Шишчета от свинско месо труден
Свинско рядко е трудно, но тя не се случи. Ако парчето не е прекалено мек свинско имам за вас, тогава не се притеснявайте.
След всичките години на готвене шиш кебап от свинско месо от готвачи има натрупан богат опит, как да се направи абсолютно всички видове месо, сочни и апетитни.
Един от най-простите варианти за смекчаване на труден свинско - това го мариновайте в оцет.
- 2 кг свинско
- 300 г лук
- 250 мл оцет на 6%
- 3 супени лъжици. л. подправки за барбекю
- сол
Рецепта барбекю свинско от твърдия:
1. лук нарязани на половина пръстени. Месото се нарязва на кубчета. Разбъркайте месото и лука. Добави оцет и подправки, разбърква.
2. маринова на хладно място в продължение на най-малко 5 часа. Преди готварска сол.
3. Мариновани месо плътно нанизани на шишчета. Фрай над горещи въглени.
Улица готвач има тайна омекотяване на месо - добави в марината 1/2 чаена лъжичка сода за хляб 1 кг месо. Повярвайте ми, няма значение какво месо е труден и филма или сухожилията, ден с подправки, то ще бъде мека, дори и сурови. Вкусът абсолютно не е засегната.
Който и трудно да не получи свинско марината въз основа на газирана вода и лимон, за да го нежно, сочно и изненадващо вкусна направи.
Кебап, сготвен в тази рецепта, просто се топи в rtu- месо има лек пикантен киселинност, прекрасен аромат на билки и лимонов мариновани бързо - в рамките на 3 часа.
Но има някои нюанси, които трябва да обърнат внимание, когато мариноване свинско по следния начин:
- Минерална вода трябва да бъде много по-сода (не предварително отворен!) И много студено.
- Salt месо след мариноване нужда, точно пред барбекю, както солта реагира с газирана вода и може да се постигне обратен effekta- свинско ще стане по-твърда.
- Lemon марината се добавя заедно с кожата, така мариноване на месо, което трябва само за 3 часа и след това кора дава горчивина.
Друг, доста необичаен начин да се готви шишчета от свинско месо трудно - да го маринова в кивито.
1 кг свинско взети 1-2 киви, са замесени в суспензия. Само два часа трудно месо, ако провеждат вече, свинско raspolzetsya влакната.
Свински шишчета мариновани в киви - да има не повече от трима различни, интересни рецепти.
Както можете да видите, можете да приготвите вкусна храна, дори и да не е първоначално твърдят, че тази титла с правилният подход. Да ви е сладко!