Skortsionera - Градина Сибир
В тази култура много имена - Scorzonera, Scorzonera, Kozelets, коза, черен корен (да не се бърка с плевелите - Cynoglossum officinale), черни моркови, сладки испански корени и т.н.
Scorzonera е дом на брега на Средиземно море, откъдето проникнали в древни времена в Централна Европа. Този зеленчук се използва в Средновековието, и особено популярни за лечение и като годни за растение. Дивите форми Scorzonera широко разпространени в Кавказ.
За дължимите им хранителни и лечебни качества на това растение е особено популярен в Западна Европа и САЩ, както и на българските производители и потребители да знаят, че е малко и не ми харесва. Затова Scorzonera рядкост в колективни градини.
Той обикновено се отглежда в едногодишни и многогодишни култури. През първата година образува розетка от листа и корени, през втората година дава семената.
Scorzonera принадлежи към семейството calycerales. Това е - мразоустойчив и мразоустойчив растения. Тя обича влага и не понася сянка, в т. Н. удебелени засаждане и силна плевелите заразяване на почвата. По време на вегетация през първата година от живота, тя е 120-140 дни, а на втората година - 120 дни.
Сорт Състав Scorzonera изключително лошо. По-често, отколкото другите в градините има примери за местен избор фолк. От сортовете са такива разновидности на Scorzonera, както обикновено, на българската гигантски вулкан, Giant.
През първата година от живота формира Scorzonera доста мощен розетка от листа. Оставя бледото й зелени, копиевиден, продълговати, заострени, с едно парче леко вълнообразни ръбове. В края на вегетативните образува Scorzonera прът, цилиндричен, месести корен покритие suberized черен или тъмнокафяв кожата. Това е така, защото на това растение и е наречен "черни корени." На насипно състояние, дълбоки почви третира корен дължина е 35 см или повече, и дебелина 3-4 см. На маса на този корен бяла, гъста, деликатен, в разрез на, когато е освободен изобилно стомашен сок.
През втората година от образуване на нови базови листа и силно разклонена листни цветя височина стволови до 100 и повече сантиметра. Отделните растения могат да цъфтят през първата година след засаждането, но те трябва да бъдат отстранени, защото те осигуряват груби корени.
Цветовете са жълто Scorzonera, с приятна миризма, са събрани в съцветие, които са отворени от рано сутрин до обяд, а след това затвори. Общ изглед на кошница с цветя, напомнящи за зрели голям съцветие глухарче. Scorzonera семена жълтеникаво-бели, с "pappose", остават жизнеспособни в продължение на две години, но се развива добре само през първата година, а след това им кълняемост се намалява значително.
Skortsionera: хранителни и лечебни свойства
Scorzonera е извор на полезни вещества за хората. Това растение съдържа до 20% сухо вещество и до 10% от захари, протеини, мазнини, каротин, витамини С В 1, В2, и др. Той има богат минерален състав: калиев - 320 мг /%, магнезий - 23 мг /% Калциев - 53 мг /%, фосфор - 75 мг /%, желязо - 3 мг /% и т.н.
Професионални лечебни свойства на растението, поради наличието Scorzonera големи количества от инулин, който се състои почти изцяло от фруктоза. Scorzonera има свойството да регулира метаболизма. Ето защо е особено полезен за пациенти с диабет, надминавайки в това отношение на всички останали зеленчуци градина.
Интересно е, че в България тази култура първи отглежда като фураж и лекарствен част. Но, за съжаление, все още се Scorzonera не се използват широко. Дори и най-любопитните градинарите са едва ли са запознати с това интересно растение и да ги придобият много неохотно, въпреки добрия вкус и питателна и най-важното е, че лечебните свойства на главната реколта.
В използването на хранителната Scorzonera в месести, богат млечен сок зеленчуков корен. Той се абсорбира много лесно от организма, е изключително полезен и ценен като високо-калорични храни, диета, вкусна продукт. Благодарение на сока Млечния корени нежни и приятни на вкус, а през зимата се считат за истински деликатес.
Задушени в масло Scorzonera напомня на аспержи, така че той може да бъде заменен и това е още по-рядко любопитство. А варят в солена вода и пържени в масло корен - до втора гарнитура отлични ястия. Scorzonera обогати суши супа микс. От нейните малки избелени листа се подготви вкусна салата.
Когато варени Scorzonera желателно да се добавят към него лимонов сок и да изложат на кората на един лимон.
Skortsionera: отглеждане и технологии в селското стопанство
Scorzonera - един по-скоро мразоустойчив и сухоустойчиви растения. Той стреля толерира продължително застудяване и малки пролетни мразове. И семената започват да покълнат при температура от 5 ... 6 ° С
За култивирането на най-подходящите Scorzonera отворени плоски зони с лесно или средни глинести почви с дълбоко хумус слой, ниско подпочвените води и почвата неутрална реакция. Но както Scorzonera не толерира варуване на почвата с вар по предходната култура. Само на тази основа може да получи дълги и дебели корени. Scorzonera расте добре и култивирани торфища. И на уплътнени почви корени тя формира криви и много разклонена.
