Сладки успех като отворена "Шоколад" за франчайз

Откриването на кафе къща - чудесен начин да започнете свой собствен бизнес. Въпреки това, развитието на собствения си бизнес от нулата отнема много време, усилия и пари на бизнесмена. Поради това е много по-лесно да си купите франчайз добре позната марка, която се радва на голяма популярност сред клиентите. В случай на кафенетата, добър избор би бил "Шоколад", известен в цяла България институции мрежа. За да научите как да се отвори франчайз, "капак Шоколадови машини" в днешната статия.

История места

Традиции и характеристики

Посетители кафенета и много експерти ресторант промишлеността посочват, съвместимост на половина "Shokoladnitsa" един век от традиция и модерна европейска технология. Комфорт и приятна атмосфера, модерен дизайн и класически кафе - всички популярни български верига от кафенета.

Храни и напитки заведения са подбрани по такъв начин, че да задоволи и най-разнообразни клиенти. Не е разтворими напитки, кафе само от прясно изпечените зърна, сокове, чайове луксозни, сладкиши и десерти. Рецепти напитки и ястия се считат за изключителни, така че подобно в други държави кафенета. В "Shokoladnitsa" без сервитьори, само Barista, който може да ви посъветва какво да изберете от менюто, както и говорим за това как да се подготвят най-добрите сортове кафе.

Наскоро, на институцията бяха "шоколадови карти", посетителите, които получават тази мрежа от магазини. На картите се натрупват Шоко-бонус (1 бонус приравни към рублата). Когато натрупаните определен период от Шоко-бонус, клиентът може да ги плати за поръчката си.

предимства на поредицата

Когато закупите франчайз централен офис предоставя на клиента със съвети за намиране, закупуване и изграждане на помещения за кафе. При избора на размера на помещенията те се ръководят, високи тавани, оформление, наличието на места за паркиране в близост до бъдещите "Шоколадови машини."

Следващата стъпка е изготвянето на проект пространство. От кафенето има уникален стил, че без помощта на дизайнерите на персонала франчайзополучател на фирмата може да не го правят. Специалисти ще изготвят технически проект за кафе, ще ви помогне да подредите таблиците и контра бариста, ще консултира с необходимото оборудване за завършване на работата.

Последният етап преди откриването на обучение, която държи собственика на франчайз за своя сметка. След отваряне на франчайзодателя ще предоставя препоръки за развитието на управлението и бизнеса.

от гледна точка на сътрудничество

Купувачът на франчайз трябва да има добра репутация и положителна кредитна история. Тъй като собствениците на "Шоколадови машини", конфигурирани за дългосрочно сътрудничество, те не могат да рискуват подписване на договор с недоказани или съмнителни хора. Също така, за да станете представител на "Шоколадови машини", предприемачът трябва да е опит в ресторантьорството или екип от професионалисти от областта.

Стаята трябва да се намира в централната част на града или в пресечната точка на транспортните потоци. Място в търговски център може да бъде добър вариант, стига да е с площ от най-малко 120 квадратни метра. Често "Шоколадови машини" се срещат в хотели, популярен търговски център, в близост до университети, летища и железопътни гари.

инвестиция

Еднократна сума за плащане на франчайз е 2 милиона рубли, се подписва договор за 5 години с договорените условия за удължаване на срока на договор. Собственикът на проекта трябва да инвестира най-малко $ 4 милиона за отдаване под наем на помещения, ремонт, закупуване на оборудване и обзавеждане. Месечни такси не са фиксирани, представляват 7% от оборота на компанията. Payback време кафето е от 1,5 до 3 години.

Какво прави един франчайзополучател

Основното нещо, купувачът на франчайза набира популярност в цялата страна с уникална кафе къща пие и менюта. В 90% от случаите, "Шоколад" от първите дни на започва да дава предприемач доход.

Първите служителите на новите къщи кафе подлежат на задължително обучение от опитни Barista "Шоколадови машини", ако е необходимо, те да бъдат изпратени за обучение в Москва. Такъв подход позволява кафенето да се поддържа високо ниво на обслужване. Заплатата на служителите, по препоръка на собствениците на франчайз, се състои от заплата и бонуси за продажби. И професионални баристи получи добър съвет от доволни клиенти. За непрекъсната работа, предприемачът ще трябва 3 барман, които работят на смени. В събота и неделя и празнични дни, можете да произведе 2 бариста смяна. барман доходите е от 20 до 40 хиляди рубли (в зависимост от региона).

Сладкиши и торти подготвени готвачи, които имат уникална рецепта от "Шоколадови машини." В кафенето трябва само професионалисти, които имат богат опит. Това ще ви позволи да се поддържа определено ниво на фирмата.

Всички служители трябва да имат еднаква "Шоколадови машини", които могат да бъдат закупени от собствениците на фирмата. Готвачи работят изключително с ръкавици и шапки, препоръчително е да се наемат непрофесионалисти. Баристи трябва да знаят цялата гама от кафенетата, история, храна и напитки, това ще им позволи да се привлекат клиенти се повтаря.

Приходите и разходите

Печалби за кафе, с площ от 150 квадратни метра варира от 350-600000. Компенсиране на проекта е с продължителност от 1,5 до 3 години.