Сламена състав, полезни свойства, видове слама

Внимание! Характерна особеност на продукта е сравнително високата си крехкост и ронливост, дебелина на всяка сламка не трябва да надвишава 8 мм. дебелина членове 9-16 мм не се поставя под ивици и тестени пръчици.

Сламки приготвени чрез директно тесто, състояща се от пшенично брашно с добавяне на яйца, маргарин, мляко, хлебни дрожди, сол, малц и други добавки.

Модерен хлебни промишленост произвежда няколко вида слама:

  • сладък
  • ванилия
  • солен
  • с маково семе или "Киев"
  • сусам
  • трици или "Фитнес"
  • с кокосово
  • мед
  • ароматен, с добавянето към тестото на лимонена есенции
  • плодове, конфитюр, смесен тесто
  • остъклен карамел
  • в тъмен или млечен шоколад

Интересно! Modern хранителната промишленост произвежда солен слама с добавянето на ароматизатори, такива като сол с бекон вкус слама и слама с фъстъчено сладък пълнеж.

химичен състав

Енергийна стойност 100 грама сладки слама е 372 ккал.
В неговата структура са:

  • протеин - 9,1 гр
  • мазнини - 6.1 грама, включително наситени мастни киселини - 1,3 грама;
  • Въглехидрати - гр 69.3, включително нишесте - 55,4 грама на моно- и дизахариди и -13,9гр
  • Вода - 10 гр
  • Ash - 1,3 грама
  • диетични фибри - 4 гр
  • витамини - В1, В2, E, PP
  • минерали: калий, желязо, натрий, калций, фосфор, магнезий

Размерът на калории и BZHU в продукта може да се променя постоянно, в зависимост от неговия вид:

  • 100 г сол слама съдържа 373,43 ккал
  • 100 г макова слама, съдържащ 384 ккал
  • 100 г слама със сусам съдържа 261,74 ккал

Полезни и вредни свойства

За разлика от конвенционалните хляб сламки абсорбира по-добре, чрез насищане витамини тялото В, минерали, растителни протеини.

Стро е отличен по един за закуски, които в комбинация с мляко, кисело мляко, сок или чай може да бъде пълен заместител на втората закуска или закуска в детството и възрастни хранене.

Най-полезен формата на слама, поради значително съдържание на груби влакна е слама и трици - това в умерени количества могат да бъдат използвани за намаляване на теглото.

Внимание! Поради значителното съдържание на калории, захар, ванилия и сол макова слама, не е подходящ за използване в диетична храна.

Сладки видове слама са противопоказани при диабет, наднормено тегло и затлъстяване.

Поради високото съдържание на сол в сол слама, прекаляване този продукт спомага за задържане на вода в организма и отоци.

Използването на слама в големи количества може да доведе до нарушение на червата.

Как да използвате

Стро е завършен продукт, който се използва само по себе си, както и закуска или допълнение към различни напитки:

  • солени пръчици подходящ за бира и зеленчукови сокове;
  • сладки и други видове слама са перфектно съчетани с чай, кафе, мляко, кисело мляко, плодов сок.

Стро също е широко се използват в готварството като shpazhek и панировка за месни рула, кебап, хамбургери, пилешки бутчета фалшиви, сложни части сандвичи, салати кошници.
Като съставка за приготвянето на сладки ястия:

  • торти и рула без печене
  • сладък салам
  • Чак-Чак
  • торти "картоф", "розетка", "Тирамису"
  • карамелени трупи
  • десерти на основата суфле, шербет, мус

под формата на частици може да се поръси слама за торти, рула или сладкиши.

Calorie 372kKal

продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)

Протеин: 9.1 грама. ( ∼ 36,4 ккал)

Мазнини: 6,1 гр. ( ∼ 54.9 ккал)

Въглехидрати: 69,3 грама. ( ∼ 277.2 ккал)

Степента на енергия (B | х | у): 9% | 14% | 74%

Пропорциите на продукта. Колко грама?

пакет 1 100 грама

В един пакет 400 грама