Shurpa свинско върху огън класически рецепта със снимка

Много обичах узбекски сочен shourpa перфектен сърдечен първи курс. Това shourpa произвежда само с агнешко месо, но не всеки харесва определен вкус и миризма на месото. Но, ако наистина искате да се опита shurpa, агнето може успешно да се заменят с свинско месо.

За тази рецепта shurpa сланина е най-добре да се избере едно парче месо с кокал. Идеален ребра. За увеличаване на ястието като оригинала, зеленчуци, нарязани на сравнително големи парчета. През лятото, за предпочитане подготвени Мене мазнини опция shurpa където зеленчуци с месо, приготвени без предварително печене. Но през есенно-зимния период, можете да се подготвите за мастни богатство Shurpa свинско с предварително изпичане на основните съставки.

Shurpa на свински ребърца

Shurpa на свински ребра получи не по-лошо, отколкото оригиналната версия с агнешко. Това ястие се пълни бързо, топло, подмладяване в тежките студове. Особено shourpa харесва мъже като истинските ценители на месни ястия.

Необходими продукти за готвене:

500 гр. свински ребра (не кант);
3-4 малки картофи;
2 домати;
1 лук;
2-3 скилидки чесън;
1, сладките пиперки;
1 морков;
1 ч.л. сол;
2-3 щипки черен пипер;
2 щипки кимион;
50 унции. микс пресни билки (магданоз, копър, кориандър, див лук);
2-3 супени лъжици растително масло.

подготовка

Ребрата изплакват с хладка вода, напълно изсушени, нарязани на части (излишната мазнина по-добре нарязани). Казанът позатоплям растително масло, се разпространява на ребрата, се запържва от всички страни до златисто кафяво на доста висока температура.

Почистени, нарязани на половина пръстени лук. Добавянето на пържено свинско месо, разбъркайте, запържваме още 3-4 минути.

С кори моркови, промива, се нарязва на ленти или тънки резенчета, изпрати в котела.

Сладки чушки са освободени от полето за семена, промива, се нарязва на ивици. Добавете месото за няколко минути, след моркова. Фрай през цялото време, така че бъркането зеленчуците са обгорени.

Зад лежеше белени моркови, едро нарязани картофи и нарязани домати. Кожи от домати не развалят цялата картина, домати, преди рязане на по-добро почистване. За да стане това кръстовидни съкращения на връх домат го пропуснете за няколко секунди във вряща вода и веднага се потапят в ледена вода. След тази манипулация кожата е почти себе си ще се отклони от пулпата и тя може да бъде отстранена без проблеми.

След otmyaknut домати и нека сок, изсипете съдържанието на котела с вода. Нивото му трябва просто да обхващат съставките. Когато бульон zaburlit, и добавете подправките и варете на слаб огън за около 30-40 минути.

В края на сезона с Shurpa свинско рецепта със снимка, която ние смятаме счукан чесън, изключете котлона и настояват капака за няколко минути. Scatter Shurpa върху плаки, украса с нарязан Зеленика. Насладете се на всички на хранене!

Home Classic shourpa със свинско

Класическа shourpa варени в голям казан на огъня с големи парчета месо с мазнини. Но в един град, апартамент, можете да се готви у дома отлично Shurpa.

Съставките за съда:

0,6 кг свински целулоза;
2 моркови;
7-9 картофи;
2 месести шушулка сладки пиперки;
3 лук;
5 домати;
4 скилидки чесън;
Един куп зеленчуци;
подправка вкус (куркума, кимион, лют пипер, Lavrushka, черен пипер и сол).

подготовка

Един класически рецепта shurpa свинско възнамерява да използва месо с кокал, но ние сме малко се отклонява от правилата, и ще използва плът на прасето. Месо се измиват добре навън, изсъхне и да се нарязва на парчета. Всяко парче отблъсне чука, ние споделяме още няколко парчета.

Свинско пържени в тиган или в тенджерата до златисто кафяво, ние се измести в купа, където shourpa ще бъдат подготвени.

Лук, картофи и моркови се почистват, едро нарязани. Ако лъка е малък, оставете го цяло. По-голямата част на главата може да се режат на 2-4 парчета. Морковите, нарязани на големи кубчета дължина. Белени картофи, нарязани на 2-4 части.

Месо запълни два литра студена vodichki кокошките веднага лук и моркови. След кипене и отстраняване на котления камък, shurpa готви 40 минути на среден огън.

След определен период от време на кокошки картофи готвят 10 минути. В същото време, почистете чушките, нарязани на 4 броя шушулки. Грубо котлет чистите изсушени билки. Приготвени съставки готвят за 10 минути.

С домати премахнете кора и легна на целия разговор в Shurpa. Няколко минути по-късно сезон с ястие с подправки и нарязани билки. Насладете се на всички на хранене!

супа. Кавказки кухня. shourpa