Сладко от диви ягоди - рецепти за ястия

В несравним вкус на сладко ягоди не може да бъде объркан с друг. Специални бележки на ягоди дава гората, само едно зрънце, отглеждани в дивата природа, които получава характерна миризма. Въпреки факта, че е по-лесно да расте ягоди, истинските ценители на вкусни сладко предпочитат диви горски плодове и за добра причина. Витамини C, B, E ароматно дърво ягоди и половина пъти повече от това, необходимо за лечение на простудни заболявания.

Как да се готви на сладко от диви ягоди, които се оказа, вкусно, без горчивина?

Главно за подготовката на ароматизирани конфитюри, използващи плодове, събрани в сухо слънчево време. Съхранявайте плодове, събрани повече от 8 часа, тъй като тя позволява на сок и сладко не е лошо.

Много домакини се оплакват, че сладко от ягоди се оказва горчив и безвкусен. В действителност, рецептата е съвсем проста, най-важното е да се спазва съотношението на захар и плодове, което ще облекчи неприятните конфитюр бележки. Много сибирски домакини готвят сладко от малки диви ягоди с опашки, т.е. плодовете добре изплакнати и изсушени с кърпа, а след това се готви ароматно сладко.

Съставки за сладко от ягоди:

свеж горска ягода - 1 кг;
захар - 1,5 кг;
лимонена киселина - милионграма

Първи готвене:

Дори и най-дива ягода е различна по размер. За плодове равномерно приготвени, трябва да се отнеме от общата маса на един и същ размер плодове, са най-ляво да се готви малки плодове.

Ягодите са подредени, премахване на отпадъци и листа. Ако зрънце е замърсен се промива в банята в решето, позволи оттичане на водата и след смяна на ягоди в емайла тиган с високи ръбове. Всеки слой на ягоди изсипете захар. Pot покрива с капак и се оставя в стаята за около 5-6 часа.

Когато ягоди нека сока, пот постави на печката и се готви на среден огън, като се разбърква с дървена шпатула. Когато масата циреи, повърхност скимер нужда (дърво или пластмаса) за отстраняване на получената пяна. Пожар увеличи до средна мощност и се готви сладко от ягоди за около 15 минути, след това извадете тигана от котлона и се покрива с капак, увийте с кърпа. Направи го, за да кондензата уредени на кърпичката и сиропа остава ясна и чиста.

След един час, зрънце маса се загрява до кипене отново, се добавя лимонена киселина (може да използва един портокалов сок) и се разбърква. Готовият конфитюр, предвидена в стерилизирани буркани (по-добро използване на капацитета 0.5 литра) се запечатва с метални капаци. Горещи кутии преобърнати, покрити с топли дрехи и оставете, докато изстине. конфитюр се съхранява на хладно място.

Не по-малко вкусна и здравословна мармалад е направен от смес от диви ягоди и боровинки. На килограм ягоди вземат 200 гр боровинки, 1,4 кг захар. Варя конфитюр предписание описано по-горе. За добро сладко съхранение е по-добре да се стерилизира 10 минути, а след това навивам.