглежда като крайъгълен камък на добре подбрани висококвалифициран персонал. Най-успешните предприятия стана ключът към просперитета на пазара. Все пак, нека не забравяме, че прословутия човешкият фактор не може да се изключи напълно, дори и в най-ефективният бизнес. И в сегмента на ресторант, неговите последици биха могли да бъдат фатални, и всичко, което наистина е недопустимо по такъв деликатен въпрос, тъй като употребата на храна. Ако ние със сигурност не става дума за много, много непретенциозен кафе ниския ценови сегмент, където качеството не е от значение.

За щастие, на възраст от информационните технологии днес ви позволява да намалите прословутия човешкия фактор до минимум. Вероятно много от нас са чували за понятието "интелигентен дом", която има днес успешно продава под ключ в развитите страни. Въпреки това, дори и сред ресторантьори, не всички трябваше да се справят с такова решение, тъй като автоматизация на кафенето и кризата е моментът да го опозная по-добре.

Става дума за най-висок клас кафе или система за управление на ресторант, наречен iiko. който дискретно от погледа на посетителя е изпълнила активно в съответните институции на САЩ и ЕС, страните от големите градове на. Същността му се състои във въвеждането на единна система, което позволява да се автоматизира всички части на ресторантьорския бизнес - от отчитане на персонала, пряко взаимодействат с клиенти - бармани и сервитьори.

Например, iikoResto приложение поради индивидуални услуги напълно автоматизира клиентската част на ресторантьорския бизнес, от кухня (iikoKitchen) за управление на резервни места (iikoHostess). Включени са също и услуги за контрол на отчетността и поръчките на сервитьора, а дори и да контролира музиката в стаята.

След като данните се обработват поръчки успешно сервитьор или барман, падат в единна рамка на програмата, те обработват заявленията iikoOperationsFinance. позволява на счетоводителя за бързо, точно и без грешки да води финансовите дела на бизнеса. В този случай, всички данни, е в една система с определени права на всеки потребител, така че всяка манипулация и грешки се елиминират изцяло.

Заедно iiko система дава възможност за максимална автоматизация на ресторантьорството и да забравите за тези типични проблеми, които са следствие от човешкия фактор като недоволни клиенти, бавно обслужване и, като резултат, намаляване на трафика и приходите. Разбира се, че е важно да се разбере, че преди да търсите контакти на компанията. iiko отговаря за изпълнението на решенията, важно е все пак да присъства на високо квалифициран екип от персонала кухня и сервитьори до административния персонал. Въпреки това, ако в тази част на организацията на ресторантьорския бизнес, вие сте 100% сигурни, въвеждането на автоматизация ще позволи на кафе напълно елиминира човешкия фактор и в продължение на много години, за да се запази високия стандарт на качество на храните и услугите.