Шоколадов фонтан за това как да се подготви и да служи напитки

Ако планирате да си купите шоколадов фонтан, или ти просто го даде чудо на кухненско оборудване за правилното му функциониране и красива изисква специален шоколад. "Защо да не слизат в супермаркета, за да си купите, но не и нормални, плочки?" - те попитам. Да, защото на "правилната" за чешма шоколад трябва да има добра течливост и точка на топене ниска [...]

Ако планирате да си купите шоколадов фонтан, или ти просто го даде чудо на кухненско оборудване за правилното му функциониране и красива изисква специален шоколад. "Защо да не слизат в супермаркета, за да си купите, но не и нормални, плочки?" - те попитам. Да, защото "правилната" шоколад за фонтана трябва да има добра течливост и ниска точка на топене - ". По лош начин" и магазините по този въпрос

Всички въпроса в състава

За избран шоколад за шоколадови фонтани течеше красиво, което позволява на гостите да се потопят в сладък ягода поток или препечен хляб, трябва да има много какаово масло. Тя може да се нарече най-скъпият компонент на продукта, както и за това са толкова любители на спестяване на производителите на захарни изделия и шоколад плочки. Да, вместо какаово масло в шоколада може да подтикне стотинка палмово масло - по-малко полезни, а не като вкусно, и се стопи тях ще бъде трудно. Но естествено суров ще тече при температура от 32 градуса - това е, да вземе парче от ръцете и рамената са били покрити с "размразяване".

Както се стопи?

Преди да изтеглите всичко, което сладка радост за шоколадов фонтан, той може да бъде поставен в микровълнова фурна или на водна баня. Въпреки това, с "бушон" може да се справи с фонтан.

Основното нещо - не прекалявайте с температурата, след загряване на шоколада над 70 градуса е много изпълнен - ​​лечение се сгъсти, а след това напълно ограничена.

Най-удобният начин за работа с шоколад, издаден под формата на малки капки - те не трябва да се разчупват, че е лесно да се дозира и, ако е необходимо, добавете малки порции от шоколадов фонтан.

Какво става, ако малките лакомства, след блок маса?

Ако сте закупили специализиран шоколад, то може да се използва в фондю, или просто да се яде с чаша чай след бюфета на следващия ден. Но има и шоколад естествен пекар, който е подходящ за всички нужди. Разредете го малко, и ще даде на продавача - може да се презарежда шоколадов фонтан за следващия път, оставете го харесвам това е - суровини и остатъци нередно за производство на шоколадови бонбони и други десерти. Разтопете го, можете да изсипете домашна извара или Чийзкейк, и да се подготвят отлично десерт за деца. И колко има рецепти за печене с този деликатес: фондан, сладки, кифли и сладкиши (като "Шварцвалд", в която и сладкиши, и сметана, и поливане са направени с шоколад). По принцип, ако сте сериозно се страхувам, че гостите на рецепцията ще бъде малко, и те няма да бъдат в състояние да овладеят цялата фонтана, изберете шоколад хлебна - универсален продукт за всички поводи, които многократно ще гласува.

Кратък преглед на текущия пазар

На пръв поглед може да изглежда, че във фонтана на шоколад се добавят само тъмни бири. Това не е така! Най-популярните видове "такса" за фонтани сега се смятат за бял, млечен и плодове. От горчив шоколад обикновено се сервира с една купа на сладки плодове, бонбони, сладкиши. За мляко и бяло са по-подходящи кисели плодове, горски плодове и ядки. Плодове шоколад състав малко като бял, но има разлики - по-специално това се отнася за неговия вкус, но има разлики в цветовете на този десерт. Цветът му може да бъде доста необичайно, което допълнително изненада гостите си. Въпреки че, разбира се, ако гостите - големите поддръжници на "здравословна храна" от такива деликатеси въздържат, че те не са заподозрени в престъпна десерт наличие на "Исек".

Важно е също така, че по-тъмен шоколад, толкова повече той ще бъде "мързелив" по време на топенето. Ето защо за първи план на фонтана е по-добре да изберете бял или млечен сладост, тъй като те не трябва да се разреди допълнително. Но ако вече сте побърза и се завърнаха с черен или десерт "такса", не се притеснявайте: изобретяваме колелото или не е нужно да се харчат пари. По избор dokupat какаово масло - сладка маса може да се разрежда с редовен рафинирано растително масло.

Най-доброто в този случай се счита за белгийски и италиански производители. Въпреки че наскоро се оказа, и шоколад, произведено в България, което не е далеч зад себе си по отношение на качеството от европейските си колеги - но цената е много приятен за окото на потребителите на вътрешния пазар.