Съхранение боровинки начини за съхраняване на плодове в дома, как да ги съхранявате през зимата на открито под формата
Полезните свойства
Червените боровинки отдавна се нарича "зрънце на безсмъртието" и това се дължи на способността му да лекува различни заболявания. Ако редовно яде кисело грозде, те помагат да се отърве от тялото на токсини, укрепват стените на кръвоносните съдове, намалява обмяната на веществата, нормализира храносмилането. Червена боровинка забележително намалява нивото на кръвната захар, което е изключително важно за хора с диабет. също така е полезно за тези, които страдат от исхемична болест на сърцето.
Червена боровинка сок помага в стомашно-чревни заболявания, ефективно понижава температура и кръвно налягане. Възникнали по време на бременност, анемия и нервни разстройства също са елиминирани с тези лекарствени плодове.
Но за някои заболявания боровинки в големи количества е противопоказан при:
- хипотония;
- гастрит с висока киселинност;
- стомашна язва;
- наскоро изпълнена операция;
- вътрешно кървене.
Как да изберем правилните боровинки за съхранение?
Ако тези плодове са на разположение в магазините, трябва да се придържат към следните насоки:
- Плодовете трябва да бъдат узрели, розово или наситено червено. Кафяв цвят показва плода незрялост и зелено и бяло - на незрялост.
- При закупуване на което трябва да обърнете внимание на външния вид на горски плодове. Те не трябва да се развали, незрял и деформиран.
- Важно условие е липсата на отпадъци и прах сред плодовете, тъй като това означава, че те щяха да почистите места.
Методи за съхранение
Зрелите боровинки през зимата се съхраняват в различни начини. Тя може да бъде:
Изборът как да се съхранява плодове, трябва да се съсредоточи върху храната, която се очаква да ги използва. Напоена и замразени боровинки правят компоти, плодови напитки, пай пломби, да ги използват в сосове и в основни ястия. Варено със захар зрънце се използва за желе или задръстване. Тя може да служи като допълнение към палачинки, палачинки, десерти. Сушени вид е отлична основа за компоти, желета и като допълнение към пикантни чай.
Реколтирани боровинки са сортирани, отстраняване на листа, отпадъци, преследвате. Rotten, натрошени, презряло или недоузрял зърната трябва да бъдат разделени. Ако те се съхраняват в замразено състояние, за тях предварително изсушени, полагане това върху хавлиена кърпа, която абсорбира влагата.
Най-лесният начин да се уринира магазин. Но с този метод на боровинки трябва да се използва в рамките на два месеца. Варени, замразени и сушени плодове се съхраняват в продължение на около година, и захаросани - до 6 месеца.
Съхранение на пресни боровинки у дома
Зърното съдържа много бензоена киселина. което го прави дълго време не може да се влоши и се запазват свежи през зимата. Как да запазим плодове боровинки свеж?
Сушене и замразяване
Когато червена боровинка, след като с 2 - 3 часа замразяване и почувствай ще бъде камък. смяна му от субстрата в пластмасова опаковка или контейнер за замразяване, и се разпространява върху субстрата следващата партида на плодове. Размразената храна е забранено да се възстанови замръзване.
Магазин боровинки през зимата и могат да бъдат изсушени. За тази плодове сушени в пещ или в специална пещ за плодове, горски плодове и билки. Въпреки, че плодовете се изсушават в сушилнята за дълго време, но този метод гарантира 100% резултати без да се обръща. Приготвени боровинки са поставени на специална тава в един или два слоя температура проявяват в съответствие с инструкция и включват сушилня.
За да изсъхне плодове във фурната, тя трябва да се загрява до 55 - 60 градуса. Червените боровинки се налива тънък слой върху тава за печене, която е обвит пергамент, и се поставя във фурната. Вратата трябва да се остави открехната, в противен случай плодовете ще изгние. След това те се излива в чист стъклен буркан, покрива с капак и се съхранява на тъмно място.
Накисване, готвене и сладкарство
Понякога естествени консерванти са солта и захарта. За да направите това, вземете две щипки сол и 2 супени лъжици. л. захар. се разтваря във вода и се изсипва на играта плодове. В този случай, би било полезно не само боровинки, но вода, която често се използва за махмурлук, и за нормализиране на процеса на храносмилането.
За да се запази на боровинки в собствената си сок, трябва да се вземат стъклен буркан и ¼ лежеше това зрънце. След това започват да се месят й дървена tolkushkoy да се открояват сок. След този доклад на плодовете на половината от банките и отново се омесва. Този процес продължава толкова дълго, колкото контейнера напълно е изпълнен.
За приготвяне на сладко, боровинки са поставени в емайла чиния, излива захар (в съотношение 1: 1) и се излива в чаша вода. След кипене, масата се вари още 30 минути. Можете да добавите круша, лимонови кори, ябълка и канела.
Червена боровинка може да се съхранява и без топлинна обработка. В този случай, плодове пулверизират в блендер или сбиване през ситото. След това, те заспиват захар и се разбърква. Оставете докато захарта се разтвори. Тогава тегло Бери трябва да се премине към банките и пуснати на съхранение в хладилника.
По този начин, боровинки - това е един много ценен Бери съдържа големи количества витамини. Има много начини как да го поддържат през зимата, когато са пресни. Поради това, сезонът на настинки в организма е обогатена с всички необходими хранителни вещества, както и лесно лицето в този труден период.