Шоколадов флан 1
Шоколадов крем карамел или както я наричат, шоколад фондан - много популярен френски десерт. Това е нищо като шоколад кифла. която е изпечен хрупкава коричка и течна сърцевина. Когато се реже, от вътрешната страна следва шоколад като вулканична лава.
Интересува се от историята на създаването му - е, че този десерт е изобретен съвсем случайно, просто така, готвачът дигна тарталети от фурната твърде скоро. В резултат на това те не propeklis, средната и лявата сурови. Ето как без усложнения и да получите този вкусен десерт, че е станала толкова популярна. По-долу ще ви покаже как да се готви шоколадов крем карамел като у дома си, защото това е бързо, лесно и много вкусно.
Шоколадов крем карамел - Рецепта
Шоколад разбие на парчета и се стопи го на водна баня. Myagenko добавете маслото и продължи да се стопи, като се разбърква до тогава, докато сместа стане напълно хомогенна. След това, формира се и се оставя да се охлади. Междувременно, разбийте жълтъците и яйцата със захарта, докато гладка. Бавно се въведе получената смес яйце в шоколадовата маса. Изсипете брашното и се добавят малко щипка сол. Бързо разбъркайте всичко с вилица, докато гладка. Форми грес леко кремав масло и брашно pritrushivaem. А може pritrusit и какао. Сега се изсипва тесто, попълване на матрицата около 2/3. Фурна загрява до 200 градуса. Ние го изпратим шоколад плодова пита за 10 минути максимум. Ето един интересен момент - ние трябва да stenochki propeklis, но отвътре той е полу. Ето защо е важно да не се прекалява продукта във фурната. десерт за такова хранене трябва да се затопли.
Топъл шоколадов кейк с течен пълнеж
- тъмен шоколад - 100 г;
- омекотена масло 72,5% мазнини - 60 д;
- пудра захар - 50 д;
- Яйца - 2 бр.;
- бадемово брашно - 30 г;
- пшенично брашно - 30 г;
- Какао на прах - 20 гр;
- коняк или ром - 20 мл.
Черният шоколад котлет с нож, или просто да разбие на малки парченца, поставени в суха купа и се поставят на водна баня. В същото време трябва да се внимава да не се докосва врящата вода на дъното на контейнера с шоколад. Разтопете шоколада, като се разбърква от време на време го. Когато той напълно придобива течна консистенция, изсипете в ракия или ром. Масата на горещ шоколад се поставя омекотена масло и внимателно се разбърква, докато се разтвори. Излейте пудра захар и се разбърква добре. Един по един, въведете сурови яйца, като не се забравя всеки път, когато се месят добре. След това се изсипва брашното, какаото и разбъркайте отново. Ако има бадемово брашно, на застиване и нея. Можете да използвате
Сега леко намажете формите с масло, pritrushivaem пресява брашно и какао и легна на тестото върху тях. Тя трябва да вземе около 2/3 от общия брой. Изпращаме ги във фурната, която е предварително загрята до 220 градуса. Ние се пекат нашите тарталети в продължение на 5-7 минути. Тогава те извадя, даваме кутии стоят още за около 5 минути и след това се извличат. Близък, оставено на течността, е важно да не се прекалява с шоколад плодова пита във фурната, или ще се превърне обикновените сладки, макар и много вкусно. Но идеята беше нещо друго! Топъл шоколад плодова пита в перфектна хармония със сладолед. Бон апети!