Скариди в чеснов сос 1

Морски дарове - това е полезно протеинови храни, рафинирани и позволява да се въплъщават различни кулинарни въображение. Тези дни, магазини предлагат доста богат избор от морски дарове, включително първото място по популярност и достъпност заемат скариди.

Предястие - скариди в чеснов сос

скариди - 1 кг;
. Сол - 1 чаена лъжичка;
Лимон - 1 бр.
коняк - 40-50 мл;
черен пипер грах - 10-12 бр.;
Чесън - 4 карамфил;
без мирис растително масло - 30 мл.

За да се подготви скариди пържени в чеснов сос, ще трябва първо да ги туршия, преди това, разбира се, да се размрази. Скариди се размразяват в студен физиологичен разтвор или вода или при стайна температура. За да се подготви маринатата, в хаван, обтриване на сол и черен пипер, добавете чесън, лимонов сок и конякът. Ако коняк не е възможно да се използва ракия или уиски, водка качество също е хубаво, но без добавки. Скариди положени в емайла или стъклен съд на, изсипва маринатата и изчакайте известно време (около половин час до 2 часа). Остава най-простите. Се загрява до лека мъгла масло, пържени скариди бързо - не повече от 4 минути.

Както можете да видите, да готвя скариди в чеснов сос под сила дори за тези, които почти никога не се случва в кухнята и слабо запознат с готвене. Фенове на ориенталска кухня могат да се подготвят по различен начин. Ако замените алкохол соев сос, пикантни скариди са получени в соя чеснов сос. Останалите съставки са същите, както и процесът не се променя.

Можете да променяте рецептата и готвя скариди в кремаво чеснов сос. Спечелете много нежен вкус ястие, което е идеално за варен ориз или картофи.

Скариди - 0,5 кг;
прясно смлян бахар - на върха на лъжица;
Чесън - 3-4 скилидки;
Сол - 1 щипка;
Зехтин - 30 мл;
крем не по-малко от 20% - 150 мл.

Скариди размразява и се получава добро изтичане на вода (на разположение суха хартиена кърпа). Масло progreem правилно - че е имало лек дим от тигана и жегата беше осезаемо.

С течение на среден огън, запържете скаридите, постоянно разклащане на тигана за около 3-3,5 минути. Готвене сос: разтривайте чесън на каша в сол и черен пипер, разбърква се с крем. Напълнете сос скариди и нагрява на слаб огън около минута. За да направите соса по-нежно, той се готви по-рано - до размразени скариди, след това се прецежда през цедка или тензух сгънат на две.

Любителите на пикантни храни могат да угодят на себе си, и да се подготвят друга версия на това прекрасно ястие - скариди в доматено-чеснов сос. Подготовка и същ, само крем заместител доматено пюре - 0.5 кг скариди изискват 4 супени лъжици. лъжици домати и 100 мл вода.