Съхранение на цвекло, моркови

Общи правила за съхранение на кореноплодни растения

Съхранението на кореноплодни растения (картофи, цвекло, моркови, целина, магданоз, и други техни роднини) имат много общо помежду си. Въпреки това, за разлика от картофи, те са много по-малко разглезен от твърде ниски температури. Обикновено им зимата съдържа в мазета, изби и други ненагрети или слабо отопляеми помещения при температура от 0 до 2 ° С (Potato изисква по няколко топлина), но за дългосрочно съхранение на цвекло, в допълнение към добра вентилация, е необходимо да се поддържа температурата на 4 ° с до -1 ° с, относителна влажност 90 95%, и нормална вентилация.

Най-благоприятни условия за съхранение и моркови кореноплодни подобни на него - постоянна температура 1 ° С, въздушният поток към корените трябва да бъдат ограничени (изисква умерено вентилация).

За корени съхранение редове обикновено са посочени в височина на пакета от 0,75 m, с ширина 1 m или чекмеджета и кошници, но има възможности, свързани с тяхното видовата специфичност.

Преди корени съхранение леко изсушават на въздух пред-е рязане върховете наравно с главата за предотвратяване на поникването на възможно бъбрек.

В моркови и магданоз, че е желателно, дори ако реколтата не се реже и завъртете върховете на ръка (в този случай тя се разпределя по-летливи производство), и оставете малко стъбло около 1 см на дължина, но достатъчно форма razmochalennom.

(. Scorzonera, овес корен и т.н.) Когато се съхранява в мазе тези и близо до тях във формата и структурата на корена се поставят в редове и задължително променлив мокър пясък (желаната степен на съдържанието на влага може да се определи чрез изстискване на пясъка в ръка - от които следва да бъде изразена пачка ). Също така подобрява условията на съхранение при смесване с креда или пясък сух гасена вар - в този случай се създава алкална среда, което предотвратява развитието на нежелана микрофлора. 10 кг пясък е достатъчно да се добавят 200 грама от креда. Въпреки това, кореноплодни зеленчуци преди консумация, в този случай ще бъде необходимо да се мият дълго и внимателно.

Кутии добре да изберете дебелостенни капаци и тяхното капацитет не трябва да превишава 20 кг. Те трябва да се постави върху стойката. На дъното на кутията или контейнерите трябва да се излива пясък слой с дебелина 2-3 см, след това се поставят редица плодове, запълване дебелина пясък слой от които между редовете трябва да бъде 1-1,5 cm, и поставя слой от кореноплодни отново. Конструктивна височина на инсталиране не трябва да надхвърля половин метър, а корените не се допират помежду си. На следващата година, този пясък определено трябва да бъдат заменени - тя не може да се използва повторно.

Дори и по-ефективен от пясък, помага за запазване на корените сол. За съжаление, много градинари това означава, изглежда скъпи (особено кореноплодни растения реколта е достатъчно голям). консумацията му може да се намали чрез смесване на сол със същия пясък и / или процеса тези зеленчуци преди полагане на съхранение на физиологичен разтвор.

Как да съхранявате моркови

В допълнение към споменатите по-горе методи за съхранение на моркови може да се съхранява в глина. В сравнение с други методи за съхраняване на това дава най-малкото количество на отпадъците.

Малко количество от моркови може да се съхранява в стъклен три литров буркан. За да направите това в добре измита и изсушена от опашките на банките морков сгънати до шията, и стомната се обръща с главата надолу и постави на пода в мазето. В този си вид тя може Долезал почти до следващата реколта.

Ако морковите са сравнително малко, то може да бъде пусната в големи найлонови торби с листа от папрат. В този си вид тя може да лежи добре на пролетта, не гният (за тази цел и изисква папрат - моркови може да започне без гниене, особено ако температурата е над нормата в изба) и не се губи сочност. Равенство пакети не могат да бъдат - въздухът трябва да бъде достатъчно свободен да влезе вътре.

Как да съхранявате хрян

Съхранение хрян е малко по-различно от съхранението на моркови и магданоз. За да се подобри запазването на качеството се изсипва в една кутия с сух слой (не мокра, както в случая с моркови!) Дебелина пясък на 3-4 см. Тогава хрян корени са поставени върху пясъка в редове, така че да не се допират, и се покрива с тънък слой от , а след това повторете всички стъпки в същата последователност. Най-горният слой от пясък трябва да бъде отново дебелина - до 5 см дебелина (или четири пръста).

Как да съхранявате цвекло

Цвекло, пащърнак, ряпа, ряпа обикновено се съхраняват в насипно състояние, но според това дали те също трябва да се изсипва сол или "откупи" от физиологичния разтвор. За да спестите място цвекло също могат да бъдат поставени в кутии с малки отвори за достъп на въздух. Тези кутии са поставени един върху друг върху щандове на 15-20 см височина. Срещу стената те не могат да се движат нагоре.

След обработка на кореновия решение определено трябва да изсъхне добре.

Под корените може да се поставят върху тях папрат листа или други растения, които съдържат много летливи производство.