сини сливи kulinarika

Общо описание сини сливи

За сливовите плодове първия потопени във вряща вода, и след това се суши на пара. Получените по този начин сини сливи, записани почти напълно всички полезни вещества, съдържащи се в прясно сливата.

Режеш е един от най-популярните сушени плодове. Защото съдържа пектин, фибри, органични киселини, сливи благоприятен ефект нашето тяло. Режеш способни да инхибират растежа на патогенни микроби: Ешерихия коли и салмонела.

Качествени сини сливи е черен. Ако цветът на сушени плодове е тъмно сиво с лъскава повърхност, е вероятно да се подобри представянето това се обработва с глицерол. Блести, сини сливи и след лечение с някои мазнини. Кафе сянка казва, че сини сливи са били лекувани с вряща вода за дезинфекция, разбира се, витамини в същото време то е станало по-малко! Сливи, сушени с костите, хранителни вещества повече.

Сините сливи са добре поддържани и се транспортират. Полезно е за възрастни, така и деца.

Основните производители на сушени сини сливи са Аржентина, САЩ, Чили, Франция и Узбекистан, Украйна, Молдова, Киргизстан.

Вкусът на сини сливи

Качествени сини сливи трябва да са месести, има черен цвят, за да е сладко с малко по-забележим киселинност.

Комбинацията от сини сливи с други продукти

Сини сливи и с ядки и други сушени плодове, сладолед. топли ястия сини сливи, върви добре с месо, птиче месо.

С помощта на сини сливи в готвене

Режеш използва широко в сладкарската промишленост за производство на сладки, шоколадови бонбони.

В готвене, сини сливи, използвани в салати, както и в подготовката на пилаф, месни ястия, десерти.

Разполага с сини сливи

При избора на сини сливи трябва да обърнат внимание на външния вид на сини сливи.

Добро качество и сини сливи трябва да бъдат малко по-лъскави и черни. Ако сини сливи има кафяв цвят, това означава, че тя се обработва с кипяща вода. С тази топлинна обработка тя губи полезните си свойства. Горчивият вкус е резултат от неправилно сушене.

сини сливи за съхранение

Сливи или съхранява в затворени контейнери или в дървени чекмеджета в сух вентилирано помещение.

Срок на годност - от 6 до 12 месеца. Ако не можете да поставите на контейнерите на хладно място, може да се разделят на пакети сушени сини сливи, оставяйки отвор за достъп до въздух и сложи чантата в хладилника.

Традиционната роля в ястия

• отделна чиния
• Съставка за салати, десерти

Допустими промени

Сини сливи в рецептата, можете да заместите други сушени плодове, но това няма да бъде пълна подмяна.

произхода сини сливи

Homeland слива - област, в Кавказките планини по протежение на брега на Каспийско море. Тя е от изсушени сливи се изнасят в Европа, а след това в Централна и Южна Азия. В Америка, първите режещи сливите са дошли от Франция само в средата на ХIХ век. Plum плантация стана в Калифорния, и до края на ХIХ век стигнаха площ от значителен размер.

За дълго време, дрейн сушени на слънце, но през 30-те години на миналия век започва да се прилага ефективно boeee механично обезводняване.

Ефектът върху човешкия организъм хранителни вещества

Както вече бе отбелязано, в сини сливи се запазват почти всички хранителни вещества, които се намират в най-пресните сливи.

Сливи доста захар, тя е богата на минерали: калций, калий, фосфор, желязо. В сливи съдържа витамини А, В, В1, В2, R.

Сините сливи са много полезни за стомашно-чревния тракт. Ежедневната консумация на сушени сини сливи не само ще излекува тялото, но също така и да се отървете от допълнителните килограми. Тя помага да се нормализира кръвното налягане, подобрява зрението. Режат полезен за бъбреците, черния дроб, ревматизъм, атеросклероза.

Антибактериални свойства, присъщи сливи, бавен растеж и вреден ефект върху бактерии, причиняващи орални заболявания.

Усвояването на свободните радикали, които разрушават тялото, сини сливи има регенериращи свойства. Това доказва неговата полезност за предотвратяване на рак.

Интересни факти за сини сливи

сини сливи маймуна

Един от американските плантатори в началото на ХХ век, намерили начин да подценявам на разходите за производство на сушени сини сливи. Той донесе от Панама на тяхната сливова плантация в Калифорния 500 маймуни да замени сливи берачи. Но, за съжаление, това плантатор не видя реколтата - всички маймуните ядат сливи, които късаха.

Сини сливи охрана месо

Старомодни готварски книги препоръчва да се прилага за запазване на месо сини сливи. Експерименти съвременните учени потвърдиха, че сини сливи има бактерицидни свойства.

Много от сливи = малки сини сливи

От 1 кг пресни сливи Оказва се, 200-220 грама сушени сини сливи.