Шубраците "Мед Баклава бряг"

Всеки, който някога на почивка в Крим или познатата картина Кавказ: по крайбрежието има човек с голяма чанта или тава и лавиране между уморените слънце туристи, крещейки: "Paaahlava medovayayayaya. "Crispy баклава толкова привлекателен, че пренебрегването на топлината и жаждата, и хората се изкушават да купуват поръсена с ядки чудо. След като у дома, много бих искал да се подготвят за "баклава мед" у дома, за да съживи спомените за морето. Представяме ви част от лятото!

От тази сума, продуктите е доста голяма част, така че, ако правите върху образеца или броят на потребителите е минимална, а след пропорционално намаляване на всички съставки, с изключение на маслото за пържене.

Топло мляко (приблизително 50`) - 250 мл
Яйца - 2 бр (за вегетариански варианти не слагат яйца, също ще се окаже добре)
Масло - 60 гр
Кисел - 50 гр
Водката - 1 супена лъжица
Сол - 1/3 чаена лъжичка
Сода - ¼ ч.л.
Брашно - 4 чаши + добавете към тестото е стръмен и прах, когато въвеждаме

Сироп за импрегниране:

Захар - тристаграм
Вода - 200 мл
Мед - 1 супена лъжица. лъжица (ако не се яде мед, не може)

Ядки за posypku - номер на заявка

Растително масло за пържене - 500 мл

Сода смесва с заквасена сметана (ще пяна).

Яйцата се смесва с крем и сол.

Разтопете маслото и се изсипва в топлото мляко (ако млякото е студено, след това разтопеното масло след това се втвърдява).

Добавете яйцето смес в млякото и сметаната. Сипете водка.

Замесете тесто с лъжица в началото, а след това ръцете podsypaya брашно. Тестото трябва да бъде много стръмен.

Оставете тестото да почива в продължение на 15-20 минути. Покрийте да запази zavetrilos.

Разделете тестото на 8 парчета.

Форма на дърва за огрев по няколко начина.

Най-вероятно ще ви трябва малко брашно, за да добавите към отпочинали тестото. За пореден път, тестото трябва да е доста стръмен, в противен случай тя ще бъде с тънък сълза пускане в действие веднага щом искате да се повиши резервоара.

Разточете тестото на парче, колкото е възможно по-тънък - 1 мм или по-малко. Почти мога да видя покривката модел. Колкото по-тънък толкова по-добре, а по-скоро щедро изсипва брашното да се направи тестото не се придържа, и периодично да включва образуването на тестото.

Ако има място и време, валцувани тесто кладенеца да изсъхне в продължение на 10-15 минути, разпределени върху плоска повърхност - тестото ще бъде по-удобна форма.

След това можете да се процедира, както следва:

Разточете тестото на тънък слой от вятър точилката (поръсете с брашно точилка). Това е добре, ако има не е, тогава просто завъртете свободно хвърляне, превръщайки го всеки кръг около 4-5 см.

Навлажнете ръба на водата, за да се търкаля, не се върти.

Подвижният щифт отстранява и се нарязва на парчета около 2 см под ъгъл 45` получената ролката. Необходимо е да се реже с остър нож, така че слоевете не се държим заедно. Нож трябва да бъде, тъй като са били отрязани.

Се получават като заготовка. Отърсете излишък брашното.

Или може да се навива шев диаманти, сгънете 4-5 парчета, доста изрязани по средата и да се обърнат като нормален един слой дърва за огрев.

Можете също така да сгънете големите слоеве един върху друг, веднъж на 4-5 парчета, а след това всички заедно нарязани на диаманти, нарязани средата и всеки ход купчина нея, както в набора от дърва за огрев.

Правя 1 и 2 начин, подвижен слоевете един по един.

Излишният брашно и дърва за огрев трябва да се отърси, така че не горят масло.

Масло за пържене топлина. Необходимо е, че дървата бе потопен в масло, и плуваше в него. Когато сложи дърва в маслото, разбъркайте го с вилица (аз правя това китайската пръчка), след това слоевете по-добре оправи.

Фрай до златисто.

Споделяне на хартиени кърпи за абсорбиране на излишната мазнина. Охлажда се до стайна температура.

Налейте вода в тиган, сложете захарта и меда. Загрява се до кипене и се разтворят всички кристали захар.

Охлаждане празно спуска в горещ сироп и да го превърне в дърва за огрев от всички страни е в сиропа. Дълго не държи в сироп. Аз си взех силиконови четка.

След като се постави в гевгир да се отцеди излишната сироп.

Поръсете счукани орехи, клонки и се облича с ястие.

Дърва за огрев превръща хрупкава и остава така в продължение на няколко дни. Просто не го увийте в пакет, дори само да лежи на въздуха.