В старите дни, когато не е имало магазини, Kabardians приготвяне на различни сладкиши за чай в самата кухнята. Един от тези деликатеси е сладък всмукване хляб, който се получава съгласно една стара рецепта. Това сладост е много популярен в тези дни и то е било приготвено за деца в почти всяка къща кабардиан. В такъв топъл хляб яде веднага. Но в студа, той остава много вкусно. Но сладък версия на хляба, приготвен по-рано и солен хляб. Нейната пиене с калмик чай, който също се добавя сол и смлян черен пипер. При подготовката на солен хляб от рецептата просто трябва да премахнете захарта. Според kabarda този хляб се нарича sch1akhue zyteup1esch1yk1.
съставки
- - 400 г пшенично брашно
- - яйца 3 бр
- - мляко 1 чаша
- - захар в тесто 1 супена лъжица
- - 1 чаена лъжичка сол
- - 1 чаена лъжичка сода
- - захар на прах 1 чаша
- - 50 г масло
подготовка
Рецептата за всмукване хляб Kabarda не съдържа мая, която сама по себе си е плюс. Хората, които използват квасен хляб вгорчи риск от организма, което води до различни заболявания.
Смята се, че когато човек яде квасно, тялото получава гъбички, което на свой ред започва да се размножава в човешкото тяло и да ги яде. За мая бази на хранителни вещества са минерали, въглехидрати и витамини, които са взети от човешка храна. Например липсата на калций, доведе след използването на дрождени хлебни изделия води до остеопороза. В допълнение, тези дрожди е вероятно да наруши естествения баланс на чревната микрофлора, и също може да увеличи възможността за гъбични инфекции при жените. От това можем да кажем само едно нещо: "Добре забравено старо - това не винаги е лошо нещо, но много добър." Аз съм един стар начин на готвене сладък хляб без мая.
За да се подготви хляб бутер сладки първо трябва да се месят тестото от брашно, мляко, яйца, сол, сода за хляб и малко захар. Zameshennoe тесто за сладък хляб кабардиан трябва да престои в продължение на около един час. Layer хляб на kabarda рецепта без мая може да се замеси и кисело мляко или суроватка. Освен това е необходимо да се разделят всички тестото на четири равни части и ставам много тънко върху тяхната повърхност prisyplennoy брашно. Всеки слой на валцувани кабардиан сладко бутер хляб, намажете омекотена масло и се поръсва със захар. Ако имате или сушени плодове (берберис, дрян безсеменни стафиди, и т.н.), те могат също така да се поръсва всеки слой от тесто. Ако се готви хляб, направен от бутер тесто през лятото, че е възможно да добавите пресни плодове черни или червени Smorodov, къпини, цариградско грозде и др.
След определят първия слой на опъната тесто захар, масло и плодове, по-горе е необходимо да се постави на следващия слой на валцувани тестото. И върху него по цялата повърхност да изложи малко меко масло, захар и плодове. Можете също така трябва да се справят с трети и четвърти слой на тестото.
Тези слоеве тесто след това пълнени нужда да се търкаля в ролка, ролка превъртане на изместване и в тенджерата, намазана с растително масло. Печете хляба имате нужда от най-малкия огън под капак, първо от едната страна и след това от другата страна, за да се образува червено-кафяво. Кабардиан пържени сладки хляб може да се яде топла или студена, когато тя се охлади. Сега, как да се направи бутер хляб на kabarda знаете. Обикновено това пържен хляб в тенджера сладко яде с прясно сварено ароматен чай.
Dzharshlybzha (боб сос)
Guagusch (Турция)
Kuheydzhapha (Cmetanno-сос от сирене)
Варено говеждо месо рецепта
Халва (helyue)
сирене Adygei
Шубраците (dzhedykerypsch)
Soljanka от черкезки
Пиле на абхазкия
