Сиропи за зимата от плодовете с водни предписания

Сироп от плодовете през зимата, баба ми предпочита към останалата част на бонбона, странно. Заедно с други домакински заготовки - сладко и компот, които е направила в изобилие, поради наличието на голям двор, всички се абсорбира от домакинството в големи количества. В много от него е била и сиропи, подготвени за зимата от различни рецепти с вода. Спомняйки си за първото сладко от плодове, не може да помогне, но се похвали някои прекрасен получен му сладко баба. особено ябълки. Преместването далеч от спомените, все още се обръщат към практиката на подготовката на сиропи.

Как да готвя рецепти за сиропи с вода

Самото начало необходими изисквания за приготвяне на сиропи рецепти. Сиропи за зимата отвара от сочни, зрели и презрели плодове, варят на силен огън. За да остане светлина, добавете захар, когато част от сока се изпари (освен ако не се изисква друго от рецептата).

По време на излитане пяната на кипене. Винена или лимонена киселина се прилага в продължение на 3-4 минути преди края на рецепта готвене. Не есенции не добавят (имате нужда от него, тази химия?). Лимонена киселина се прибавя при енергично разбъркване, на малки порции, за да се избегне пръскане (или разтваря в много малко количество вода).

Сиропи плътност се определя от спада на стъклото се охлажда със студена вода. Ако падне на дъното и се разтваря с разбъркване, - сироп е готова. Ако се разтваря в движение, тогава той все още не е достатъчно дебела.

Не забравяйте да се прелее на крайния продукт е горещо в затоплени, сухи стъклени съдове, които са запечатани след охлаждане и да го съхранява на хладно място.

Рецепта на череши

съставки:

череша - 3 кг,
захар - 1.5 кг (на 1 литър сок),
вода - 5 чаши,
ананас - 1,5 часа лъжица ..

Череши почистват от дръжките, измиване и без да хлътва mnom ръка. Ние заставаме на ден.

Налейте вода, разбърква се добре, щам чрез двойно marlechku. След получаване на сок, той стои няколко часа и отново филтрираме да се отстрани образуваната утайка.

При получаване на обема на двигателя, се добавя в дела на захар и се вари, премахване на пяната с решетъчна лъжица, до желаната дебелина.

Рецепта за ягода № 1

съставки:

ягода - 1 кг,
Захар - 0.6-0.7 кг,
вода - 1 чаша,
ананас - 0.5 гр.

Подредени, премахване на дръжката и измийте ягодите. Ние се измести в емайла или порцеланова купа, попълнете със захар и може да издържи на ден. Филтрира се през marlechku.

Сокът се добавя вода и се варят в плитка чиния.

Рецепта за ягодов № 2

съставки:

Готови ягоди въведени емайл или стъклена чиния и водата залива комплект за един ден на студено място. След това, стегнат купа с тензух и се прецежда от сока да завърши без стискане плодове.

Добавянето на сока от захарта, като се разбърква нагрява и след захарта се разтвори, да доведе до възпаление бързо.

Рецепта за ягода № 3

съставки:

Варени захарен сироп, охлажда се и се изсипва на почистените ягоди. Довежда се до кипене, варени в продължение на 2-3 минути и поставете на хладно място за 24 часа. Прелива сока през тензух скрап, получени без плодове. Сок и да доведе до възпаление, премахване на пяната се разпределя горещо.

Бидони в плътно затворен и увит в одеяло, да им даде готино.

Останалите плодове за започване на конфитюр и мармалад.

Рецепта Малина

съставки:

Готвене захарен сироп. Той пропуска малини, довежда се до кипене, отстранете пяната се оставя да изстине.

Студеният маса филтъра, да доведе до възпаление. Продължи готвене за около 5 минути. Отстранете пяната се разпределя.

Рецепта на червено френско грозде

съставки:

червено френско грозде - 1 кг
водата е студена, варено - 2 чаши,
захар - 2 кг (на литър сок),
ананас - 1 ч. лъжица.

Моят френско грозде, отстраняване на клони и отломки, каша, изсипете преварена вода, разбърква се добре и се филтрира през тънката тъкан.

В резултат на сок добавете нужното количество захар и се разбърква. Кук, в края на процеса на въвеждане на ананас.

Рецепта от ханша

съставки:

шипка и захар - до 1 кг,
Вода - 1.2 литра.

Шипка са освободени от семената внимателно се смила в месомелачка възможност за почистване на. Напълнете една пинта вода и се вари в продължение на около 10 минути след това добавете 60% сироп (7 чаша захар) и отново се вари в продължение на 15-20 минути. И филтрира през разлив.

Полученият сироп отива при приготвянето на различни храни и напитки. Свитото допуснати в плънката и подправките.

Рецепта на портокали:

съставки:

портокали - 4 бр,
захар - 2 кг,
вода - 5 чаши,
винена киселина - 2 часа лъжица ..

Плитко terochkoy премахване на кора от портокал (кора не изхвърля). Белен оранжево постави в подходящ съд, запълни една чаша вода, добавяне на 1 ч. Лъжица винена киселина. Ние сме на 1 час. Стиснете портокали и сок и се филтрира.

Захар се напълни с вода, оставете да заври, изсипва се в портокалов сок сироп, добавяйки, жар и варете 6-7 минути. Филтрира през тънък плат и се кипва. След 1 час, изсипва. Лъжица винена киселина.

Рецепта за Blackberry

съставки:

Blackberry, подредени, промива, изстискайте сока, добавете захарта и вода и се вари в продължение на 5-10 минути и бутилирана. Плътно затворен, поставете на хладно място.

Рецепта на дрянът

съставки:

дрян - 1 кг,
захар - 2 кг,
вода - 6-7 чаши,
ананас - 1 ч. лъжица.

Дрян измиване и премахване на дръжката. Напълнете със студена вода и се вари, докато омекне. Филтрира през двойна marlechku, за да добавите захар, произведена. Готвя при висока температура, като към края на киселината.

Единственото нещо, което най-вероятно това преекспониране леко. Bright рубинен цвят в края на готвенето не е толкова ярка, а може би и в близост до Браун (((и все още е важен момент, че когато добавите Лим. Киселини започва изригване. Аз честно казано трябваше да не е готов, така че останалата част от нощта е почистване на кухнята. вкусът е отлично, въпреки че цвета беше изчезнал. Така трябва да бъде, или храносмилане?

Най-вероятно, малко усвоява. За ананаси. Вероятно сте всичко това добавя наведнъж. Това е моя грешка, аз ще добавя към рецептата.

Аз съм "работи по последните кг череши буболечки. Отменен! Благодарим Ви!
Хладилникът трябва ягоди при заспиване захар, сироп на следващия по пътя)