Scorzonera не обича пресни тор, но расте добре и през втората година след въвеждането му в почвата. Затова оптимално я обработват, след като растенията, които са направили много органична материя. Най-добрият прекурсори за Scorzonera - краставици, тиква, картофи, фасул, маруля, лук, и т.н. Това не може да се отглежда след морковите, целината, домати, спанак, както и различни видове зеле, защото те имат общ болести и неприятели.
Почвата за отглеждане Scorzonera започне да се готви през есента, веднага след прибиране на предшественика. Тя изкопан в максимално възможна дълбочина (35-40 см).
При изкопаване есен въведена по-рано на 1 м2 0,5 кофи изгнили компост, 1 супена лъжица. л. суперфосфат и калиеви торове, и ако е необходимо - материали за варуване.
Калий торове, съдържащи хлор трябва да бъдат направени само през есента на пролетта преди хлора промива в по-дълбоките слоеве на почвата. Spring отново изкопани почвата на дълбочина от 20 cm, за въвеждане на 1 м2 2-3 кг на хумус и 0.5 часа. L. карбамид. Тогава нивото на повърхността на почвата. Особено добър Scorzonera след отглеждане на култури, при което допринася богато органичен тор.
Scorzonera оплоди с пресен оборски тор не трябва да бъде, защото тогава корените ще станат грозни форма.
Scorzonera семена имат изключително плътна кожа, която е много лошо подути. За ускоряване на покълване семена, предварително накисната в дъждовна вода.
Внимание! За сеитба пресни семена Scorzonera трябва да използвате, тъй като те бързо губят кълняемостта само.
В любителски градина Scorzonera семена се засяват в редове с ширина между 40-45 см или двойно-покрити лента с разстоянието между линиите на 25 см и 50 см между ребрата. Семената са посочени в жлебове 3-4 см до дълбочина от 2-3 см. Записва Scorzonera по благоприятен условия се появяват в 15-18 дни. Ето защо е препоръчително да ги сее като Lighthouse културата като салата горчица, kresssalat т.н.
Първите 2-3 седмици Scorzonera расте много бавно, така че плевелите в този момент може да се удави й издънки. Те трябва да бъдат веднага разредени, оставяйки между растения от 5-6 см, и тънък, дори на разстояние 10-12 см след появата на 2-3 листа, в противен случай корените ще бъдат малки.
Допълнителна грижа за Scorzonera се състои от редовни и изобилие поливане, плевене, разхлабване на реда. След като растенията достигнат височина от около 7-8 см почва по-рано и се полива и се разхлабят, че е желателно zamulchirovat торф за постилане веднага.
Scorzonera студоустойчивост, така че за корени зимата употреба изкопан от почвата, преди да се замразяване. За почистване трябва да изберете сухо време, почвата не е прекалено влажна. Root култури трябва да се копаят от земята много внимателно, тъй като те са много лесно да се счупят. Ако има някакво увреждане на кожата на кореноплодни зеленчуци извлича сок и след това те не са добре съхранена през зимата.
За това не се случи по време на прибиране на реколтата, от една страна, редица необходимо да се копае дълбочината на жлеба на половина на щик лопата. Тогава друг ред внимателно подкопае корен вилици и го избута в жлеба непокътнати.
Необходимо е незабавно да изрежете листата и корените изсъхват, защото те не се съхранява влажна. След това се поставят в кутии в близост до вертикално положение и покрити с влажен пясък. Повредени корени, загуба на млечен сок, съхранение не е подходящ изобщо, те трябва на първо място да се използва за храна. Съхранявана в главната мазето при температура от 0 ... 1 ° С и относителна влажност 95%.
Scorzonera перфектно съхраняват в почвата, когато в горния слой на добра топло зеленина. През пролетта, веднага след като земята изсъхва, тя може да изрови, в противен случай растенията zastrelkuyutsya (не забравяйте, че това е - двугодишно растение). Използване на Scorzonera храна в началото на пролетта, когато на масата не е много богата на зеленчуци, удвоява полезността на тази култура.
Семена skortsionery гледат на страницата развъдници. разсад
За да актуализирате браузъра си до последната версия, отидете на този линк за Microsoft Internet Explorer.
Ако по някаква причина не можете да обновите вашия браузър, опитайте се да работи в един от тях:
Какви са ползите от преминаването към нов браузър?
- Speed. Уебсайтове зареждат по-бързо;
- Уеб страниците се показват правилно, което намалява риска от липсва важна информация;
- Повече удобства в браузъра;
- Подобрена безопасност на интернет.