Шницел от гъши дроб с горски плодове - рецепти
Любителите на хранителни ще оценят това е рафинирана френска кухня. Между другото, заслужава да се отбележи, че в една екзотична рецепта представим нашия дом, български Тула натруфен, са станали популярни извън страната ни. Рецепта е разделена готвач Режис Trigel.
Изберете своя рецепта
- - 100 г гъши дроб шницел
- - 25 г череши и ягодови
- - 10 г боровинки
- - 15 гр малина
- - 100 г ревен
- - Четиресетграм захар
- - 80 грама вода
- - 30 г сироп Гренадини
- - 30 г моркови Tula
- - 10 г кисели джинджифил
- - 10гр сок от джинджифил
- - 100 г пюре касис и череша
- - градински чай
- - 10 грама растително масло
- - 10 грама масло
- - кресон
Първо подготви Бери сос: да се направи в малка тенджера, смесете черешите на пюре и френско грозде. Ние сложи тенджера на огъня и да доведе съдържанието му до точката на кипене. В кипящата смес добавете джинджифил сок, масло и 10 грама захар. Изключете огъня, и в резултат на сиропа филтрираме през ситото.
Моят ревен, obsushivayut, почистени от твърдия най-горния слой.
В малка метална купа се готви на захарен сироп от 40 грама захар и 80 грама вода. захарен сироп се излива Гренадини (този сироп червени боровинки, малини и нар). Кофата със смес от сиропи хвърля ревен и градински чай. Над средните топлина измъчван сироп за няколко минути, докато омекнат.
Сега обратно към нашия Бери сос. В малък тиган запържете леко, в която се намира, ние поставяме предварително почистени и измити плодове, инсталиране на среден огън и подгряване на соса.
В същото време, се запържва гъши дроб на скара от двете страни: Сложете го в предварително загрята на 180 градуса фурна за две до три минути, докато омекнат и шницел.
От Тула джинджифилови трохи готвят: първо нарязани на малки кубчета, след което ги изсушава леко и се изсипва в една чиния, която ще служи шницел.
Приготвено гъши дроб разпространението на плоча на върха на трохите натруфен. В близост до разлага шницел ревен и горски плодове, накиснати в сироп. Всички хаотичен излея сос.
Кисели джинджифил фино котлет, се смесват с останалите трохите и се поръсва тази смес шницел. Допълнителна украса на ястия кресон.