Шпеков със свинско (стъпка по стъпка рецепта) - вкусни рецепти яхтено пристанище у нас

- Leg част от най-малко 1 кг
- бутилка червено вино (750 ml)
- 1 морков
- 1 малък лук
- половината целина стрък
- 1 скилидки чесън
- дафинов лист
- магданоз
- 2 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици зехтин
- Четиресетграм масло
- 100 грама мазнини (дълго парче, нарязани на ленти)
- пипер
- глоба сол

Получаване:
Отделя излишната мазнина шунка, равен готвене резба всеки 5 см, за да се получи компактна парче. Мас бекон ивици по цялата дължина.

Моркови, лук и целина, нарязани на малки парченца. Чесънът фино котлет с нож, за да се измести в купа, добавете сол и черен пипер, търкайте.
В gusyatnitsy или дълбок тиган топлина зехтин и масло, запържете за 2 минути на среден огън лък.

Разточете месото в брашно и се запържва с лука до златисто кафяво.

Прехвърлете пържено месо на плоча. Добави в тавичка нарязани моркови и целина, сложи дафинов лист, клон на магданоз, и се запържва за 10 минути.
Изсипете зеленчуците 1 супена лъжица брашно, разбърква се добре и се излива половин бутилка вино, да доведе до възпаление.
Върнете месото в тавичка,

залейте с чаша вино, намалете огъня, покрийте и оставете да къкри в продължение на 3 часа. Средства за гасене на проверка на месото, добавете виното и да се обърнат, ако е необходимо.
Бон апети! Живей със стил!