Шоколадова торта с череши и сметана, рецептата със снимка

Днес, аз предлагам за вашето внимание рецептата на шоколадова торта: светлината, лятото, умерено сладко-кисел, с приятен череша. Сметана е много полезни добавки торта, подчертава аромата на черен шоколад и разреждане пълнене череша вкус. Това е един много деликатен шоколадова торта с шоколад сметана и череши. то Подготовка е доста лесно и просто, така че всяка домакиня да се справи с тортата за няколко часа.

за шоколад бисквити:

• 5 яйца;
• 1 супена лъжица. брашно;
• 1 супена лъжица. захар;
• 5 супени лъжици какао на прах;
• 2 ч.л. бакпулвер на теста;

за шоколад и сметана:

• 1 кг сметана;
• 1 супена лъжица. пудра захар;
• 4 супени лъжици какао на прах;
• няколко капки екстракт ванилия, ванилин или р щипки;

• 150 г черно горчив шоколад;
• 150 грама масло.

• 1 кг пресни или замразени череши;
• 1 супена лъжица. вода;
• Член 0.5. захар;
• 1 супена лъжица коняк или бренди (незадължително);
• 50 г черно горчив шоколад;
• 2 супени лъжици нишесте.

За да се сглоби тортата нужда диаметър форма на 24-27 см и височина около 8 см.

Рецептата на шоколадова торта с череши и заквасена сметана.

1. За да бъде заквасена сметана е форма дебела и добре поддържана му в тортата, преди сметана за готвене трябва да се претегля. Тъй като излишната течност (серум) ще излезе от него. За тази задача, ние подбираме висок и голям съд. Спред върху него сгънати в два слоя марля, както е показано на снимката поетапно.

2. Внимателно се разпространява крем в марля.

Що се отнася до избора, по-добре е да използвате рецепта сметана 20% мазнини. С него на тортата ще бъде по-лесно и по-малко питателна. Ако искате да сметана торта беше смел, можете да използвате заквасена сметана, 30% мазнини.

3. да завърже тензух на възел и висеше на дълга Povarskaya лъжица, така че кремът в марля не докосва дъното на тенджерата. Покрийте тенджерата с капак или плоча се претегля и поставя 3-4 часа в хладилник.

4. Изготвяне на череша. Измийте плодове се отделят от клонки и GAT кост по всеки удобен начин. Ако няма специално устройство за екструдиране на семена, можете да използвате обикновен карфица или фиба. Усъвършенстването щифта да се закача на костите на кръстовището с клонче от плодове и леко се изтегля костта.

5. За да плодове не са били в торта силна и неприятна вкус, пригответе череши в собствения си сок. Така че, нашата торта пълнене ще бъде много по-хармонично. Сгънете почистените череши в тенджера, добавете половин чаша вода и половин чаша захар. Необходимо е черешката в собствен сок прокисвало, а след това ще има привлекателен контраст на сладко-кисел в тортата. Сложете тиган на слаб огън.

6. Междувременно, разрежда се с 2 супени лъжици нишесте в другата половина стъклото на студена вода.

7. Когато черешката в собствен сок започва да ври, махнете тенджерата от котлона и се изсипва в нишестето, като се разбърква съдържанието на тигана. Ако нишесте се излива във вряща и бълбукаща течност, може да вземете бучки, и ние не се нуждаем.

8. С настоящото череши в сок да заври и варете, докато дебел минути. Незабавно премахване на тиган от жегата, за плодове не губи формата си. Както охлаждане сок става по-дебел и желе.

9. Ние си запазваме черешите, докато изстине. За удобство е възможно да го преобърне в гевгир. Въпреки факта, че необходимостта от запълване и горски плодове и сок, така че ще бъде по-лесно да изберете по-красиви и цели череши за украса на тортата.

10. За да се шоколадова торта с череши и сметана имаше рамка, трябва да се пекат шоколадова торта. Разделянето в дълбока купа и се изсипва 5 яйца 1 чаша захар.

11. Beat миксер при об силна пяна. Egg маса трябва да стане бяла и растат по обем.

12. налива 1 чаша брашно, 2 чаена лъжичка бакпулвер и 5 супени лъжици какао на прах.

13. Внимателно отведе миксер за насипни вещества са разпръснати в различни посоки. Шоколад тестото трябва да бъде еднакво, напомнящ на плътността на течната сметана.

14. дълбок тиган беше покрита с пергамент и го излейте върху тестото на шоколад. Аз използвам специален силикон мат. Можете също така да използвате редовно силикон мухъл, подходяща за диаметъра на разцепление мухъл за торта сглобяване. Същата сплит форма бисквити печене не се препоръчва, тъй като тестото може да излезе от него чрез ставите. Така се пекат шоколадова торта в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15-25 минути (в зависимост от височината на формата).

15. Готов бисквита напълно охлажда се и след това нарязани на форми основния кръг. Ако сте изпечен сладкиш в кръгла форма, той трябва да се режат на две торти.

16. Останки от шоколад пандишпан, нарязани на малки кубчета.

17. Време е да започнете да печелите заквасена сметана. Натежал кисел смени марлята в дълбока купа. Това също се налива 1 чаша пудра захар. Ако се използва вместо пудра захар, готовия крем ще се чувстват неговите кристали. Добавянето на 5-6 капки екстракт ванилия, ванилин, или чифт щипки. Vanilla ще даде лек крем е хубаво и завладяващ аромат. Брой на пудра захар, регулиране на вкус като имате сладки зъб.

18. Разбийте сметаната с миксер на средна скорост.

19. Ние започваме да събираме тортата. В долната част на разделения калъпа положи шоколадова бисквитена торта. Смазва му черешов сок, отгоре Сложете плодовете.

20. Grease половината сметана.

21. втрива на ренде глоба 50 грама черен шоколад. Той не можеше да бъде по-добре в съчетание с череши, като се набляга на тортата вкус и киселинност. Поставя бисквитени кубчета, поръсва се с настърган шоколад.

22. Най-излее сок и череша спред (15-16 парчета напускат украса на торти).

23. За да направите тортата още повече шоколад, добавете в останалата сметана 4 супени лъжици какао на прах и бъркалка миксер до хомогенност.

24. Grease останалата шоколад сметана тортата. Събиране във фризер в продължение на 3-4 часа, така че утайката се и втвърдени страни и форма могат да бъдат лесно отстранени. В допълнение, шоколадова бисквита след фризера е по-влажен и търг.

25. Както се вижда на снимката, със замразени мухъл торта е много лесно да се стреля.

26. дълга и широка трансфер нож утайката на една порция плоча или тава за украса и служи. В краищата на съда могат да бъдат покрити с фолио за шоколадова глазура, която ще се води на тортата, не замърсени съдове.

27. огнеупорен стъклени предмети разбива 150 г черен шоколад и се разпространява 150 г масло.

28. Доставка на пара или вода баня. Стопилката шоколада и маслото, като периодично се разбърква, докато шоколад смес е гладка.

29. Излейте торта пудра. Най-студено на повърхността на тортата ще бъде, толкова по-бързо ще затегнете шоколадова глазура. Сложете шоколадова торта в хладилника за 2-3 часа. На върха на черешката се втвърдява, а във вътрешността на тортата се разтопи напълно, че ще бъде много нежна и мека.

30. Повърхността на торта украса отложени плодове череши. Също така се използва коктейл череша.

Шоколадова торта с череши и сметана е готов! Тя може да бъде нарязан и се насладете на вкусен десерт.